羊腰子的作用,羊腰子的做法大全

一、羊腰子的功效与作用

　　其实日常生活中如果羊肾还有健脑的作用呢?由其是对于一些具有老年朋友来说吃羊肾更是预防老年痴呆症的一个最好的方法，同时羊肾还可以和不同的中药一起吃，也都能发挥出不同的养生功效。

　　羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。

　　味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。

　　杜仲煨羊腰

　　原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。

　　制法：将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。

　　羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。

　　总得来说羊肾是一种养生功效很大的食物，但是并不是每个人都适合利用羊肾补身的，由其是一些体质过虚的朋友来说如果盲目服用羊肾补身体的话，说不定还会适得其反，因此食用也要适可而止。

二、羊腰子的做法大全

　　主料：要腰子 3个

　　方法/步骤

　　首先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。然后将要腰子切成片状。将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸。最后等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然也可以加入别的蔬菜，我今天是加入了几块我提前煮好的山药，不过这也是根据各人口味了。

　　注意事项

　　注意做羊腰子是要想除掉羊膻味，就必须提前将羊腰子用料酒泡上最少15分钟。

　　注意做好的要腰子出锅时一定要滴入几滴香油，这样才够美味。

　　椒葱炒肝做法

　　原料：

　　羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

　　制法:

　　1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。

　　2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

　　3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

三、烤羊腰子补肾么

　　“腰子”是很多男性的最爱

　　“吃啥补啥”的观念在我国可以说是深入人心，而很多男性都喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。

　　“老板，再来两串‘腰子’、两串‘凹腰’。”一位正和朋友低头吃烩面的男士抬起头冲着老板喊，而他的面前还放着几个吃完的烧烤空铁签。

　　“也不全是因为‘吃啥补啥’，我挺喜欢‘腰子’和‘凹腰’的独特口感。”这位男士说，和他一样，很多爱吃动物内脏的人都是钟情于动物内脏那种不同于肉类的独特口味。

　　内脏重金属含量高

　　动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力提高性欲，属于民间认可的壮阳之品，是人们餐桌上比较常见的食物。

　　不过看似能壮阳的动物内脏却暗藏不育危机。最近，台湾有专家指出，猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，而湖北省卫生厅曾经公布的食品污染物监测情况中，动物肾脏中金属镉的含量超过国家标准值100倍。“镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最后导致生殖能力的减退。”除了重金属镉，还有铅都可直接作用于男性生殖系统的核心器官睾丸，造成精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱，影响生育。

　　从理论上讲，人体自身有一定的排毒能力，有毒物质不会积存在体内。但如果超量摄取，人体自身的排毒能力就显得不足，导致有毒物质在人体内蓄积，当达到一定量时，就会表现出爆炸效应。不仅仅是重金属，动物内脏的脂肪和胆固醇含量也较高，动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染，如果不做熟炒透，会增加人们感染疾病的机会。

　　有些人抱着“吃啥补啥”的心态吃动物内脏，但肾病患者就不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者，是需要限制营养摄入的。而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。

　　精子受到影响是可逆性的

　　引起少精、弱精症的原因很多，较常见的有精索静脉曲张，生殖道炎症感染，免疫抑制，内分泌失调，服用了对精子生成有影响的食物、药品等。少精、弱精症应该系统检查病因，然后才可以对症治疗。对于那些因为服用对精子生成有影响的药物、大量进食动物内脏等行为引起精子减少，导致不育的情况，只要停止这些抑制精子生成的行为，经过一段时间恢复，精子可以回到正常水平。喜食动物内脏又担心不育者，可以到医院做精子质量检查。

　　动物内脏并不是没有用的“下脚料”，它们具有营养价值，富含丰富的铁、锌等微量元素和多种维生素。食用这些动物内脏，能够有效补充人体对这些微量元素和营养素的需求。

　　很多男性爱吃动物内脏，但要注意摄取的量，建议每周最多吃一两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。“此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。”动物内脏中含有胆酸，粗粮和蔬菜与胆酸有结合力，能够增加胆酸的排除，降低胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健作用。

四、孜然羊腰子的做法都有什么

　　1. 将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。

　　2. 洋葱洗净后，切小块备用。

　　3. 青椒切成小块状。

　　4. 将羊腰子上的油去掉。

　　5. 将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了!

　　6. 将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。

　　7. 要把羊腰子切成小条的形状。

　　8. 放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，放在一边好备用。

　　9. 炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

　　10. 放入适量的洋葱，然后一块炒香了。

　　11. 放入羊腰子再一块的爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。12. 快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。

　　羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。

　　羊腰子对肾虚的患者有缓解的作用，能及时的治疗腰腿酸痛，对耳聋，经常尿频的人也有治疗的效果，羊腰子除了炒吃，还可以煮烫喝，有助于人体吸收，但每次不要吃的过多，容易造成肠胃不适的，羊腰子买的时候一定要新鲜，不要放时间太长再吃。