儿童营养早餐怎么搭配 儿童营养早餐吃什么

一、22套最适合儿童的营养早餐

　　1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片。

　　2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙。

　　3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。

　　4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。

　　5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋。

　　6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙。

　　7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋。

　　8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋。

　　9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片。

　　10、菠菜三明治+紫薯奶昔。

　　11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋。

　　12、酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片。

　　13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米。

　　14、豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋。

　　15、芋头饼+水果小圆子。

　　16、玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓。

　　17、奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片。

　　18、果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓。

　　19、青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子。

　　20、甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋。

　　21、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果。

　　22、菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子。

二、儿童早餐怎么搭配更营养

　　1、光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良，所以应干稀搭配。

　　2、早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。

　　3、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

　　4、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

　　5、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

　　6、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

　　7、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

　　8、儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。

　　9、按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则为早餐质量较好，如果能食用够这四类则为早餐营养充足。

三、肥胖儿童早餐应该怎么吃

　　早餐与肥胖竟是远房亲戚

　　早餐作为一天的第一餐，所提供的能量应占到全天总能量的25%-30%。早餐对成长发育中的儿童至关重要，但它却是一日三餐中最容易被忽视的一餐。有调查显示，仅有40%的青少年有食用早餐的习惯。

　　早餐吃好或吃坏不仅影响儿童青少年的生长发育、认知能力和学习成绩，还与肥胖的发生有关。

　　近年来，我国儿童青少年肥胖率急剧攀升，新英格兰医学杂志报道中指出，世界上有15.5亿儿童超重或肥胖，其中1.2亿生活在中国，数量十分庞大!

　　高蛋白早餐VS传统碳水化合物早餐

　　Jamie I Baum等人开展的这项研究是为了探讨对于超重/肥胖儿童，与传统碳水化合物为基础的早餐相比，高蛋白早餐是否会增加儿童餐后能量代谢、降低饥饿感，并减少午餐时食物的摄入量。

　　参与研究的儿童均在10岁左右，包括超重/肥胖儿童和非超重/肥胖儿童，将他们随机分配到蛋白早餐(PRO)组和碳水化合物早餐(CHO)组，两组食物成分构成如表1所示。

　　餐后4小时内分别测量他们的能量消耗(EE)、脂质氧化、食欲及血糖。

　　结果显示：

　　1.PRO组的超重/肥胖儿童比CHO组的非超重/肥胖儿童餐后能量消耗更高。

　　2.PRO组的儿童脂质氧化比CHO组高16%，且与体重分组无关。

　　3.PRO组的儿童食欲控制比CHO组更高，前者饱腹感更强，饭后潜在的饮食欲望和食品消费更低。

　　4.不同早餐组儿童的血糖、午餐的能量摄入之间没有明显差别。

　　早餐重“量”更重“质”

　　这个研究是首个在8-12岁孩子中探讨早餐蛋白质摄入对餐后能量消耗、脂质代谢、血糖代谢和食欲影响的研究。

　　研究进一步证实，规律吃早餐的孩子营养状况更好，认知功能提升，且超重的可能性更低。另外，早餐的量很重要，质更重要，尤其对于食欲和血糖控制，它可以潜在地降低患肥胖和2型糖尿病的风险。

　　养成良好的饮食习惯，规律的进食一日三餐对儿童的健康成长具有积极的影响。目前，我国儿童不吃早餐的现象还比较普遍，且早餐食物品种单一，营养质量较差，应当引起社会更多的重视。

四、儿童早餐怎么吃

　　一、每天必须吃早餐

　　一顿营养均衡的早餐每天就能满足孩子30%的能量，作为孩子的父母一定要足够重视早餐对孩子的重要性，必须坚持每天吃早餐。如果早餐营养摄取不够，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，一上午都无精打采，对健康发育极为不利。而对于正处在生长发育期的孩子来说，搭配合理、营养丰富的早餐才能应对一上午学习的挑战。

　　二、营养早餐种类丰富

　　一顿营养早餐应该包括4种以上的食物，不仅要有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还需要维生素和矿物质。早餐种类少，结构不合理不仅影响健康和发育，还可能造成记忆力降低、 肥胖、肠胃疾病等问题。

　　三、加入蔬菜和水果

　　作为常被学生和家长所忽视的水果和蔬菜恰恰是维生素C、膳食纤维的主要来源，而中国学生这些营养元素的摄入明显存在不足。补充维生素C、膳食纤维等营养素能帮助小学生减少肥胖问题，促进消化，防止便秘，让孩子更有活力。

　　四、延长早餐就餐时间

　　细嚼慢咽的早餐习惯更有助于营养的吸收。