三高人群能喝玉米粥吗 三高人群适宜吃的食物有哪些

一、三高人群能不能喝玉米粥

　　三高人群是可以喝玉米粥的。

　　因为玉米属于五谷杂粮中的其中一种，具有降低胆固醇并且软化血管的作用，近代有专家研究证实，玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量非常高，这种物质能与玉米胚芽中的维生素E起到协同的作用，可以降低人体血液中的胆固醇浓度，同时还能预防胆固醇沉积在人体的血管壁中。因此，一些患有三高及冠心病、动脉粥样硬化的人群应该多吃玉米粥，能起到预防和治疗疾病的作用。

　　三高病人喝点粗、杂粮粥

　　杂粮粥我们可以理解，即多种谷物混合制作粥，这些谷物未经过脱皮加工，或只是进行了简单的加工，富含大量的膳食纤维，对高血糖、高血脂有控制作用，同时富含更多的维生素、微量元素。

　　但为什么要说“粗”呢?其实粗，不仅指的是粗粮，还指食物颗粒。如果将粗粮加工的过于精细，那么餐后血糖上升速度快，对身体同样不利。所以，杂粮在加工时颗粒尽量大一些，或如糙米、红豆、绿豆等，不需要精细磨粉。

二、三高人群适宜吃的食物有哪些

　　1、芹菜

　　芹菜性凉，且含有丰富的矿物质和维生素，可增加肠胃蠕动，可帮助缓解便秘和通便。经常使用芹菜的人体内胆固醇含量明显下降，还能降低高血压。但年老体弱、长期胃病者不宜大量进食。

　　2、菜花

　　菜花有白和绿两种，但营养价值基本相同。菜花热量低、纤维含量高，且富含维生素和矿物质，是很好的食补食品。菜花中的类黄酮可清除血管沉积的胆固醇，防止血小板凝集，降低心脏病风险。

　　3、茄子

　　茄子皮中富含维生素P，可降低血脂和胆固醇，它还能增加毛细血管弹性，改善微循环，起到活血通脉的功效。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的胆固醇，对高血压、动脉硬化患者来说是十分理想的食物。

　　4、大蒜

　　大蒜可降血脂、预防动脉硬化，还能预防血栓形成。经常吃大蒜对心血管有良好的保护作用。

　　5、苦瓜

　　苦瓜性凉味苦，含有苦瓜皂甙，可刺激胰岛素生成，降低血糖。此外，苦瓜中还含有维生素B1、维生素C和矿物质，可调节血脂，提高人体免疫力。

　　6、辣椒

　　辣椒含有的维生素C是所有食物中最高的，它能改善机体微循环，降低毛细血管脆性，还能降低胆固醇含量。此外辣椒素可加强脂肪的新陈代谢，防止脂肪积存，具有降血脂、减肥的功效。

三、三高人群的食谱大全

　　1、三高饮食禁忌

　　1.1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

　　1.2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。

　　1.3、忌辛辣;戒烟限酒。

　　1.4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。

　　1.5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。

　　1.6、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。

　　2、三高饮食小贴士

　　2.1、 保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

　　2.2、主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。

　　2.3、增加豆类食品提高蛋白质利用率。

　　2.4、在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。

　　2.5、食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜。

　　2.6、膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%。

　　2.7、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。

　　2.8、膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。

　　2.9、保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

　　2.10、减少精制米,面,糖果,甜糕点的摄入,以防摄入热量过多。

四、如何有效的预防三高

　　1、合理饮食，避免肥胖

　　养成规律的饮食习惯，每日三餐定时定量，可适当的节制，减轻胰岛负担，切忌不能暴饮暴食。合理的饮食是指高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物等，以免引起肥胖。要以清淡、低脂低糖、低蛋白的食物为主，尽量要减少甜食或碳水化合物的摄入。严格控制食盐的用量，每天以4～6克为宜。钙剂有降低血压的功效，多食用含钙较高的食物，例如：牛奶、虾皮、萝卜、蜂蜜等。

　　2、早餐一定要吃

　　一个上午的工作活动所消耗的能量及营养素，都是由早餐提供的。不吃早餐，会出现低血糖，大脑能量供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意力不集中、思维迟钝等症状，严重影响大脑效率。不吃早餐而患糖尿病的风险比按时吃早餐的要高出4倍以上。另外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。

　　3、快餐尽量少吃，最好不要吃

　　洋快餐中的油炸薯条、油炸鸡翅等热量非常高，常吃还会引起体内激素变化，使食用者上瘾，造成难以控制进食量，因摄食过多而发胖。许多洋快餐里含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺氧缺血状态，导致反应迟钝、记忆力下降。