油炸食品对我们人体的危害

  当今时代，餐饮业越来越发达，尤其是一些快餐更是受到很多人的推崇，简便快捷的制作方式，更是被很多学生和白领所追捧。但是，一些由此引发的问题也越来越受到人们的关注，最主要的就是大量的油炸食品的出现，尤其是麦当劳和肯德基等快餐店在中国落地生根之后，受到大量的儿童和青年的热爱，而其主推的就是一些油炸产品。

　　油炸产品的危害

　　1.卫生条件恶劣

　　油炸产品在制造过程的卫生情况，一直都是备受诟病的重要关键点，尤其是在卫生标准还没有特别系统规定的中国。油炸食品在卫生方面的问题有以下方面：

一. 油炸食品的原材料卫生状况不是很乐观，很多的原材料都是将要过期或是已经过期一段时间了。

二. 专门用来做油炸食品的食用油并不是很卫生，很多的街头商贩为了节约这方面的成本，选择了成本极为低廉的地沟油来为顾客制作食品，这是对顾客身体健康的极度不负责任。

三. 此外，还有一些商贩虽然使用的是经过国家认证的合格食用油，但这些商贩通常会将使用过的油反复高温加热来达到减少更换食用油的频率，借此来降低自身在这方面的成本，但是这样的行径无疑是增加了油中的致癌物和有害物质。通常情况下油炸食品都是经过高温在极短的时间内烹饪而成的，常常是表皮已经炸得有些焦黄发硬但其实里面还没有熟透，这样不仅达不到通过高温杀灭食物中的病原微生物的效果，还容易导致肠寄生虫等疾病的发生。

　　2.导致肥胖

　　事实上，油炸食品，是一个大的分类，这其中不仅包括我们常说的洋快餐，还包括中国的传统食物油条、油饼，而这些都是含有很高脂肪的食物。闻着香，口感好，但是吃进肚子里后，这些高脂肪非常不利于人体的消化和吸收，影响人体肠胃日常对食物的消化，并且及其容易导致肥胖的出现。