感冒了怎么办 四季食疗治感冒

一、春季感冒食疗

　　春季的气温变化无常，也导致很多抵抗力弱的人患上了感冒。对于这种春季的流行性感冒来说，通过喝姜茶这种健康饮食的方式来去除感冒绝对是最适合的方法。

　　【红糖姜茶】

　　材料：红糖、金丝枣、姜。

　　做法：

　　1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;2、注入适量清水(用矿泉水最好);3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。

　　红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

　　【大枣姜汤】

　　材料：大枣15枚、姜片4片、红糖20克做法：

　　1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜去皮切成大片，红糖准备大约20克;2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾;3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开就可以关火了即可。

　　大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜味辛温，具有温中、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

　　【红茶姜汤】

　　材料：红茶5克、干姜1克、赤砂糖20克做法：

　　1. 红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20～30分钟;2. 再放入适量红糖煮3～5分钟即可。

　　小贴士：先用旺火煮至沸腾，再转回小火煮。

　　上面的这三款姜茶，都有时治疗感冒的作用，其实，对于哪些没有感冒的人来说，也可以适当的喝点姜茶给自己起到一个暖胃防病的作用。所以上面的这3款姜茶，大家一定要记住，感冒了，喝点姜茶，茶到病除。

二、夏季感冒食疗

　　中医夏季感冒均由风邪引起，治疗均以祛风为主。分为风热型、风寒型和暑热型三种。

　　1.风热型感冒

　　发热重，恶寒轻，咽干疼痛，甚至咽喉、扁桃体红肿疼痛，鼻塞、流黄鼻涕，口渴，咳嗽吐黏痰，舌边舌尖色红，苔薄黄。食疗方：

　　(1)广东凉茶(选自《药膳食谱集锦》)

　　[组成]桑叶，菊花，薄荷各5克，苦竹叶，白茅根各30克。

　　[制法]上药一并放入茶壶内，用沸水冲入，加盖浸泡10分钟。

　　[服法]代茶频服。

　　[编者按语]桑叶、菊花、薄荷发散风热，竹叶退热利尿，用治风热或秋燥引致的感冒发热，有良好疗效。

　　(2)茶豆饮(选自《食治纂秘》)

　　[组成]绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。

　　[制法]先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。

　　[服法]热服，可一次或分次饮。

　　[编者按语]绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒，咽痛发热，小溲不利或兼有尿痛者有效。

　　(3)薄荷粥(选自《送余录》)

　　[组成]薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。

　　[制法]先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。

　　[服法]稍温即服，得汗最佳。

　　[编者按语]薄荷为疏散风热之要药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。

　　(4)菊花粥(选自《老老恒言》)

　　[组成]菊花15克，粳米60克。

　　[制法]先将菊花研成细粉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，调入菊花粉，稍煮一二沸即成。

　　[服法]稍温即服，汗出不畅者可热服。

　　[编者按语]菊花疏散风热，明目，清热平肝，加粳米制粥，可治风热感冒。有高血压或头痛、目糊之患者也可常服。

　　(5)茅姜稀饭(选自《颜氏验方》)

　　[组成]白茅根30克，生姜3片，粳米60克。

　　[制法]先将白茅根煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，再加生姜，稍煮一二沸即成。

　　[服法]待温分次频服，如当发汗者应热服。

　　2.风寒型感冒

　　特点是恶寒重，发热轻，头痛、关节疼痛明显，鼻塞声重，流清鼻涕，口不渴，咳嗽时吐白稀痰，咽喉疼痛不明显，或仅见咽痒，舌不红，苔薄白。食疗方：

　　(1)姜糖饮(选自《食疗简便方》)

　　【组成】生姜10克，红糖适量。

　　【制法】先将生姜洗净切丝，放入瓷杯或保温杯中，沸水冲入，加盖浸泡5分钟，加入红糖溶化即成。

　　【服法】趁热顿服，服后盖被，如得汗不畅，一小时后可再服一次。

　　【编者按语】李时珍《本草纲目》称生姜“生用发散，熟用和中”。说明生姜具有发汗解表，温中止呕的作用。加红糖不仅为了调味，因红糖性温，能协同生姜发汗和胃。民间多用此方防治淋雨受寒，颇验。

　　(2)葱白粥(选自《小品方》)

　　【组成】连须葱白7根，粳米60克。

　　【制法】先将粳米加水煮粥，待粥将成时加入葱白，稍煮一、二沸即成。

　　【服法】趁热顿服，服后盖被取汗。

　　【编者按语】葱白发散风寒，和胃止痛。《神农本草经》称能“主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿”。说明其发散之力颇强，入粳米煮粥，可促进出汗作用，又能调和胃气，使发汗而不伤正。

　　(3)二根汤(选自《颜氏验方》)

