情人节物语：甜蜜玫瑰的做法

　　每年的2月14号是西方传统的情人节，很多人喜欢在这一天与喜欢或者相爱的人一起去约会逛街。而在情人节这一天，还有一项很重要的事情，就是互相交换礼物，尤其是巧克力和鲜花。情人节巧克力意义非凡，很多朋友会选择去商店购买，当然，一些家里有条件，而且足够耐心和细心的朋友，也可以试试自己来学做一下。

　　下面，就让小编来教大家来学做一下巧克力玫瑰花的做法，大家一起动手来DIY吧。

　　先准备好125g的巧克力币或者是其他类型的巧克力，白色或者黑色都可以，以自己喜好为主，而在开始之前，我们还需要来做水饴麦芽糖浆，差不多50g。

　　1、先做糖水，83g水和63g糖，烧开。

　　2、50g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。

　　3、糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。

　　4、倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。

　　5、接下来，就先让巧克力币坐热水软化后晾凉，且不要溅到水。麦芽糖浆晾凉。

　　6、温度差不多后，将水饴麦芽加入巧克力浆中充分搅拌均匀。

　　7、放凉后装入保鲜袋，用擀面杖擀平成薄片，然后冷藏至凝固变硬。

　　8、把巧克力薄片取出切成很多黄豆左右的小粒，然后搓圆备用。

　　9、先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。

　　10、然后把小圆粒夹在油纸或保鲜袋之间压成小圆薄片。不需太圆，随意就行。

　　11、取一片包住花芯，然后包第二片，第三片，尽量让花瓣向外卷曲，注意要耐心。

　　12、包成自己想要的程度后，可以试着将外围边缘的地方用手指轻微压薄一些，让效果看上去更逼真。

　　13、以上面的步骤做出几朵，取名“甜蜜玫瑰”。