儿童菜谱怎么做如何做儿童菜谱

　　儿童菜谱怎么做?宝宝的健康是父母们最关心的事情，很多的父母往往会忽略宝宝的饮食!大部分的宝宝和父母的饮食都是一样的，小孩营养食谱该怎么搭配呢?儿童菜谱怎么做?

　　金丁虾球

　　主料：鲜虾仁150g。

　　配料：猪肥膘肉50g，面包75g，蛋清0.5个。

　　调料：精盐、绍酒、湿淀粉、猪油。

　　做法：

　　1.将鲜虾仁加猪肥膘肉一起用刀背砸成泥子，加入精盐、绍酒、味精、蛋清、湿淀粉调匀;面包切成小丁，装入盘内。

　　2.把和好的虾泥用手挤成丸子，放在面包丁的盘中，蘸上一层面包丁。

　　3.勺内放入油，烧至五成热时，把虾球放入油中，炸成金黄色捞出，装在盘内即成。

　　炒鸡茸银耳

　　主料：鸡脯肉100g，银耳75g，蛋清100g，牛奶50g。

　　配料：黄瓜、胡萝卜、淀粉、葱姜。

　　调料：盐、味精、白糖、料酒。

　　做法：

　　1.将鸡脯肉剁成茸，加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀待用。

　　2.银耳75g用温水泡发后洗净，用鸡汤煨烂入味捞出待用。

　　3.黄瓜、胡萝卜切片，葱、姜切末。

　　4.勺内放入油，待油烧至五六成热，倒入调好的鸡茸液，待茸浮起捞出，再用开水焯去浮油。

　　5.将勺内放入少量香油烧热，将葱、姜、黄瓜、胡萝卜片倒入勺内煸炒后，放入鸡茸、银耳、鸡汤、味精、盐、白糖、料酒少许，煨片刻收汁，淋入明油装盘即成。

　　什锦水果田鸡油

　　主料：田鸡油25g。

　　配料：菠萝、苹果、桃、桔子、梨、杨梅罐头各250g，水1500g。

　　调料：白糖500g。

　　做法：

　　1.将田鸡油摘去黑子和杂物，洗净放入暖水瓶内，加入40℃热水泡4小时，倒出沥净水分待用。

　　2.勺内加水、白糖、田鸡油，烧开后用慢火炖10分钟，将罐头水果切成小块下入勺内，烧开后盛入汤碗内晾凉后放入冰箱内即可。

　　木须波萝

　　主料：鸡蛋100g，菠菜400g。

　　调料：葱、姜、味素、盐、料酒。

　　做法：

　　1.将菠菜摘洗干净，切约3cm长的段待用;鸡蛋打入碗内搅匀。

　　2.勺内放入油少许加热，倒入蛋汁炒熟装盘待用。

　　3.坐勺加油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入菠菜、盐、味素、料酒煸炒，待菠菜炒熟后，放入鸡蛋翻炒，淋明油少许出勺，装盘即成。

　　儿童补钙的营养食谱

　　提到补钙，大多数妈妈想到的是牛奶或钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。科学的家常菜搭配方式，能更有效率地促使人体吸收钙，发挥很好的补钙效果。

　　豆腐炖鱼

　　豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

　　大骨头汤

　　做法：将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。

　　虾皮碎菜包

　　做法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。