[鱼油和鱼肝油区别是什么]鱼油和鱼肝油哪个适合孩子？

篇一：鱼油和鱼肝油哪个适合孩子？

问：孩子现在近两岁，一直在吃鱼肝油。家里还有几瓶鱼油，能否给孩子吃？鱼油和鱼肝油有何区别？

答：确实有不少父母不能分辨鱼油和鱼肝油。最近香港大学进行的一项调查显示，在受访500名家长中，有近五成的人不能分辨“鱼油”和“鱼肝油”。其实，鱼肝油是无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，用精炼食用植物油、维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。鱼肝油可强壮骨骼，所以常用于孩子补钙。而鱼油是鱼体全部油类物质的总称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油的主要功效成分是欧米伽――3脂肪酸，它是人体血管的清道夫，常用于预防动脉硬化、中风和心脏病。

一般孩子鱼肝油可吃到1岁半或2岁。在用量上，冬天可遵照医嘱服用；夏天，可在此基础上减半，比如吃一天停一天。

篇二：补VD吃鱼肝油别吃鱼油

罗姨年纪大了，难免出现一些高血脂、血管硬化等问题，因此收集到一些有关鱼油与心血管疾病的资料，买了一瓶“鱼油”回来，还未来得及用，3岁小孙子那边出了问题，医生检查后说小孩子生长速度快，有点缺钙，需要补充钙和维生素D。维生素D能促进钙的吸收，鱼肝油中含有丰富的维生素D。“鱼肝油是什么油？”罗姨想，“鱼肝油是不是就是鱼油呢？”

虽然我们把二者称作“油”，但鱼油和鱼肝油真的完全不同，成分和功能都存在原则性的区别。

鱼油是从鱼体(包括脂肪，但不含内脏)中提取出来的，它的成分99.9%是脂肪，含有部分维生素A和维生素E，几乎不含维生素D。鱼油单从脂肪含量来说，同我们平常用的花生油、菜油、猪油没有区别。但是从脂肪酸的含量来看，鱼油有其独特的地方。猪油中的脂肪酸全部是饱和脂肪酸，花生油、菜油、鱼油中都以不饱和脂肪酸为主。花生油、菜油以十八碳不饱和脂肪酸为主，而在鱼油中含有丰富二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，EPA和DHA通过实验证明具有降低血清总胆固醇、三酰甘油的浓度，提高高密度脂蛋白胆固醇(一种好胆固醇)的水平，抑制血小板凝集，延缓动脉硬化。

鱼肝油是从某种鱼的肝脏中提取而来，它只是以油为载体，含有丰富的脂溶性维生素A和D，维生素D在天然食物中含量都不多。常见食物每100克中维生素D的含量为(单位IU/100克)：猪肝(生)40，蛋类28，牛奶0.3-4，人奶0-10，牛肉13，猪肉84；鳕鱼鱼肝油10000，鲱鱼鱼肝油140000。

在我国2000年中国营养学会修订的婴幼儿每天维生素D的适宜供给量为350IU，北方地区550IU。因此在儿童缺钙的情况下，通过普通食物补充维生素D是很难达到要求的，补充鱼肝油就成为不可缺的选择。不过，所幸的是保持阳光的照射可以弥补食物补充维生素不足的问题，每天户外活动2小时，有充足的阳光照射，即可维持血浆中有效维生素D的正常范围。

篇三：怎样给宝宝挑选鱼肝油？

核心提示：鲨鱼、鳕鱼等海鱼肝脏中提炼出的鱼肝油，是维生素A、D缺乏人群的天然营养补充剂。面对不同包装、不同剂量的鱼肝油，该如何挑选呢？

如何选购鱼肝油

剂型。维生素A、D都是脂溶性维生素，因此软胶囊(或滴剂)和乳剂是它们的最佳保存方式。将鱼肝油制成乳剂，可减弱其腥味和油腻感，口感略好些。而滴剂所含鱼肝油剂量小而准确，适合婴幼儿，同时要注意，不同年龄段儿童一定要选择对应剂量的鱼肝油。

颜色。鱼肝油的颜色由淡黄色至橙红色不等，这主要与其类型和添加成分有关，与质量无关。例如，鲨鱼肝油颜色通常较浅。判断鱼肝油的质量有一个基本原则，即颜色通透、充满油脂者质量好。而有杂质或不明沉淀则提示提纯工艺差或者已经变质。因此，最好选择透明胶囊装的鱼肝油，以便直接观察鱼肝油的色泽和通透性。

腥味。目前的提取工艺还不能完全去掉鱼肝油的腥味。如果某种鱼肝油格外腥，可查看一下它的成分表里是否含有二十二碳六烯酸(DHA)，即俗称的脑黄金，因为它本身也有腥味。不喜欢腥味的人可选择鱼肝油软胶囊，它不但可以掩盖腥味，还有携带方便、利用率高、稳定性好等特点，但胶囊在胃里需要溶解和释放，因此适合胃肠功能较好的成年人。

鱼油、鱼肝油、鳕鱼肝油的区别

人们常将鱼油和鱼肝油当作同一食品，其实鱼肝油的来源是鱼的肝脏，主要成分为天然维生素A和D;鱼油则是(深海)鱼类脂肪的萃取物，含有ω-3脂肪酸DHA和EPA。二者对人体健康的作用完全不同。

挪威等地产鳕鱼肝油是冬天从高纬度的挪威海深海冷水中捕捞到的鳕鱼肝中提取的油脂，既含丰富的维生素A和D3，又含丰富的ω-3脂肪酸，同时具有鱼油和鱼肝油二者的功效，有"液体黄金"的美称。

人工合成的维生素AD油和鲨鱼鱼肝油

由于海鱼肝的自然资源缺乏，现在市场上销售的鱼肝油大多是将植物油作载体加入人工合成的维生素A、维生素D而成，从严格意义上说，不能称为“鱼肝油”，而是“人工合成的维生素AD油”。人工合成的剂量很高，食用时要注意，维生素A/D是脂溶性的，长期过量摄入会有副作用或者中毒，尤其不能让儿童作为糖果随意吃。

现在，市场上还有(深海)鲨鱼鱼肝油丸，主要含量是角鲨烯，不含有维生素，也不含有ω-3脂肪酸。注意不要混淆。

如何选择含有ω-3脂肪酸的鱼油及鳕鱼肝油

第一，选择产品首先要看有效成分，即ω-3脂肪酸和维生素的含量，尤其要看清DHA、EPA和DPA的含量和比例。对于儿童，要选择DHA(含DPA)含量大于EPA的，因为大剂量摄入EPA可能会对幼儿生长有不好的影响。所以，市场上销售的没有标出DHA、EPA含量的“鳕鱼肝油”就不是真正的鳕鱼肝油。

第二，由于ω-3脂肪酸容易氧化变质，要选择加有抗氧化剂维生素E的、液体的充氮灌装的更好。

第三，液体状的宜选择用深色玻璃瓶装的，不要购买用透明玻璃瓶装的鱼油产品。

第四，购买时要注意产品的出厂日期，不要购买超过出厂日期二年的鱼油制品。

最后，鱼肝油最好保存在避光、干燥的环境中。