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儿童营养菜谱 儿童营养的搭配

2017-05-03 来源:网友分享 作者:朱冬灵

一、儿童营养菜谱都是什么

   第一,龙眼粥。准备10颗龙眼,50克梗米,一同放进加入了适当清水的砂锅内,再放入三颗红枣,大火熬制成粥。龙眼当中含有非常丰富的蛋白质以及各种维生素成分,中医认为龙眼是众多补品当中的上品,尤其是在和大枣以及粳米共同熬制成的粥,一同食用之后能够有安神定惊的效果。

  第二,百合粥。将50克百合和30克莲子清洗干净,一同放进加入适量水的锅中,再放入100克粳米,大火熬制成粥后,适当的加入少许红糖,小火熬制一会即可食用,由于百合不仅能够起到清心定神的效果,还能够帮助儿童起到润肺止咳的目的,用百合和粳米一同熬制成粥,还可以帮助婴幼儿减少夜间哭啼的现象。

  第三,小麦大枣粥。首先选择50克浮小麦和60克粳米,分别清洗干净之后,去除杂质,将材料放进加入了适当清水的锅内,然后再加进6枚大枣,用大火煮沸之后,再改成文火熬制成粥,浮小麦当中含有较多的维生素b以及淀粉,能够帮助儿童起到止汗的效果,粳米可以补脾胃,然而大枣又具有较好的益气和血作用,一同熬制成粥饮用,营养更加丰富。

  第四,栗子茯苓枣粥。首先将15克茯苓研制成细末,栗子和大枣去核收拾干净备用,然后将50克大米煮沸之后放入准备好的其他食材,煮熟而制成粥后即可食用,板栗具有健脾益肾的效果,茯苓又是一种中药材,具有补脾利湿的作

二、儿童营养一日菜谱

  一日食谱举例1:

  8:00 母乳或幼儿配方奶200毫升,肉松粥1小碗

  10:00 饼干3~4片,酸奶50克

  12:00 软饭1小碗,碎肝炒青椒1小盘,蔬菜汤半碗

  15:00 香蕉1根,蛋糕1块

  18:00 虾皮碎菜包2个,白米粥1小碗

  21:00 母乳或幼儿配方奶250毫升 活力营养食谱:虾皮碎菜包 虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉等。用温水把虾皮洗净泡软后,切碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,切碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。

  专家提示:脂肪摄入要适量 在1~2岁期间,宝宝的体重增加1~3千克,如果增加太快,妈妈就要小心宝宝变成“小胖墩”啦。虽然胖胖的看上去很招人爱,但是对宝宝可能没有太多好处,不但学走路受影响,就连智力发育也会受牵连。

  一日食谱举例2:

  8:00 母乳或幼儿配方奶150毫升,鸡肝青菜面条1碗

  10:00 酸奶50毫升,小点心1块

  12:00 软饭1碗,黑木耳炒黄花菜70克,虾皮紫菜汤1小碗

  15:00 香蕉或苹果100克,饼干2块,母乳或幼儿配方奶150毫升

  18:00 二米粥(小米、大米)1碗,黄瓜沙拉50克

  21:00 母乳或幼儿配方奶200毫升 活力营养食谱:黑木耳炒黄花菜 将黑木耳5克泡发洗净,撕成片;黄花菜20克用冷水泡发,洗净,挤去水分,切碎;锅中放色拉油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入豆芽汤或少量清水,炒至木耳、黄花菜熟入味即可。

三、儿童营养的喂养原则

  14个月的宝宝算得上“运动小能手”了,很多宝宝都已经开始学步。与此同时,不少宝妈都表示这个年龄的宝宝很难喂饭,每次喂饭就像打仗一样。其实呀,如果宝妈从小就给宝宝养成定时定量地进餐的习惯,那就不会有给宝宝喂饭这个烦恼了哦。

  14个月的宝宝,每天的饮食可以控制在三顿正餐,一到三顿的加餐,但加餐的量和时间一定要控制好,不能影响到宝宝正餐的食欲。宝妈应该保证正餐到点就让宝宝吃饭,每餐吃饭时间控制在20分钟到半个小时之内,一定不能让宝宝边吃边玩。

  到了加餐的时候,宝妈可以为宝宝准备一些小零食。作为正餐的补充,小零食既能给宝宝提供运动所消耗的能量,又能给宝宝带来美食的乐趣。说到健康小零食,不少宝妈都会想到自制果汁泥,但自制果汁泥要考虑水果中含农药残留的问题,而且外出携带、保存、食用都不方便,因此建议宝妈除了学会自制果汁泥外,还要学会挑选立袋包装的果汁泥。市面上有针对1-3岁宝宝推出的果汁泥,比如亨氏,其果汁泥产品不添加防腐剂、色素、香料以及蔗糖,天然果汁和天然水果原浆成分的果汁泥能牢牢抓住宝宝的心。在宝宝哭闹时,妈妈不妨用香甜的果汁泥哄他们开心。

四、儿童营养的食物搭配

  1、 要注意食品的多样化:粮食、豆类、肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果、油、糖各类食品都要吃。各类食品之间调配得当,即荤素食、粗细粮食品摄入比例适当,不能偏食,保证营养均衡。每天应吃主食100-150克,肉、蛋、鱼类食品约75克,蔬菜100-150克,外加250克左右的牛奶。

  2、 2岁以后宝宝已长出20颗左右的乳牙,有了一定的咀嚼能力,将蔬菜、肉类等食品切成细丝、小片或小丁即可。既能满足宝宝营养需要,又能适应宝宝的咀嚼能力。米饭、及饺子、包子等各类面食对宝宝来说都是适宜的。

  3、 宝宝的饮食要考虑到色、香、味、形及品种变换,以增进宝宝的食欲,但是不要给宝宝吃刺激性的食品,如辣椒、咖哩、酒类、咖啡等,也不宜给宝宝吃油饼、油条、炸糕等油炸类食品。

  4、 根据宝宝食量大小,每天安排三餐一点,以保证每天摄入足够的食物和营养。可以选用牛奶、酸奶、水果、营养饼干等作为点心,但应控制宝宝吃点心的时间和数量。避免影响正餐。