　　【组成】大白菜根3个，大葱根7个，红糖适量。

　　【制法】先将大白菜根、大葱根洗净切片，加水适量，煎煮10分钟，加入红糖溶化。

　　【服法】趁热顿服，服后盖被取汗。

　　【编者按语】大白菜又名菘，《本草纲目》称能通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽。加葱白、红糖温寒发汗。用此方治外感风寒之兼有肠胃症状者较宜。

　　(4)姜糖苏叶饮(选自《本草汇言》)

　　【组成】生姜3克，苏叶3克，红糖适量。

　　【制法】先将生姜洗净，切成细丝，与苏叶、红糖一并放入瓷杯内，以沸水冲人，加盖浸泡10分钟即成。

　　【服法】趁热顿服，服后加被取汗。

　　【编者按语】苏叶发散风寒，和胃止呕，对风寒表证而兼胸闷呕吐症状用之最为适宜。本方加生姜、红糖增其祛寒和胃的作用，用治受寒所致的胸痞作恶，有药到病除之妙。

　　3.暑热型感冒

　　多因受暑湿引起，头晕、烦渴、呕吐或腹泻，可伴有发热、恶寒、头痛或全身疼痛，不思饮食，舌苔白腻。食疗方：

　　(1)鲜芦根粥

　　鲜芦根30克，粳米50克。先将芦根切成段，加水适量，煎煮15分钟，取汁加粳米，以米熟为度，之后加冰糖适量食之。

　　(2)瓜汁

　　将西瓜去子取瓢，纱布绞汁，代茶频服。

　　(3)三花汤

　　白菊花15克，金银花20克，白扁豆花15克。放搪瓷容器内，加水煎汤代茶饮之。

　　(4)六样煎

　　金银花、白菊花、玫瑰花各6克，麦门冬、五味子各10克，酸梅120克。先将酸梅加水煮烂，然后再加药煮沸，去渣，再调入适量冰糖(白糖)，凉后饮用。

　　(5)三汁饮

　　柠檬汁、葡萄汁、鲜橘汁。加温开水适量，凉后饮用。

　　(6)绿豆稀粥

　　绿豆20克，粳米30克。将绿豆煮费，稍软后加入粳米，再煮至米熟为度，加适量冰糖食用。

三、秋季感冒食疗

　　推荐1：橙汁

　　感冒了，应该多多喝热水。此外，上海复旦大学附属中山医院营养科主任高键推荐。适当喝一些果汁补充维生素C，也对感冒的恢复有一些好处。这里说的果汁是鲜榨果汁，不是超市里的瓶装饮料(果汁浓度低、含糖量高)。水果中，橙子的维生素C含量较高，且比较容易榨汁，自己动手现榨现喝，最为健康。榨汁时籽要去掉，果肉与果汁一起喝下去，既可以增加膳食纤维，帮助消化，又可以减缓吸收，避免血糖提升过快。除了橙子，猕猴桃也是很推荐的，可以加些到果汁里调味。

　　推荐2：主食以面条和稀粥为主

　　面条和稀粥都是容易消化的食物，不会给肠胃造成负担。每顿交替着吃，兼顾口味变化。辛辣、油腻的食物会对消化道有刺激，应当避免。此外，为了从饮食中补充一些维生素C，以增强抵抗力，可以吃些青菜，但要以快炒为主，不要煮到粥里，那样维生素C就全被破坏光了。

　　推荐3：苹果醋

　　苹果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适。

　　自制苹果醋方法：

　　1. 将苹果洗净去核、切薄片。

　　2. 取一个干净的容器，底下铺一层冰糖，将苹果片整齐的码放在里面。

　　3. 倒入白醋，醋要淹过苹果。

　　4. 瓶口盖一层保鲜膜。

　　5. 盖紧盖子，标注时间，三个月后即可食用。

　　推荐4：桑叶白茅来降燥

　　这段时间的感冒一般为流感病毒所致。而流感常伴有高热症状，从中医上来说归属于风热感冒，是伤了阴津，因此需滋阴降燥。桑叶有清肺热、明目、生津之效，而白茅根又可以清热、滋阴、利尿。二者搭配使用，相得益彰，对于像流感这样的燥性感冒，非常有效，可适当加些冰糖，味道也不难喝。

　　推荐5：蔬菜汤

　　将蔬菜煮成汤是不错的选择。可以尽可能多选择几种蔬菜，然后慢慢地熬煮软后再饮用。

　　给大家介绍一款杂煮蔬菜汤，将包菜、南瓜、洋葱、胡萝卜切块后，加入生姜片混合放入水中慢慢熬煮直至南瓜、胡萝卜等煮软，最后再放一些胡椒调味，即可慢慢饮用。这份汤不仅维生素丰富，加入生姜和胡椒等从中医原理上来说也能驱寒保暖，促进风寒感冒的痊愈。也可以将这些蔬菜做成咖喱汤，咖喱同时也是温性食材，有助驱寒保暖。

