补钙的方法哪些_ 快速补钙的营养食谱有哪些

一、最好的补钙的方法哪些

　　一、补钙的食物有哪些?

　　乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

　　豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

　　海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

　　肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

　　蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

　　二、补钙的食疗方法

　　1、牛奶

　　半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

　　健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择。

　　2、海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

　　友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用。3、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

　　豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

　　4、动物骨头

　　动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

　　友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬菜

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

　　想要拥有健康的身体就要保证体内不缺少微量元素，通过对补钙的方法有哪些的了解之后，我们知道补钙的方式有很多种，有很多人选择食用药物补钙，其实这样虽然有很好的效果，但是对身体还是有很多的副作用的，尽量通过我们的日常饮食去补充体内体内所需的钙，平时也要多到户外进行利于运动，多晒太阳也能帮助我们很好的补充钙质。

二、有哪些快速补钙的营养食谱

　　1、牛奶粥

　　食谱材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

　　制作方法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　健康提示：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于女性虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少，补钙效果好。

　　2、蛋奶

　　食谱材料：牛奶250毫升，鸡蛋2个，白糖适量。

　　制作方法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。

　　健康提示：本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的女性。

　　3、羊肉奶羹

　　食谱材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

　　制作方法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。

　　健康提示：本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短、缺钙等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。

　　4、鲜奶玉液

　　食谱材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　制作方法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

　　健康提示：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于缺钙、咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为女性病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。

三、要如何科学的补钙呢

　　提前补钙

　　老话常说防范于巍然，千万不要等到已经严重出现缺钙的信号时才想起要补钙。要坚持“早补优于晚补”的原则。如果条件允许的话，最好从40岁开始就刻意的补充钙质。

　　注意有意的食补

　　日常在选择食物时，可适当的有意的选择含钙量相对较高的食物，从而保证日常可摄入更多的钙质。比如牛奶、豆腐、豆制品、海鲜等都是含钙量相对较丰富的，因此日常可以有意的适当“食用”。值得一提的是对于中年女性而言，适当的吃些大豆及大豆制品不仅有利于预防骨质疏松，同时大豆及大豆制品中丰富的大豆异黄酮更具有植物雌激素的美称，因此对于更年期的女性而言常食大豆及大豆制品不仅可预防缺钙，同时对于防治由于更年期引起的一切疾病也有积极的意义。

　　掌握补钙的时机

　　补钙也是需要掌握一定的时机的，一般认为睡前补钙是最好的。这 是因为人在入睡之后，各种排泄系统也处于相对静态的工作状态之中，此时更有利于钙质的吸收。同时专家提醒补钙最好不要空腹的时候补，最好在饭后2、3个小时，临睡前补，同时在补钙期间最好不要食用过多的含钠的食物、草酸、动物蛋白等食物，以免影响钙质的吸收。在补钙后尽量少喝浓茶、咖啡、饮料等等。

　　注意选择合格的钙片

　　市面上的有各种品牌的、各种性质的钙片，而每一个品牌的钙片的含钙量，钙形式都是不一样的。因此日常在选择钙片的时候也需要充分考虑各方面的因素进行选择。尽量选择葡萄糖醛酸钙、碳酸钙，因为这类钙的价格适中，且含钙量较高，吸收率也相对较高。此外在服用钙片时，最好可以配合服用维生素D，这样更有利于提高钙的吸收率。

　　避免补钙误区

　　生活中许多人认为补钙就是大量的喝骨头汤，或是要选择液态钙才更有利于吸收，其实这些补钙的方法都是不科学的。虽然骨头汤的钙质含量非常丰富，但是不排除其脂肪含量、胆固醇含量也是非常丰富的。再者如果光喝骨头汤补钙的话，那么其吸收率是没有保证的。再者液态钙补钙也不靠谱，为什么这么说呢？因为真正消化钙质的是胃，而不是肠道，而液态钙在肠道的时候就已经被吸收了，因此是很难真正被机体所吸收的。

　　适当的体育运动

　　有人说运动可以代替一切药物，虽然这一说法有点夸大其实，但是不可否认的是运动的确有一定的好处。运动可以提高人体的免疫力、可以塑造完美的体型，可以让身体处于最佳的状态，同时也有利于骨骼健康。

四、补钙有几大注意事项

　　补钙也要补维生素D

　　值得注意的是补钙的同时一定要注意补充维生素D，否则再好的钙，再多的钙也不会得到良好的吸收与利用，因此在补钙的时候，更应该常规补充维生素D和经常出来晒晒太阳，因为太阳照射人体自身可以合成维生素D。

　　小心这些食物能“偷走”钙

　　补钙的时候还要尽量避免干扰钙质吸收的物质，如高脂肪、草酸、植酸、过量磷酸、过量纤维、麦麸、酒精、抗生素、固醇类药物、结核病药物等，以防降低钙的吸收。

　　(1)草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜。可将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪，除去相当一部分草酸。

　　(2)植酸——大米、白面。可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。

　　(3)磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等。建议少吃。

　　(4)高脂肪——油脂类食物。少吃过于油腻的东西。“荤素平衡”，如炖鱼的时候加些豆腐，炖羊肉的时候放些红萝卜,牛肉和番茄一起煮等等,都是补钙的好方法。

　　食物口味太重会让钙流失

　　过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以，补钙饮食要以清淡为主。

　　骨头汤不能作为补钙饮食

　　中国人都认为多喝骨头汤可以补钙，小孩子喝了更能长个。事实上，众多的研究表明，骨头汤里并不含更多的钙，加醋熬制会使骨头汤中的钙有所增加，但仍然较低。骨头汤不能成为补钙饮食，但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，对人体有益。

　　钙补不是越多越好

　　血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。中国营养学会推荐的钙供给量为：6个月以内，每日400毫克;6个月—1岁600毫克;1—10岁800毫克;10—12岁1000毫克;12—16岁1200毫克，成人为800毫克。45岁以后为800—1000毫克,孕妇、乳母为1000—1500毫克。

　　食物补钙最好

　　一般来说，最能被人体吸收的补钙方式，还是多吃豆制品、钙片和药剂补钙，以及改变生活习惯，比如坚持吃早餐、多晒太阳等。食物保鲜贮存可减少钙耗损，乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

　　常吃多钙食物，少得肾结石

　　食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石的危险。因此，经常吃富含钙的食品，才是减少肾结石发生的重要膳食措施。应当在吃蔬菜的同时多吃豆制品、芝麻酱、奶类等富含钙的食物，因为让草酸和钙在锅中结合沉淀，或者在消化道中结合而产生沉淀，就会减少草酸的吸收。

　　吃含钙钾食物防中风

　　人到中年后，由于激素水平下降等原因，钠、钙交换平衡失调，钠在体内滞留过多，导致钙在血管平滑肌上积聚，容易引起外周血管阻力增高而引起高血压。而多食富含钙、钾的食物，如牛奶、香蕉、西瓜、哈密瓜、柑橘、梨、马铃薯、豆类、紫菜、虾米、干贝等，能促进体内钠盐排泄，降低血管紧张度，维护动脉血管正常的舒张、收缩反应，保护心脏，从而避免中风的发生。