孕妇孕期食谱 孕期补钙的食谱有哪些

一、三道孕期保健的食谱

　　木耳红枣羹

　　原料：枣(干)30克，黑木耳10克。

　　做法

　　1.红枣洗净，去核泡软;木耳泡软洗净，摘去根部备用。

　　2.将1倒入豆浆机，按“米糊”键，等待完成即可。

　　干贝乌骨鸡

　　原料：生干贝、乌骨鸡。

　　做法

　　1.生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

　　2.鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

　　3.至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。

　　萝卜炖牛腩

　　原料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。

　　调料：辣豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

　　做法

　　1.红萝卜去皮洗净，切成块。

　　2.腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。

　　3.锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。

　　4.肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

二、几款具有安胎效果的食谱

　　鸡汤豆腐小白菜

　　材料：鸡肉100克，豆腐100克，小白菜50克，鸡汤适量，姜丝少许。

　　调料：盐、鸡精各少许。

　　做法：1、豆腐洗干净后，切成方块，用开水焯烫后再捞起来备用。

　　2、将鸡肉洗干净后切成块，用开水焯烫，捞出来沥干水分备用，小白菜清洗干净后切成段备用。

　　3、锅放在火上，加入鸡汤，放入鸡肉，加上适量的盐和清水一起煮。

　　4、待鸡肉熟后，放入豆腐、小白菜、姜丝，煮沸之后再加入鸡精调味即可食用。

　　营养功效：这道菜可以帮助孕妈妈补充所需的营养，还可以增强消化功能，增进食欲，并且对胎儿神经、大脑的发育都有很大好处。

　　酱肉四季豆

　　材料：牛肉100克，四季豆200克，胡萝卜1根，姜适量。

　　调料：黑胡椒牛排酱1包，醪糟适量，淀粉、香油各少许，盐适量。

　　做法：1、牛肉洗玩意儿，切成细丝，放在碗内，加入牛排酱、醪糟、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，四季豆洗净，切成丝备用，胡萝卜和姜洗净后去皮，切丝备用。

　　2、锅内放入适量的油烧热，加入姜丝爆香，再加入腌制好的牛肉丝，大火翻炒几下，盛出备用。

　　3、锅中留少许底油烧热，依次加入四季豆、胡萝卜丝，用中火翻炒。

　　4、加入适量的清水，小火焖至豆熟后将牛肉丝倒入拌匀，加入盐，淋下香油即可。

　　营养功效：这道菜口味独特，可以很好的提起孕妇的食欲，为孕妈妈补充芝，此外还有养胃、壮骨的作用，多吃可以帮助孕妇补充元气。

　　豆芽炒猪肝

　　材料：猪肝100克，豆芽400克，姜少许。

　　调料：盐、酱油、醋、料酒、鸡精各适量。

　　做法：1、将豆芽洗净，用开水焯后，捞出来沥干水分备用，将猪肝洗净，放入锅中煮熟，切成薄片备用，姜切成丝备用。

　　2、锅内加入油烧热，放入姜丝爆香，倒入豆芽，大火翻炒几下，放入适量的醋后炒匀，盛入盘中。

　　3、另起锅加入适量的油烧热后，倒入肝片，迅速炒散，加入酱油、料酒翻炒几下后将炒好的豆芽倒入锅中，加入鸡精、盐翻炒均匀后即可出锅。

　　营养功效：这道菜美味爽口，能够帮助孕妇增强食欲，同时还含有丰富的营养，对帮助孕妈妈预防贫血、防止胎儿畸形有很大的帮助。

三、适合孕妇补锌的食谱

　　菜花炖蹄筋

　　【原料】猪蹄筋800克，菜花800克，鸡肉200克，火腿50克，盐10克，味精4克，料酒25克，猪油(炼制)15克，碱5克。

　　【制法】将水发猪蹄筋用温水浸泡，加上食用碱除去油腻，用水洗净，切成两半。鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用。菜花洗净，切成小块，投入沸水锅中略焯，取出备用。将熟鸡肉、熟火腿均切成片。将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中，加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸。用小火炖至汤浓，猪蹄筋入味即可。

　　猪肝粥

　　【原料】大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

　　【制法】大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油;另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味且p可。

　　猪肝鸡蛋粥

　　【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精各适量。

　　【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

　　干贝水晶鸡

　　【原料】鸡脯500克。干贝75克，鸡蛋白3个，黄酒、盐、菱粉各适量。

　　【制法】将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓;然后，将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽，使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗，加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟，约50分钟即可。

　　黄焖鸭肝

　　【原料】鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。

　　【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净;另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。

四、孕期补钙的4个食谱推荐

　　鸭血豆腐汤

　　原料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。

　　制法：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。

　　补钙奥秘：豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。

　　奶汁烩生菜

　　原料：生菜、西兰花、牛奶、上汤。

　　制法：把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。

　　补钙奥秘：与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合孕妈妈的胃口。

　　银鱼豆芽

　　原料：银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。

　　制法：银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟;炒锅加底油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

　　补钙奥秘：银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源，而且，也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪，对孕妈妈的体重造成负担。

　　酸奶布丁

　　原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。

　　制法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。

　　补钙奥秘：酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为孕妈妈的生活增添色彩。