辣椒素减肥,膳食辣椒素可降低直肠癌风险
2016-06-30来源:网友分享 作者:乐寒凡
一、辣椒素减肥能有效减肥吗
“吃辣椒有助减肥瘦身”并非新闻。但是辣椒减肥的具体机理一直不完全清楚。据英国《太阳报》7月8日报道,英国一项新研究揭开了红辣椒减肥的具体机理。辣椒会通过该三种方式帮助人们减肥——燃烧脂肪、抑制饥饿感和促进总体热量消耗。
曼彻斯特城市大学食品科学家斯蒂芬·怀廷博士通过多项研究证实辣椒中的关键成分辣椒素(capsaicin)可诱发肾上腺素水平升高。这会向大脑发出“燃烧脂肪的具体指令”。测试研究发现,腹部脂肪燃烧速度最快。
科学家表示,腹部脂肪会增加心脏病危险,最不利健康也最危险。新研究还发现,辣椒还有助于抑制食欲、加速人体总体代谢进程,进而消耗更多体内热量。10年来,科学家一直在研究辣椒对人体代谢的具体影响,但是这项新研究首次证实,辣椒以“三管齐下”的方式帮助人们减肥。
二、辣椒素能有效抗癌吗
癌症已经是一个人类重要的*了,对于我们来说,所以我们很多的研究人员一直都在寻找治疗癌症的方法,但是其实我们生活中的很多的饿蔬菜中就可能含有治疗癌症的物质,据一项研究结果显示,辣椒中含有的辣椒素(capsaicin)对癌症会起到一定的促发作用。
报道称,韩国建国大学9月6日表示,该大学特殊化学部生命工学科教授李基远(音)研究小组通过研究证实,辣椒素进一步促进原癌基因(egfr)的成长,增高诱发癌症蛋白质cox-2的表达,从而引发皮肤癌等各种癌症。
该论文登上了9月份美国著名学术杂志《癌症研究》(cancer research)的封面。参加此次研究的美国明尼苏达大学教授安·波蒂在接受科学杂志《科学日报》的采访时表示:“研究结果显示,辣椒素引发炎症,并会对一些癌症的发生起到推波助澜的作用,因此,辣椒中含有的辣椒素等部分成分,可能会引发癌症。”
报道称,安·波蒂还称:“但除了辣椒素之外,辣椒还含有维生素C、抗氧化营养素檞皮素(quercetin)、红黄*素(carotinoid)等其他身体有益物质。因此这项研究结果,并不意味着吃辣椒都会引发癌症。”
三、膳食辣椒素可降低直肠癌风险
1、膳食辣椒素中含有辣椒的活性成分,可使小鼠肠道内皮细胞上的一个受体产生慢性活化作用,从而触发反应,最终降低结直肠癌的风险。
2、辣椒素作为一种压倒神经的刺激物,使神经不能长时间的疼痛。
研究人员给遗传上更倾向于患多种胃肠道肿瘤的小鼠喂食辣椒素。
这种治疗方法导致肿瘤负担减少,使小鼠的寿命延长了超过30%。
3、TRPV1是分子“疼痛感受器”。
肠道内皮细胞上的该受体称为TRPV1,最初在感觉神经元中发现,充当环境中高温、酸度和辛辣化学品的标记。
这些因素都是对细胞潜在的有害刺激。
因此,TRPV1被描述为分子“疼痛感受器”。
4、(EGFR)激活肠道上皮细胞TPRV1
研究人员发现,TPRV1也在肠道上皮细胞表达,它被表皮生长因子受体(EGFR)激活。
EGFR是肠道中细胞增殖的一个重要驱动力,大约每四到六天,肠道上皮层就被替换。
一旦TRPV1被EGFR激活,可引发一种对EGFR的直接负反馈,从而抑制后者降低不必要的生长和肠道肿瘤发展风险。
四、这7类人群千万别吃辣椒
痔疮患者:俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了,虽然辣椒含有丰富的维生素C,能够刺激味蕾,让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
服用中药者:食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药者,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外,有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物,忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物,否则会容易胆绞痛,病情更加严重。
心脑血管疾病患者:辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
肾病患者:辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
孕产妇:这类人群食用辣味食物,会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状,也会因哺乳婴儿使之患病。
甲亢患者:因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。
红眼病、角膜炎患者:22岁的小李是某大学的10级学生,日前开学重返校园,他约同学去吃夜宵,因为都喜欢吃辣,点的全是辣味重的菜。不料前日,小李双眼发烫,眼皮也肿了,到医院一查,被诊断为红眼病。医生询问后称,他的病跟嗜辣有关。专家解释,辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降,让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣,饮食应清淡。因此,有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间,应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火,从而加重病情。