胆固醇高可以吃钙片吗 胆固醇高怎样科学补钙呀
2017-06-10来源:快问养生编辑部 作者:潘之玉
一、胆固醇高可不可以吃钙片
不管是哪个年龄段的人,补钙都是非常重要的,从食物中摄取天然钙质不但更安全,钙质的吸收率和利用率也很高。良好的补钙产品除了牛奶外,就数虾皮了。虾皮是一种营养丰富的食物,且做法多样,能够大大丰富餐桌的美味。但吃虾皮补钙也要特别注意虾皮中含有的胆固醇,不可过多食用。
虾皮可说是日常食物含钙冠军
虾皮是用毛虾加工制成的,其含钙量非常可观,每100克虾皮中含钙量接近1000毫克,几乎是日常人们所见食物的含钙量冠军,一把虾皮中约含有247毫克钙,这几乎相当于250毫升牛奶中的含钙量。但虾皮体积小,不占胃,加上烹饪方法多样,取一小把虾皮,加点麻油葱花,再放进些紫菜,用开水一冲,便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴,用来包馄钝,不但鲜上加鲜,其营养价值更高。因此可以说,通过吃虾皮的方式来补钙比喝牛奶补钙显得更加简单。
虾皮中的胆固醇和盐不可忽视
然而虾皮作为一种动物性海产品,其中也含有较多的胆固醇,从数据上来说,一把虾皮中大约含有107毫克胆固醇,大约等于710毫升牛奶中胆固醇的含量,也就是说,对于血脂异常的人群来说,通过饮用牛奶补充钙质会更加安全。
二、体检查出胆固醇高怎么办呀
饮食注意:
1.总胆固醇高了往往会引发其他的并发症,常见的并发症有糖尿病、高脂血症、高血压、甲状腺功能减退、胆总管阻塞、冠心病、动脉粥硬化等。
2.总胆固醇高了,会在人体动脉中形成硬化的板块,随着硬化板块的增多,动脉逐渐的变狭窄甚至受阻,而动脉主要负责人体各个组织疏松氧气和营养物质,这样一旦机体组织无法及时得到营养和氧气,便会产生病症,例如会引起心肌缺血、心绞痛=脑软化、脑梗塞等。严重者会是动脉迅速堵塞,这种急性心肌梗塞便会导致猝死。
3.少吃肥肉和荤油,减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中,尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。
4..维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少,但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
三、胆固醇高如何科学补钙呀
要补多少钙?
这700-1500mg的钙,包括了食物和药物。我们优先考虑的是在食物中获得所需要的钙。如果你日常饮食中钙含量比较多,那就不需要另外吃很多钙片。
但是,中国人的饮食习惯是以淀粉类的小麦、大米为主,平均的钙摄入量一直是偏低的。低多少呢,1992年第三次全国营养大调查的数据,大概只有400mg,不到一半。
近年来随着大家注意补钙,估计会升高一点,不过平均水平应该还是不达标。
在人生不同的阶段,身体对钙的需要量也是不同的。
身体生长比较快的青少年,每天最高可以有300mg钙储存在身体里,补不够当然不行。
老年人钙流失较快,并且肠道吸收功能下降,每天要多补一点才能维持骨量。
孕妇、哺乳期的妈妈们,除了自己还要负担宝宝的需要量,需要的钙自然也会多一些。
看到这里大家应该明白了, 补钙其实是每个人的需要 ,区别只是在于你是通过食物来补还是药物来补。
至于要补多少钙,那就要看你的饮食习惯了。
四、胆固醇高的来源
(1)外源性摄入。饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物,其中以禽卵和动物的脏器及脑髓中含量最为丰富。食物中的胆固醇多为游离(自由)胆固醇,少量为胆固醇酯。进食后,食物中的游离胆固醇在小肠腔内与磷脂、胆酸盐结合形成微粒,被肠黏膜细胞吸收后与长链脂肪酸结合形成胆固醇酯。大部分的胆固醇酯形成乳糜微粒,少量组成极低密度脂蛋白,经淋巴系统进入血循环。胆固醇酯需在胰胆固醇酯酶的作用下,水解为游离胆固醇才能被机体吸收。食物中的胆固醇大约有40%能够被小肠吸收。
(2)内源性合成。正常情况下,人体所需的胆固醇有一半以上是由机体自身合成的。内源性胆固醇在肝脏和小肠黏膜由乙酸合成而来,从糖类、蛋白质、脂肪代谢产生的乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质,合成过程受B一羟基一p一甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶催化,生成的胆固醇亦以脂蛋白形式进入血循环。正常成年人每天约可合成19左右的胆固醇,几乎机体所有的细胞都能合成胆固醇,肝脏是机体合成胆固醇最旺盛的器官,占合成重量的一半以上,其次为小肠和皮肤。