辣椒辣手怎么解决 吃辣椒的好处
2017-11-18来源:网友编辑 作者:祝海云
一、切辣椒辣手了的解决方法
切辣椒为什么会辣手
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
用醋或者酒精洗手
地球人都知道,辣椒之所以辣手,是因为辣椒中有一种辣椒素的碱类物质。当切辣椒的时候,辣椒素就会粘到皮肤上,导致皮肤发红、发热并产生疼痛感。根据这种原理,我们可以知道只要用酸性物质与其中和,就能减轻疼痛感,进而消除辣椒素。所以,我们可以用酒精,或者家家必备的醋或者白酒来洗手即可。
用牙膏涂抹
小编前几天在做饭的时候也被辣到手,在不知道辣椒辣到手怎么办的时候,也尝试过用醋洗,但是效果不甚明显。后来在朋友的建议下,用白色的牙膏将两只手的手指全涂了一遍,等干了之后再涂第二遍,效果非常明显。大概10来分钟之后,疼痛感减轻的效果显著。
茶叶放在手中揉一揉
可以将茶叶放在手中揉一揉,茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。
砂糖涂在手上
将砂糖涂在手上,用清水擦洗,然后再用肥皂洗一次。
二、日常生活中辣椒辣手的原因
1.辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
2.辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
3.另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
4.其实在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。
5.另外,切完辣椒如果觉得辣手,就立刻将双手打上肥皂,用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围,而且其本身溶于碱性溶液,所以用肥皂就可以解决问题了。
三、吃辣椒的好处
1、开胃
对于喜欢吃辣的人来说,辣无疑是开胃的最好选择之一。
2、防感冒
秋季是感冒,流感的高发季,而辣味食品具有通利肺气,通顺血脉,通达窍表之功效,所以平时多吃点辣能防治感冒。
3、助消化
辣椒对口腔,胃肠都可以起到刺激的作用,可促进肠道消化液的分泌,可促进人体前列腺素E2的释放,对于保护胃肠细胞功能,减少胃溃疡的发生具有很大的帮助。
4、防治胆结石
特别是辣味食品中的青椒其维生素C的含量是非常丰富的,多吃可促进其胆固醇转变成胆汁酸。
5、促进心脏健康
辣椒中的维生素E对降低血脂的形成,对促进心脑血管的健康都具有很大的帮助。
6、减少辐射的危害
电脑,微波炉的使用,使得现代人不得不处于一个辐射危害很大的环境之中,而专家介绍辣味食物特别是黑胡椒,红辣椒可保护DHA不受辐射的威胁。
四、吃辣椒的6大注意事项
1、天天辣不离口,餐餐无辣不欢,过多的辣椒会加重便秘的症状,引起痔疮。研究发现,喜欢吃辣的人得胃肠方面,甚至胃癌的机率是普通人的三倍。
2、痔疮患者最好不要吃辣,痔疮患者在吃辣之后会使得整个盆腔处于水肿的状态之中,从而加重痔疮,甚至有可能引起肛痿,肛裂。
3、服用中药时不要吃辣,因为辣椒素的刺激,会中和中药的药效的,再者辣椒素会使得胃酸分泌增多,引起胆囊收缩,
4、经期不宜食辣。
5、孕妇不能吃辣,孕妇吃辣会加重上火的症状,容易引起便秘,痔疮。哺乳期的女性也不要吃辣,哺乳期的女性吃了辣会使得乳汁也变辣,会使宝宝跟着上火。
6、肾病患者,因为辣椒素是要通过肾脏排出去的,而如果过多的辣会使得肾脏的排泄系统出现一些问题,甚至有可能加重肾方面的健康困扰。
其实如果不小心吃了过多的辣的话也不要紧,可在吃辣之后来一杯酸奶,雪糕都有助于对整个消化道上皮粘膜起到修复的作用,可减少辣椒对于神经的刺激的。千万不要直接喝水,或者猛喝汤,这样会让你整个人更难受的。