小米的做法 都有哪些做法

一、小米是治疗失眠的良药 你知道吗

　　夜不能寐令人痛苦、不安，甚至抑郁。然而这些深为失眠所苦的人苦苦寻觅的解决问题的良策其实就在我们经常接触的事物中。精神健康网专家指出，平凡而常见的小米其实是治疗失眠的“良药”。

　　小米亦称粟米，就是北方通称的谷子去壳后的物质。其营养价值、食疗价值都比较丰富。小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，每百克小米中含蛋白质9.7克、脂肪3.5克、胡萝卜素0.12毫克，另外，维生素b的含量也位居所有粮食之首，含铁量比大米高一倍。所以，小米可谓是滋补的佳品。

　　此外，科学证实，夜晚的困倦程度与色氨酸这种物质的含量有关。色氨酸含量多就能促使大脑神经细胞多分泌出五羟色铵。五羟色铵能使大脑的思维活动受到暂时抑制，产生困倦思睡之感。也就是说，食用色氨酸含量多的食物是有助睡眠的。而营养学家发现，在众多食物中，色氨酸含量最多的应首推小米。每百克小米含色氨酸高达202 毫克，并且小米蛋白质中不含抗血清素的酪蛋白。另外，因为含有淀粉，进食小米后能使人产生温饱感，进而促进胰岛素分泌，提高进入脑内色氨酸的数量。因此，小米熬粥对失眠患者来说是一条治疗的有效途径。熬小米粥的时候，失眠患者还可添加大枣、红豆、红薯、莲子等增加美味、均衡营养。

　　总之，失眠是十分常见并让人深感痛苦的疾病，如果服用安眠药物来解决，恐怕对人体健康存在不利的一面，而食疗既无副作用，又味美可口，所以是治疗疾病的最健康途径。当然，小米的食疗价值在严重的失眠情况面前可能会稍显羸弱，这时候，患者还可咨询专业医生利用其他食疗方法加以控制。

二、男人吃小米益肾气养脾胃 你知道吗

　　中医认为人体健康基础是精、气、神。精是生命之力，气是生命之源，神是生命之光。精、气、神各具功能，又互相影响。中医养生，主要是调养精、气、神。

　　五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物，小米能补元气，玉米能抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气……从本期开始，我们推出“五谷杂粮话健康”系列文章，以飨读者。

　　《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。

　　据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

　　下面推荐几个用小米治病的小偏方——

　　镇静安眠：

　　小米镇静安眠，其疗效是安眠药无法相比的。

　　小米200克，山萸肉30克，煮粥服用7天。

　　消食解肚胀：

　　春秋战国时期，赵王过生日，每天吃各方进献的山珍、海味、甲鱼、熊掌，半个月后，发现肚子胀不消化，连觉都睡不着。御医调理了五天，吃了好多药，始终没有太大作用。第六天，御医将小米、鸡内金一起做粥，赵王喝了三顿，肚子便开始不胀了。

　　补元气：

　　季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。

　　华北一带妇女生了小孩，月子里每天食小米粥、黑芝麻，补元气，下奶水。

　　降血压：

　　小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺、高血压有效果。

　　养胃：

　　小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。

　　治疗重症肌无力：

　　小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。

三、小米大豆奇异果 女性更年期多吃7类食物

　　女性到了更年期最明显的症状就是心理上会有所改变，而想要保持好心情不仅要学会自我调节，还要安排好日常的饮食。下面为女性朋友们支支招，介绍一下女性更年期饮食安排吧。

　　女性更年期吃什么好

　　新鲜蔬果：

　　对于进入更年期的女性来说，新鲜的蔬菜水果是非常有必要的，特别是蔬果中所含有的维生素C，它能够有效的遏止自由基的猖獗活动。体内的自由基少了，女性的更年期自然就延缓到来了，就算是已经进入更年期的女性，在平时多吃含有维生素c的食物，同样能够很好的缓解各种不适。

　　大豆食品：

　　众所周知，在大豆类食品中含有丰富的植物雌激素，这种激素与女性的雌激素非常的类似，因此尽量多吃豆类食物可以有效的延缓更年期。而对于进入更年期的女性来说，在缓解心理压力、保证饮食多样化的同时，多吃豆类制品是非常有必要的，它可以有效的减轻更年期症状。

　　小米：

　　小米绝对是滋养的首选佳品，小米性微寒，有健脾、和胃、安眠的功效，可有效减轻更年期中的失眠症状。同时在小米中还含有色氨酸，它可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量，能起良好的助眠作用。

　　蜂王浆：

　　相较于男性而言，女性进入更年期的时间更早，并且更年期综合症的症状也更加明显。而之所以如此，是由于体内雌激素的分泌减少所导致，因此在平时生活中女性一定要特别注意雌激素的补充。只要经常补充一定的雌激素，就可以有效的达到延缓更年期的目的，同时对各种不适症状也具有很好的缓解以及改善作用。蜂王浆就是不错的选择，专家建议女性在平时生活中就应该养成服用蜂王浆的习惯。因为在蜂王浆中含有大量的雌激素，以此来有效的延缓更年期时间。

