萝卜炖羊肉好吃又美味 萝卜炖羊肉的做法
2017-04-30来源:网友投稿 作者:余冬灵
在冬天的时候,我们都会吃一些食物来进补,这样可以增强我们的抵抗寒冷的能力,那么冬季有什么食物比较适合进补食物的呢?秋冬季节进补,最好就是萝卜炖羊肉,这个菜最滋补,而且萝卜炖羊肉的做法比较简单,那么下面我们一起来看看它的做法吧。
首先,我们要先准备还原料,材料有羊排,白萝卜,桂皮,姜片,陈皮,良姜、枸杞各适量,盐、香菜各适量,做法简单,先把将羊肉清洗干净,然后切成4厘米左右见方的块,这个时候,你可以用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水,在泡羊肉期间准备其它的食材,先把白萝卜切掉2大片,剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段,准备焯羊肉,现在锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和一勺米醋。接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料酒,开始清炖,羊肉要炖大约2个小时左右。萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透,出锅前10分钟,放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味。
温馨提示:因为每个人的口味是不一样的,你们可以更加自觉的口味来决定,而且如果不喜欢羊肉的膻味,可以多放各种大料,这样能去膻味,不过放多了会掩盖了羊肉的鲜味。
以上就是关于萝卜炖羊肉的做法的介绍,希望通过以上内容,让你了解萝卜炖羊肉的做法,如果你想要自己做萝卜炖羊肉,那么你可以根据以上的步骤来做,调味料你可以根据自己的口味来决定,如果不喜欢羊肉的膻味,可以多放大料。
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