儿童营养菜谱 儿童营养的搭配

一、儿童营养菜谱都是什么

　  第一，龙眼粥。准备10颗龙眼，50克梗米，一同放进加入了适当清水的砂锅内，再放入三颗红枣，大火熬制成粥。龙眼当中含有非常丰富的蛋白质以及各种维生素成分，中医认为龙眼是众多补品当中的上品，尤其是在和大枣以及粳米共同熬制成的粥，一同食用之后能够有安神定惊的效果。

　　第二，百合粥。将50克百合和30克莲子清洗干净，一同放进加入适量水的锅中，再放入100克粳米，大火熬制成粥后，适当的加入少许红糖，小火熬制一会即可食用，由于百合不仅能够起到清心定神的效果，还能够帮助儿童起到润肺止咳的目的，用百合和粳米一同熬制成粥，还可以帮助婴幼儿减少夜间哭啼的现象。

　　第三，小麦大枣粥。首先选择50克浮小麦和60克粳米，分别清洗干净之后，去除杂质，将材料放进加入了适当清水的锅内，然后再加进6枚大枣，用大火煮沸之后，再改成文火熬制成粥，浮小麦当中含有较多的维生素b以及淀粉，能够帮助儿童起到止汗的效果，粳米可以补脾胃，然而大枣又具有较好的益气和血作用，一同熬制成粥饮用，营养更加丰富。

　　第四，栗子茯苓枣粥。首先将15克茯苓研制成细末，栗子和大枣去核收拾干净备用，然后将50克大米煮沸之后放入准备好的其他食材，煮熟而制成粥后即可食用，板栗具有健脾益肾的效果，茯苓又是一种中药材，具有补脾利湿的作

二、儿童营养一日菜谱

　　一日食谱举例1:

　　8:00 母乳或幼儿配方奶200毫升，肉松粥1小碗

　　10:00 饼干3~4片，酸奶50克

　　12:00 软饭1小碗，碎肝炒青椒1小盘，蔬菜汤半碗

　　15:00 香蕉1根，蛋糕1块

　　18:00 虾皮碎菜包2个，白米粥1小碗

　　21:00 母乳或幼儿配方奶250毫升 活力营养食谱：虾皮碎菜包 虾皮5克，小白菜50克，鸡蛋1个，自发面粉等。用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，切碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。

　　专家提示：脂肪摄入要适量 在1~2岁期间，宝宝的体重增加1~3千克，如果增加太快，妈妈就要小心宝宝变成“小胖墩”啦。虽然胖胖的看上去很招人爱，但是对宝宝可能没有太多好处，不但学走路受影响，就连智力发育也会受牵连。

　　一日食谱举例2:

　　8:00 母乳或幼儿配方奶150毫升，鸡肝青菜面条1碗

　　10:00 酸奶50毫升，小点心1块

　　12:00 软饭1碗，黑木耳炒黄花菜70克，虾皮紫菜汤1小碗

　　15:00 香蕉或苹果100克，饼干2块，母乳或幼儿配方奶150毫升

　　18:00 二米粥（小米、大米）1碗，黄瓜沙拉50克

　　21:00 母乳或幼儿配方奶200毫升 活力营养食谱：黑木耳炒黄花菜 将黑木耳5克泡发洗净，撕成片；黄花菜20克用冷水泡发，洗净，挤去水分，切碎；锅中放色拉油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入豆芽汤或少量清水，炒至木耳、黄花菜熟入味即可。

三、儿童营养的喂养原则

　　14个月的宝宝算得上“运动小能手”了，很多宝宝都已经开始学步。与此同时，不少宝妈都表示这个年龄的宝宝很难喂饭，每次喂饭就像打仗一样。其实呀，如果宝妈从小就给宝宝养成定时定量地进餐的习惯，那就不会有给宝宝喂饭这个烦恼了哦。

　　14个月的宝宝，每天的饮食可以控制在三顿正餐，一到三顿的加餐，但加餐的量和时间一定要控制好，不能影响到宝宝正餐的食欲。宝妈应该保证正餐到点就让宝宝吃饭，每餐吃饭时间控制在20分钟到半个小时之内，一定不能让宝宝边吃边玩。

　　到了加餐的时候，宝妈可以为宝宝准备一些小零食。作为正餐的补充，小零食既能给宝宝提供运动所消耗的能量，又能给宝宝带来美食的乐趣。说到健康小零食，不少宝妈都会想到自制果汁泥，但自制果汁泥要考虑水果中含农药残留的问题，而且外出携带、保存、食用都不方便，因此建议宝妈除了学会自制果汁泥外，还要学会挑选立袋包装的果汁泥。市面上有针对1-3岁宝宝推出的果汁泥，比如亨氏，其果汁泥产品不添加防腐剂、色素、香料以及蔗糖，天然果汁和天然水果原浆成分的果汁泥能牢牢抓住宝宝的心。在宝宝哭闹时，妈妈不妨用香甜的果汁泥哄他们开心。

四、儿童营养的食物搭配

　　1、 要注意食品的多样化：粮食、豆类、肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果、油、糖各类食品都要吃。各类食品之间调配得当，即荤素食、粗细粮食品摄入比例适当，不能偏食，保证营养均衡。每天应吃主食100-150克，肉、蛋、鱼类食品约75克，蔬菜100-150克，外加250克左右的牛奶。

　　2、 2岁以后宝宝已长出20颗左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，将蔬菜、肉类等食品切成细丝、小片或小丁即可。既能满足宝宝营养需要，又能适应宝宝的咀嚼能力。米饭、及饺子、包子等各类面食对宝宝来说都是适宜的。

　　3、 宝宝的饮食要考虑到色、香、味、形及品种变换，以增进宝宝的食欲，但是不要给宝宝吃刺激性的食品，如辣椒、咖哩、酒类、咖啡等，也不宜给宝宝吃油饼、油条、炸糕等油炸类食品。

　　4、 根据宝宝食量大小，每天安排三餐一点，以保证每天摄入足够的食物和营养。可以选用牛奶、酸奶、水果、营养饼干等作为点心，但应控制宝宝吃点心的时间和数量。避免影响正餐。