四、冬季感冒食疗

　　在冬季所患的感冒大致分为三个类型：燥邪、风寒和气虚。不同的感冒类型要用不同的食疗方法。

　　燥邪感冒：冰糖饮清肺润燥

　　虽然燥邪一般容易在萧瑟的秋季发威，但是由于现在一到寒冷的冬季，很多人特别是白领喜欢处处被暖气呵护着，加上又喜食火锅类的辛辣食品。久而久之，被燥邪慢慢伤害，导致头痛无汗，鼻咽干燥，咳嗽痰少，唇燥不渴，皮肤干燥，舌质淡红等燥邪感冒的症状。这类感冒如果较轻的话不妨食用具有清肺润燥，宣降肺卫功效的食疗方来调理身体。大家最常见的就是雪梨冰糖饮，但是为了增加润肺止咳、化痰平喘的效果，建议在中医师或者中药师的指导下添加一味中药--川贝，疗效更佳。

　　【燥邪感冒食疗方】

　　雪梨川贝冰糖饮

　　原料：大雪梨1个，川贝末5克，冰糖适量。

　　制法：将雪梨洗净，切顶去壳。川贝末与冰糖放入梨内，加适量水，上笼隔水武火蒸30分钟即成。

　　食法：食梨饮汤。

　　百合杏仁粥

　　原料：鲜百合50克，杏仁(去皮尖打碎)10克，粳米50克。

　　制法：上3味共煮稀粥，加适量白糖即成。

　　食法：温服，随量服食。

　　润肺止咳茶

　　原料：玄参、麦冬各60克，乌梅24克，桔梗30克，甘草15克。

　　制法：上药干燥后共研碎，混匀，分装，每袋18克。

　　食法：每服1袋，每日2次，用白开水冲泡，代茶饮。

　　风寒感冒：神仙粥暖身散寒

　　冬季最常见的感冒类型就是风寒感冒，不小心受凉就感冒了，但是很多时候却是不知不觉就受凉了。主要的临床表现是，怕冷、低烧，鼻塞声重，流涕清稀，咳嗽痰多，无汗、头痛，舌苔薄白。一般应选择一些能辛温解表，宣肺散寒的食材。

　　【风寒感冒食疗方】

　　神仙粥

　　原料：糯米100克，葱白7根，生姜15克，食醋30毫升。

　　制法：先将糯米洗净，加适量水煮成粥，再将葱、姜捣烂，沸后煮5分钟，加入食醋30毫升，搅匀起锅。

　　食法：温热服，上床覆被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服4次。

　　干白菜根汤

　　原料：干白菜根1块，红糖25克，姜3片，

　　制法：原料洗净，加水1碗共煎汤。

　　食法：温热顿服，每日3次。

　　姜糖饮

　　原料：生姜6片，红糖15克。

　　制法：将生姜洗净切丝，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖上盖。浸5分钟，再调入适量红糖。糖不宜多，应有足够的辛辣味。

　　食法：温热顿服，频频饮之。

　　气虚感冒：麦胚饼固肾益气

　　很多人总感觉自己无论是吃治疗风寒的感冒药或者治疗风热的感冒药都不见感冒症状好转，挂水更是越挂越虚。这种情况您就要请资深中医师诊疗一下是不是因为气虚导致的感冒了。中医认为，气虚体质的人体力和精力都明显缺乏，稍微活动一下或工作、运动就有疲劳及不适的感觉。气虚体质的人身体免疫能力和抵抗疾病的能力明显低于身体健康的人，往往少气懒言、语声低微、乏力疲倦、常出虚汗，一旦感冒也不足为奇。对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调养。一般来说，应选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦等。

　　【气虚感冒食疗方】

　　什锦麦胚饼

　　原料：葡萄干20克，龙眼肉10克，花生仁10克，大枣10枚，麦胚粉100克，白糖(或红糖)20克。

　　制法：葡萄干洗净，与龙眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大枣洗净去核，上述两种食物同样切碎，将麦胚粉用开水稍烫，加入上述原料后，揉合均匀，制成薄饼，烙熟。

　　食法：此饼具有益气、养血、安神、提神的功效，经常适量食用，对气虚体质者有益处。

　　金沙玉米粥

　　原料：玉米粒80克，糯米40克，红沙糖40克。

　　制法：玉米和糯米要用清水浸泡2个小时，加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。

　　食法：因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，所以，经常食用此粥对气虚体弱者强身健体有好处。

　　山药桂圆粥

　　原料：山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。

　　制法：把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。此粥可补中益气、壮筋强骨、生长肌肉。

　　食法：山药中含有淀粉酶等营养成分，经常食用对气虚体质者颇有益处。