玉米鸡蛋,鸡蛋玉米羹

一、鸡蛋玉米羹

　　玉米也称包谷、苞米、棒子。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米是一种主食材料，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

　　制作原料：

　　新鲜玉米1个 鸡蛋1个 淀粉适量

　　制作辅料：

　　冰糖粉20g 水适量  枸杞8粒 炼奶适量

　　制作步骤：

　　1.原材料准备齐全

　　2.鸡蛋打散待用

　　3.玉米粒掰下来，用刀切成颗粒，(多的话用榨汁机打成颗粒状)

　　4.锅内放水、枸杞，烧开

　　5.加入玉米颗粒、冰糖粉

　　6.倒入鸡蛋液，沿着锅内四周转圈倒入，迅速搅散

　　7.倒入水淀粉，搅拌均匀

　　8.出锅了，喜欢炼奶的加适量炼奶

　　烹饪技巧：

　　一：玉米切得稍微小一点更好吃

　　二：鸡蛋液里加入少量水，鸡蛋更嫩

二、鸡蛋玉米饼

　　鸡蛋玉米饼好吃，且制作方法简单，下面的介绍下怎么做好吃的鸡蛋玉米饼。

　　制作原料：玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　制作方法：

　　1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

　　2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

　　3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

　　小诀窍特点：色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。

　　功效

　　玉米面营养丰富，所富含的麦芽油是维生素E和维生素B的最好来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。麦芽油中含有一种叫做28(烷)醇的物质，能将食物中储存的能量转化为生物能，从而加强肌肉的力量、耐力和活力。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气，提高精液质量，增强精子活力，是性爱后恢复体力最好的“还原剂”。二者在此组合，配以营养丰富的牛奶烹制出主食，经常食用可收到促进性功能、重振雄风的功效。

　　烹饪技巧

　　玉米糊不要调制过稀。入锅内摊成小圆饼后盖上锅盖用小火烙3分钟左右，淋入清水，盖上锅盖烙至水分干，关火略焖即成。

三、鸡蛋玉米糊

　　鸡蛋玉米糊：一人份1人份，口味甜味，准备时间10分钟，烹饪时间大于10分钟

　　制作原料：

　　玉米1个 鸡蛋1个，水半碗

　　制作方法：

　　1.玉米去除外衣和须须，洗净刷萝卜丝的刷版

　　2.整个玉米在刷版上刷，把玉米的浆刷出来

　　3.刷出的玉米浆也可以用榨汁机打碎。

　　4.砂锅倒入一碗水烧开

　　5.倒入玉米浆

　　6.边煮边搅拌至玉米糊的颜色变得嫩黄，大约需要煮5分钟

　　7.磕入一个鸡蛋

　　8.打散鸡蛋搅拌，至蛋白凝固变白，关火盖上盖子焖3分钟就OK啦

　　烹饪技巧：

　　1、煮的过程一定要不停搅拌防黏底。

　　2、玉米糊的稀稠度可以根据自己的喜好调配。多加点水或少加点水。

　　3、玉米本身的味道很清甜不用加糖。

四、鸡蛋玉米沙拉

　　鸡蛋玉米沙拉制作方法一：

　　制作原料：

　　煮鸡蛋 100克 生菜 50克 玉米 50克 小番茄 50克 黄瓜适量

　　制作调料：

　　盐 1克 味精 1克 胡椒粉 1克 色拉酱 40克

　　制作方法：

　　1、将鸡蛋煮熟，晾凉后剥去蛋壳切丁;

　　2、玉米粒从罐头中捞出控水;

　　3、小番茄切开

　　4、生菜洗干净沥水;

　　5、将所有的食材放入碗中，加入调料拌匀即可。

　　鸡蛋玉米沙拉制作方法二

　　制作原料:

　　鸡蛋两颗 玉米粒两把 黄瓜1/5小根

　　制作调料:

　　沙拉酱两勺 糖适量 盐少量

　　制作方法：

　　1、将鸡蛋玉米粒放入锅中加水煮熟

　　2、捞起煮熟的鸡蛋放冷水 冷却后剥壳

　　3、将蛋黄放入碗中和沙拉酱混合搅拌

　　4、将蛋白切丁 将黄瓜切成薄片

　　5、将切好的黄瓜放到干净碗里加少盐淹渍3分

　　6、将蛋白和放入碗中和拌好的蛋黄搅和

　　7、将黄瓜再用糖淹渍3分钟 拧干 玉米粒和黄瓜片可以一起做这两步淹渍哟。

　　8、将拧干的玉米粒黄瓜片再放入碗中一起搅拌