泰国小米酥做法_养生吃小米最好

一、泰国小米酥做法

　　下面我们介绍一下小米酥的具体做法。

　　小米酥的具体做法：

　　1、小米1小把，洗净充分泡涨后入微波炉高火打4、5分钟，蒸成小米饭;

　　2、面粉中加入小米饭、1小勺芝麻酱，搓匀后加入清水，活成面团;

　　3、揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布;

　　4、盖上湿布，醒20到30分钟;

　　5、醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀;

　　6、入微波炉，高火大3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅;

　　7、醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片;

　　8、铺上一半的麻酱馅;

　　9、像包包子一样包起来，捏紧收口;

　　10、用手轻轻推开，擀成长形;

　　11、剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上;

　　12、折成三折，捏紧收口;

　　13、再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅;

　　14、再次折成三折;

　　15、最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸;

　　16、烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼;

　　17、中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可;

　　18、出锅，切件装盘。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是小米酥，我们知道小米酥不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃小米酥有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了小米酥的做法，相信大家都掌握了吧。

二、养生吃小米最好

　　小米是大家非常的熟悉的，它是我们日常生活中最常见的食物之一，但是要是说到小米的一些营养价值或是功效作用的话可能很多人都不太清楚，只是知道小米的营养价值非常的高。今天就为大家详细的介绍一下小米的营养价值及功效。

　　小米的营养价值

　　小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

　　中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

　　对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界;

　　除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

　　除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等

　　小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。

　　和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。

　　蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

三、小米煮粥最养胃

　　相信大家对于小米粥一定是非常的熟悉，这是一种在生活中常见的粥，小米粥主要是以小米和水为主要原料熬制而成的。小米粥营养非常丰富，而且做法简单，非常适合老人和小孩子食用。而且据说小米粥还有养胃的功效，那么小米粥是不是真的养胃呢，下面我就给大家介绍一下这方面的内容：

　　一、小米粥养胃吗：煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

　　二、小米的功效

　　1.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

　　2.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

　　3.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　4.益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的功效。

　　三、常吃小米的好处

　　1.防治冠心病：近年研究发现，人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病，缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，进一步引发出冠心病，而小米中就富含有人体所需的铜元素，可有助于维持正常的生长发育，防治冠心病。

　　2.可以抑制口臭：口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起，小米可减少这种口腔细菌的生长，从而对口臭具有一定的抑制效果。

　　3.补充碘元素：正常人的体内虽然碘的含量很低，但其在人的正常代谢中占有重要作用，人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘。若人体甲状腺素分泌不足，会影响新陈代谢及整个机体的生理功能，小米可助人补充碘元素。

　　4.滋阴养血：不论是小米的含铁量，还是维生素含量都较大米要高好几倍，所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体，帮她们尽快恢复体力。当胃口不好的时候，也可煲点小米粥喝，有清热解毒、健胃消食的功效。对于产前的怀孕反应，小米粥可防止呕吐，另外，女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。

　　以上是我为您介绍的小米粥养胃吗，对于喜欢喝粥的人来说，小米粥是一款很不错的养生养胃粥，大家在生活中不妨多喝一些小米粥来养胃哦。

四、5款补脾养胃美容小米粥

　　在我们北方地区人们每天都要喝小米粥，而它的营养价值非常的高，不同于我们每天都食用的大米，同样作为五谷杂粮之一的小米营养功效也是不容忽视。小米不仅具有补脾胃养心安神的效果，还有美容的作用。那么小米怎么吃好呢?下面就让我们一起来看看5款小米粥的做法吧。

　　(1)小米南瓜粥

　　原料：小米150克、南瓜300克

　　做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。

　　(2)红枣小米粥

　　原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克

　　做法：1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

　　原料：山药45克、小米50克、白糖

　　做法：1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。

　　2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

　　(4)小米玉米粥

　　原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

　　做法：1. 小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。

　　2. 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。

　　(5)香菇西芹小米粥

　　原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

　　做法：1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。

　　2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。

　　3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。

　　爱心提示

　　以上为大家介绍了小米粥的功效，相信现在大家已经清楚的知道小米具有哪些营养了，同时也为大家介绍了五款补脾养胃美容的粥，大家可以试着做下，小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。