水煮肉片的营养价值水煮肉片对身体有哪些益处

　　水煮肉片的营养价值？水煮肉片对身体有哪些益处？水煮肉片是大家非常喜爱的菜肴之一，并且经常出现在大家的餐桌上，水煮肉片的味道麻、烫、辣，有许多人会认为它没有什么营养价值，其实不是的。下面，养生频道小编就为你介绍：水煮肉片的营养价值？水煮肉片对身体有哪些益处？

　　猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

　　鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

　　白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

　　【营养成分】热量 (837.69千卡)

　　蛋白质 (40.66克)

　　脂肪 (66.39克)

　　碳水化合物 (17.48克)

　　膳食纤维 (4.56克)

　　维生素A (92.95微克)

　　胡萝卜素 (91.80微克)

　　硫胺素 (0.82毫克)

　　核黄素 (0.38毫克)

　　尼克酸 (8.91毫克)

　　维生素C (17.60毫克)

　　维生素E (40.90毫克)

　　钙 (114.73毫克)

　　磷 (400.31毫克)

　　钠 (5678.14毫克)

　　镁 (102.89毫克)

　　铁 (8.47毫克)

　　锌 (5.30毫克)

　　硒 (11.18微克)

　　铜 (0.60毫克)

　　锰 (1.70毫克)

　　钾 (748.42毫克)

　　碘 (8.16微克)

　　维生素B6 (0.01毫克)

　　泛酸 (0.04毫克)

　　 (8.60微克)

　　维生素K (0.70微克)

　　胆固醇 (82.50毫克)

　　食用须知

　　猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。

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