孕妇补钙食谱_孕妇不同时期的补钙食谱有哪些不同

一、孕妇有哪些补钙食谱

　　一、胡萝卜豆腐肉泥

　　营养小提示：

　　豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：

　　五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个。

　　调料：

　　油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。

　　做法：

　　1. 豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

　　2. 取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。

　　3. 胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。

　　4. 取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平；把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。

　　二、芝麻拌酱面

　　营养小提示：

　　芝麻含有脂肪和蛋白，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮，是理想的补钙食品。

　　三、黄豆排骨汤

　　营养小提示：

　　每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：

　　猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。

　　调料：

　　精盐3克。

　　做法：

　　1. 将黄豆用温水浸软泡发（5小时以上），洗净。

　　2. 把猪排骨洗净，切成小块。

　　3. 将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。

　　4. 最后撒入葱花、精盐调味即成。

二、孕妇不同时期的补钙食谱有哪些不同

　　一、孕早期补钙套餐

　　全天可以提供热量2182千卡，其中蛋白质84.6克、脂肪61.2克、碳水化合物325克、钙985毫克。

　　早餐：馒头1只（面粉100克）、鲜牛奶250毫升、煮鸡蛋1只午餐：大米饭（粳米100克）、卤煮牛肉（牛肉75克）、炒鲜香菇油菜（鲜鲜菇50克，油菜150克）晚餐：米饭（粳米100克）、清蒸鲈鱼（鲈鱼125克）、烧茄子（茄子200克）水果：桔子1只（200克）、苹果1只（200克）加餐：酸奶125毫升、苏打饼干4片（25克）

　　二、孕中晚期补钙套餐

　　全天可以提供热量2490千卡，其中蛋白质88.7克、脂肪69克、碳水化合物378.9克、钙1269毫克。

　　早餐：花卷2只（面粉100克）、鲜牛奶250毫升煮鸡蛋1只午餐：大米饭（粳米125克）、排骨炖海带（猪小排110克、浸海带50克）、炒虾皮油菜（油菜150克、虾皮10克）晚餐：米饭（粳米125克）、西芹百合（西芹150克、百合25克）、白灼虾（海虾150克）水果：香蕉1只（200克）、草莓（150克）加餐：酸奶 250毫升、苏打饼干4片（25克）

　　注意：奶酪中还含有可以促进钙吸收的乳糖和蛋白质，非常适合孕妈咪经常食用。Tips：小虾皮中含盐量也很高，每100克含钠量高达5057.7毫克。孕妇钠盐摄入过多会加重水肿。每次的摄入量以10～15克较为合适。在吃的时候也注意要预先用水浸泡一下，反复漂洗几次，以除去一部分盐分。

三、孕妇补钙的食补方法有哪些

　　准妈妈在怀孕期间补钙是有必要的。补钙的方法有两种，一种是食补，一种是药补。

　　经调查决定，2000年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议在孕期的准妈妈们自行补充钙元素。在孕中期的准妈妈们每天摄入1000mg，在孕晚期的准妈妈每天摄入1200mg。不过，经调查显示，我国大多孕妇对钙元素的摄入量不足，自然了，每个人的身体状况和生活习惯不尽相同，所以准妈妈们也应该根据自己的身体状况适当科学的补钙。

　　第一，食补。食补是最健康的补钙方式，也是最安全的补钙方式，相对也最为简单和实现。具体来说，准妈妈们可以在孕期多吃一些含钙量较高的豆类，奶制品，蛋类硬果类和动物肝脏等食物。另外，虽说需要增加这些食物的量，但也不能只吃这些，要注意身体所需营养的平衡，还要注意不要摄入单一食物。科学搭配孕妇的饮食还包括在补钙期间不要有阻碍钙元素吸收的食物摄入，比如磷酸盐或者其他的含植酸的食物。菠菜和竹笋都属于这个范围。

　　第二，药补。通过药物补充孕妇的钙元素是第二种选择，在通过食物补充不能提供孕妇所需的钙量之后，准妈妈们可以在医生的指导下服用药物来补充钙元素。目前我国市场上的补钙产品中，碳酸钙一般有40%，氯化钙27％，碳酸氢钙和柠檬酸钙含量比碳酸钙要少一些，分别为23%和21％，乳酸钙和葡萄糖酸钙的含量差不多一样，同时也最少，分别是13％和9％。

　　正常情况下，补钙产品的含钙量标志有两种方式，一种标明含钙盐的量，一种标明钙元素的含量。需要补钙的孕妇们在购买补钙产品时，要看清楚是含钙化合物的含量还是钙元素的含量，并以标准的补钙量或者在医生的指导下服用补钙产品已补充钙元素。要说明的是，适量的维生素D有助于钙的吸收，但是正常人的维生素D含量已经足够人体进行正常运转，不需要再另外摄入维生素D，如果有这方面的需要，一定要在医生的指导下进行。还有，孕妇补钙只是为了补充母体内的婴儿所需要的那一部分钙元素，过多补钙对母体无益，严重的孕妇补钙或者错误的补钙方法甚至会导致结石等。

四、孕妇吃了哪些食物对补钙有帮助

　　1：草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：怀孕后，很多孕妈咪开始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。

　　2：植酸——大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，孕妈咪可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解；而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。

　　3：磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果孕妈咪过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

　　4：钠——盐：孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以孕妈咪饮食还是以清淡为主。

　　5：脂肪酸——油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸（尤其饱和脂肪酸）在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，孕妈咪要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。