　　奇异果：

　　一项最新的研究表明，女人更年期吃什么的问题最佳答案是奇异果，更年期女性每天只要吃两颗奇异果就能将睡眠品质提高百分之四十！不仅仅如此，在奇异果中还含有丰富的钙、镁及维生素c，它有助于神经传导物质的合成与传递。更值得一提的是，在奇异果中含有其他水果中极为少见的钙质，它具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。

　　深海鱼：

　　深海鱼中含有的欧米伽3脂肪酸能有助于缓解心律不齐和高血压症状。每周坚持吃4次以上手掌大小的深海鱼，就可以起到预防脑卒中的效果。但需要注意的是，因为欧米伽3脂肪酸经不起火烤，蒸是比较推荐的烹调方法。

　　大枣：

　　可以说更年期中最为常见对于的一种症状便是失眠，它困扰了大部分的女性，并且给女性的生活以及工作带来了很大的困扰。这个时候专家指出，更年期女人不妨多吃些大枣类食物，它具有很好的补脾安神作用，晚饭后用大枣加水煎汁服用或与百合煮粥食用能加快入睡时间。

　　女性更年期不能吃什么

　　爆米花：

　　又称炒米，为香燥伤阴食物，阴虚火旺的更年期综合症者忌食之。清代食医王孟英曾指出：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”另外，爆玉米花性同爆米花，也当忌食。

　　辣椒：

　　性大热，味辛辣，是著名的大辛大热的刺激性食品，极易伤阴动火。故《随息居饮食谱》中说：“阴虚内热，尤宜禁食。”女子更年期，多属肝肾阴虚，内火偏旺，本节宜忌原则中强调忌辛辣刺激性食物，所以，辣椒尤当忌吃。

　　桂皮：

　　即中药肉桂，是药食两用的调味佐料。性大热，味辛甘，有益火温阳之功，但又有性热助火、香燥伤阴，辛散动血之弊。凡阴虚火旺的妇女更年期综合症者，切勿多食。误食之，势必加剧内热炽盛的病情。

　　丁香：

　　为五香粉调味品的成分之一。性温，味辛，多食久食，易助热上火耗阴。所以，《本草经疏》中指出：“一切有火热证者忌之。”《随息居饮食谱》也认为：“阴虚内热人忌之。”更年期妇女内热偏旺，切忌多吃常吃丁香之类五香调味品。

　　除此之外，在更年期还需要注意的就是补钙。

　　女性更年期如何补钙

　　早补优于晚补：

　　妇女体内的钙质从40岁前后开始就“支出”大于“收入”了，因此，一般从此时开始就应该补钙。而对骨质疏松症的预防也相应地从更年期前就应加以重视了。

　　注意摄入时机：

　　牛奶中含钙量最高，食入后肠道对钙的吸收在餐后3-5小时即能完成。尿液中钙的排出，主要是从血液中转入尿液，夜间入睡后空腹时排的尿钙，则几乎完全来自骨钙的丢失。故睡前喝牛奶较为适宜，同时，睡前喝牛奶还能改善睡眠。

　　这里要提醒大家注意的是，有些食物中动物蛋白和钠含量过高会增加尿钙的排出，抗酸药中的铝也会显着增加钙的丢失。所以在补钙时，应注意这些因素的影响，或错开服药时间。此外，补钙最好不要在空腹时补，否则吸收不佳，而要在饭后服用。

　　补钙药物的选择：

　　传统的葡萄糖酸钙，因其含钙量太低，已很少使用。目前推荐的是碳酸钙和葡萄糖醛酸钙。对这类钙剂的要求是：含钙量高，价格适中，容易吸收，不含钠、钾、糖、胆固醇和防腐剂。

　　糖尿病、肾病、高血压患者无影响，最好同时含有维生素D。这类钙剂如钙尔奇-D，它每片含钙600毫克，还含有维生素D3，服后容易吸收，适合于中老年妇女补钙的需要。

　　女性更年期的饮食一定要选择适合自己的哦。

四、小米的营养价值 小米的药用价值

　　小米的营养价值

　　1.补脾胃

　　反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

　　2.补肾

　　五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

　　3.养心安神

　　喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

　　4.滋阴、防流产

　　小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

　　5.美容养颜

　　食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

　　6.减少细菌

　　小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

　　小米的药用作用

　　1.治胃弱或消化不良引起之失眠

　　小米15克，制半夏6克，小煎服。

　　2.治妇女妊娠黄白带

　　小米、黄芪各30克，水煎服。

　　3.治脾胃虚弱、身体消瘦

　　小米粥：

　　小米15克，大米50-100克，同煮粥，空腹食用。

　　4.治虚劳，腰膝无力等症

　　羊骨粟米粥：羊骨适量（捣碎），陈皮5克，良姜10克，草果10克，生姜50克，用水煎浓汁，去羊骨、药渣，加入小米适量煮粥食用。

　　5.降血压

　　小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。

　　小米的营养价值

　　6.养胃

　　小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。

　　7.治疗重症肌无力

　　小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。