孕妇补钙的蔬菜有哪些_ 孕妇的补钙食谱怎么做

一、孕妇缺钙会有什么原因

　　缺钙原因一：孕妇需要大量的钙质。妊娠期间，准妈妈摄入的钙要同时供给胎儿的正常发育和自身的代谢需要。孕早期，准妈妈给胎儿提供钙质的量逐日增多，而到了孕中期，胎儿每天需要摄入的钙质达到了150mg，孕晚期胎儿平均每天需要摄入350mg的钙质才可以保证骨量正常蓄积。胎儿分娩后一直到满月，体内所含的30g左右的钙都是妈妈在妊娠期间提供的。

　　缺钙原因二：怀孕后血钙浓度会降低。妊娠期间，准妈妈的血容量会骤然增加，这时候孕妇体内的血钙浓度就会降低，为了保证血钙浓度平衡，准妈妈自身需要调节骨骼中钙质溶出，用以稳定血液中血钙浓度，那么就容易引发孕妇缺钙。

　　缺钙原因三：孕期会流失大量钙质。女性怀孕后，肾小球的滤过作用会增强，这时候排尿的次数会相对增多，从而大量的尿钙随着尿液排出体外，如果没有及时补充钙质就会缺钙。

二、孕妇缺钙会有什么危害吗

　　1、孕妈妈会出现骨质疏松

　　如果孕妈妈在孕期缺钙，胎儿会因为自身的需要，从妈妈的骨骼中夺走骨钙，此时，孕妈妈会因为自身缺钙而出现小腿抽筋、下肢麻木、牙齿松动、腰酸背痛、骨质疏松等不良的情况，如果是从孕妈妈的身体中钙质不能满足“小家伙”的需要，胎儿的骨骼发育也会受到影响。

　　2、胎宝宝牙齿发育受影响

　　孕妈妈缺钙比较严重，还会影响到胎儿的牙齿发育，胎儿的牙齿发炎是在妊娠6周开始发育，在妊娠4-5个月时，恒牙胚开始逐渐发育，我们之所以在孩子出生了2岁左右才看到孩子的牙齿，是因为乳前牙根完全形成约需2年的时间，而恒前牙根则需10年左右才能发育完全。如果孕妈妈在怀孕时期就缺钙，那么，就会对孩子日后牙齿的发育造成很大影响。

　　3、胎宝宝骨骼发育受影响

　　缺钙还会影响胎儿在孕妈妈腹中时的骨骼发育，胎儿钙质不足，很容易出现新生儿先天性喉软骨软化病，进而就会导致胎儿日后出现鼾声。另外，孕妇缺钙还会导致胎儿出现宫内发育迟缓的情况，比较严重的，还会出现先天性骨软化症，孩子日后的抵抗力低下、身材矮小，甚至还有可能出现佝偻病。

三、孕妇吃什么蔬菜补钙

　　1、芥菜

　　《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。

　　2、菠菜

　　一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。

　　3、卷心菜

　　含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

　　4、芹菜

　　芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。

四、孕妇补钙食谱怎么制作

　　腐竹芥菜汤

　　原料：干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

　　做法：干腐竹用清水泡开，切段备用。蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。最后加盐、胡椒粉调味即可。

　　海米炒油菜

　　原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

　　做法：油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。将炒锅放在火上，放入油。油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

　　虾皮卷心菜

　　原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。

　　做法：卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末。锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。几分钟后，即可盛出。