枸杞的功效与作用_枸杞泡酒怎么泡呢

一、枸杞有什么功效与作用

　　1、抗脂肪肝的作用：枸杞子泡水有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱（以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标），可升高血及肝中的磷脂水平；枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

　　2、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力：枸杞子泡水有去火的作用，固本扶正，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

　　3、拟胆碱样作用：枸杞子泡水引起血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁等有助于血液中有害物质的减少，对血压的降低。

　　4、具有抗癌作用：当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，如果是用以泡水喝可使癌细胞完全破裂，抑制率很高。

二、枸杞子有什么副作用

　　1外邪实热：即机体感受六淫邪气，出现身体发热的情况，一般就是所说的感冒发烧，对于感冒发热以及身体有炎症者不宜食用太多，特别是胰腺炎患者，如果食用会对加重感冒发热程度或是加剧炎症的症状。

　　2滋补过剩：枸杞子的滋补作用并不适合所有人服用，枸杞子是大补的食品，可以再很多药膳当中都会见到枸杞的身影，还有就是很多人泡药酒，也喜欢放一些枸杞，让药酒的功效大大增加。但是枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。由于它温热身体的效果相当强，当温热作用过强，对虚寒人而言，如果服用了枸杞子会有滑脱泄泻的危险性存在，有内热未清的患者慎用，腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。

　　3不易消化：枸杞子虽有补肝益肾之功，但对于甘甜滋润的药物通常不易消化，若是继续选择使用很有可能会导致消化不良，因此脾胃虚者不宜食用。

　　4对眼部有影响：有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊等不适感，其中可能是因为其温热的作用过强，影响眼部神经从未引起眼部不适感，从健康饮食的角度考虑，这类人也不宜食用。

三、枸杞的适合人群

　　一般人均可使用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。

　　由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

　　孕产妇能吃。但不要多吃。脾胃虚寒、遇生冷容易腹泻的人忌服，风寒感冒的时候忌服。多将枸杞放在炖品里，使枸杞的药用价值能更好释放出来。宝宝能吃，但不要多吃。枸杞子对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用，宝宝可适量食用。感冒发烧时不能吃，多吃易引起性早熟。

四、枸杞泡酒怎么泡呢

　　1、枸杞的选用

　　在购买枸杞的时候最好去药店购买，宁夏枸杞最佳，颗粒小，红亮亮的，采用宁夏中宁所产新鲜枸杞，经先进工艺精心加工而成。回来要把枸杞清洗干净去掉杂质。沥干水，避免在泡酒的时候不纯。

　　2、酒精的选用

　　选用白酒，度数在50°左右，在枸杞和比例上一般是一斤白酒放20-50克枸杞，放入的量也可以因个人或酒量来适当的加减，最后盖上盖子，等一个月就可以喝到天然补品——枸杞酒了！

　　以下介绍2个比较简单的配方供大家参考：

　　1、枸杞子酒

　　材料：枸杞子250克 白酒1500克

　　做法：将枸杞子洗净去除杂质，洗净晾干放入罐子中，倒入白酒中，密封好，泡7-10天即可（很快）

　　功效：补血抗衰老，美容延年益寿，滋补五脏，对视力也好。

　　2、党参枸杞酒

　　材料：党参5克 枸杞25克 米酒500克

　　做法：先将党参洗净用刀拍一下再切片（泡的时候比较好吸收），枸杞洗净晾干和党参一起放入容器，倒入米酒，密封，7天去渣即可。