紫菜包饭的做法_寿司和紫菜包饭有什么区别

一、紫菜包饭怎么做

　　紫菜包饭的做法一

　　食材：

　　1、米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味);

　　2、韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国的大型超市也都有得卖，找不到的可以问一下);

　　3、若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入);

　　4、若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的;

　　5、胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感;

　　6、新鲜嫩绿的菠菜;

　　7、少许的盐、白芝麻、芝麻油。

　　做法：

　　1、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀后放在一边晾着;

　　2、蛋打散后加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟;

　　3、一切准备就绪开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁，(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜)

　　4、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来;

　　5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

　　紫菜包饭的做法二

　　材料：三文鱼200克、鸡蛋2个、黄瓜一根、米饭、柠檬、紫菜

　　做法：

　　1、三文鱼切成条状，加上黑胡椒和少许柠檬汁稍腌制片刻;

　　2、鸡蛋打散摊成蛋皮备用，黄瓜也切成长细条;

　　3、事先煮好的米饭加少许寿司醋拌匀;

　　4、将米饭平铺在紫菜上，摆上三文鱼、鸡蛋和黄瓜;

　　5、卷起来以后切件就好了。

　　紫菜包饭的做法三

　　食材：紫菜、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。

　　做法：

　　1、整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条然后撒些盐翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉洗净后放入开水中烫熟后取出来并把水挤出。锅中放少许油小火将鸡蛋摊成薄薄的饼，取出后切成细长条。

　　2、做好的米饭加入适量的盐和芝麻并搅拌均匀。

　　3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。

　　4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷成一个细长的卷。

　　5、把做好的紫菜包饭卷切成小段后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样美味可口的紫菜包饭就OK啦!

　　紫菜包饭的做法四

　　食材：熟米饭若干、黄瓜、香肠丁、番茄酱、沙拉酱、白糖、腌萝卜丝、鸡蛋皮、 芝麻少量、蟹肉、虾肉

　　做法：

　　1、拿一张紫菜铺好在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭，可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦，铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了。

　　2、在米饭上铺上辅料;

　　3、注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间，也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦;

　　4、把紫菜卷好一定要卷紧，还要小心不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔，卷好的紫菜包饭最后用刀切成小段即可。

二、紫菜包饭的美味做法

　　紫菜包饭的美味做法一

　　材料

　　米饭250克，胡萝卜30克，火腿30克，黄瓜30克，肉松适量，盐少许，香油少许，黑芝麻少许，鸡蛋1个，海苔3张

　　做法

　　1.1、原材料大集合：海苔、火腿、蛋皮、胡萝卜、黄瓜。除海苔、肉松外，均切成条。黄瓜和胡萝卜用盐稍腌片刻。

　　2.2、米饭蒸熟后，趁热拌入食盐、香油和芝麻，拌匀。均匀地铺在海苔上，利用寿司帘卷好。

　　3.3、卷成结实的寿司卷，然后用锋利的刀蘸水后，快速切开。

　　4.尽情享用美味吧~

　　紫菜包饭的美味做法二

　　材料

　　韩国紫菜若干，米饭适量，广味香肠，鸡蛋3个，黄瓜一根，盐，香油，

　　做法

　　1.温热米饭中加入少许盐调味，一点点香油拌匀备用

　　2.鸡蛋3个磕入碗中打散，点上一点点盐。煎锅烧热，倒入适量蛋液，小火摊成蛋饼

　　3.见蛋液凝固后，翻面摊熟取出放凉备用

　　4.香肠切成细条，蛋饼切条，黄瓜用盐腌好备用

　　5.我用的韩国紫菜包装

　　6.取一片紫菜，放到帘子上，马上适量的米饭，不要太多，以免卷不起来

　　7.在米饭上码上香肠，蛋皮，黄瓜，如果喜欢可以放入2根香肠，嘿嘿

　　8.把紫菜卷起，卷紧

　　9.用帘子卷紧紫菜卷，并且塑形成方的

　　10.最好后建议做好后尽快食用

　　紫菜包饭的美味做法三

　　材料

　　原料：香米、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿、肉松、腌萝卜

　　调料：盐、芝麻油(香油)

　　做法

　　1、准备好所有配料。

　　2、鸡蛋打散，起锅摊成蛋饼盛出备用。

　　3、锅内放少许油，下入菠菜炒至菠菜变软。

　　4、锅内放少许油，下胡萝卜丝炒至断生。

　　5、蒸好的米饭打散。

　　6、调入芝麻油、少许盐拌匀。

　　7、寿司帘上铺紫菜，米饭铺均匀，最边缘不要铺。

　　8、依次码入火腿、鸡蛋、菠菜、肉松、腌萝卜。

　　9、从一端卷起，一边卷一边将卷好的部分捏紧，最后在紫菜边缘沾少许水与贴实。

　　紫菜包饭的美味做法四

　　材料

　　寿司专用海苔，火腿肠，黄瓜，盐，糖，白醋，米饭，鸡蛋

　　做法

　　1、米饭煮熟(我选用的东北大米)后拌匀搅散加入少量盐、芝麻、糖、白醋(糖醋比例我用的1：1)，试一下.火腿肠、鸡蛋、黄瓜切条备用。

　　2、搅拌均匀后，平底锅小火加热，将寿司专用海苔烤干一点后使用。

　　3、在寿司专用海苔上均匀涂上一层米饭，放入切好的火腿肠、黄瓜、鸡蛋做条状，然后将其卷起切片即可。包的时候尽可能的扎实，否则切的时候很容易碎掉。

　　紫菜包饭的美味做法五

　　材料

　　米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克

　　鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克

　　做法

　　1. 首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着

　　2. 蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条

　　3. 火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用

　　4. 拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落

　　5. 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等

　　6. 把紫菜卷起来，一定要卷紧

　　7. 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

三、寿司和紫菜包饭的区别

　　寿司的做法

　　生菜沙拉寿司

　　材料： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。

　　准备工作：普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热。寿司醋的调配：2汤匙白醋、1汤匙白糖、1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例。将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用。生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长。

　　做法：铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭。盖一张保鲜膜，顺手将它稍微压平，再反过去，使饭往下，紫菜朝上。取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开成两头，用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起。一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些。卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉。用刀沾水或抹香油(防粘饭)，把寿司条切成一块块的就大功告成啦! 挤上沙拉酱，大功告成!

　　蔬果寿司

　　材料：白饭适量、雪里红叶子2片、卤香菇4朵(大的2朵)、白萝卜片2片、黄秋葵2支、水果适量、海苔1/2张、醋姜少许、寿司醋、米醋1/3杯、糖2大匙、盐1大匙、酱油、绿芥末各适量。

　　做法：黄秋葵烫过漂凉。寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定。

　　寿司和紫菜包饭的区别

　　外形的区别：日本的寿司外形比较多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。韩国的紫菜包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP(英文叫RICE ROLL，意即饭团)。

　　味道的区别：日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定。而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油。韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。

四、寿司不能和什么一起吃

　　稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

　　鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

　　胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

　　紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。