陈艾的作用和功效 艾叶治疗各种疾病 艾叶的养生食谱

一、陈艾的四大功效

　　1.温通经脉

　　行气活血气血运行具有遇温则散，遇寒则凝的特点。灸法其性温热，可以温通经络，促进气血运行。

　　2.培补元气

　　预防疾病艾为辛温阳热之药，可补阳壮阳，故艾灸有培补元气，预防疾病之作用。

　　3.健脾益胃

　　培补后天在中脘穴施灸，可以温运脾阳，补中益气，常灸足三里，不但能使消化系统功能旺盛，亦可收到防病治病，抗衰防老的效果。

　　4.升举阳气

　　密固肤表气虚下陷，则皮毛不任风寒，清阳不得上举，因而卫阳不固，腠理疏松。常施灸法，可以升举阳气，密固肌表，起到健身、防病治病的作用。

二、陈艾和新艾的区别

　　在《孟子—离娄篇》中说：“七年之病，求三年之艾”。说明古人对艾叶的选择已有相当丰富的经验。

　　1、陈艾灸火“温而不燥，润能通经”。

　　燃烧时候陈年艾绒热力温和，能够窜透皮肤，直达到深部，经久不消，功效强劲。

　　2、新艾施灸火烈且有灼痛感，而陈艾施灸则相对柔和灸感明显效果好。

　　早在《孟子》就有“七年之病求三年之艾”的记载。明代医家李时珍也指出“凡用艾叶，需用陈久着”所以施艾需用陈年艾，这也是历代医家所反复强调的!

　　3、陈艾可从气味与颜色来鉴别，陈艾一般淡黄色，而新艾一般青绿色，陈艾因艾油大量挥发，含量低故气味纯净温和，新艾因艾叶含油量高，故闻起来有强烈的刺激性气味。

　　4、陈艾叶的优点，含挥发油比较少，燃烧比较慢，火力温和，燃着烟少，艾油完全挥发掉，不会对人体造成危害，渗透力好，艾灰不易脱落;而新艾没有这些优点，新艾味辛烈、含挥发油比较多，燃烧比较快，火力比较强，燃着烟大，艾灰易脱落，容易伤及皮肤和血脉;新艾其中的挥发油没有完全挥发掉，不仅不能达到治疗效果，而且可能对人体产生一定的危害。

　　故临床上多采用陈艾而不用新艾。

　　在《本草纲目》记载：“凡用艾叶需用陈久者，治令细软，谓之熟艾。若生艾灸火则易伤人肌脉。”陈艾色泽上颜色发土黄或是金黄色，艾绒柔软无杂质视为上品。

三、艾的民间常用治疗疾病的方法

　　1、流行伤寒(头痛。大烧，脉盛等)。用干艾叶三程式，加水一斗，煮成一程式，一次服完。出汗为好。

　　2、妊中作寒(大烧，发斑一由红变黑溺血)。用艾叶一团，如鸡蛋大，加酒三升，煮成二升半，分两次服。

　　3、风虫牙痛。化蜡少许，摊在纸上，铺艾一层，卷纸成筒，烧烟熏鼻。又用口呵吸烟气，即可止疼消肿。

　　4、中风口噤。用熟艾灸承浆穴与颊车穴，各五壮。

　　5、咽喉肿痛。用嫩艾捣汁，细细咽下。又方：用艾叶一把，同醋捣烂，敷喉部。

　　6、癫痫诸风。用熟艾灸前后阴之间。灸数随年岁增减。

　　7、小儿撮口脐风。用艾叶烧灰。满填脐中，外用布缚定。或用蒜盖脐部，隔蒜用艾绒灸之。

　　8、肛烂(病人齿失色，舌变白，喜睡如痴，或下痢。肛被虫蚀，烂见肠了，便难救。此病古称狐惑)。用艾在管中烧着，熏下部令烟直达患处。艾中加少放雄黄一财烟熏，效果更好。

　　9、头风面疮，痒出黄水。用艾二两，加醋一升，煎成浓汁，摊纸上贴疮，一天换二、三次。

　　10、蛔虫病(心痛如刺，口吐清水)。用白熟艾一升，加水三升，煮成一程式内服，能把虫吐出。又方：取生艾捣汁，天明时，先吃一点香甜食品，随好服艾汁一程式，可把虫打下。

　　11、白痢。用陈艾四两、干姜(炮)三两，共研为末，加醋煮陈米糊成丸子，如梧子大。每七十丸，空心服，米汤送下。

　　12、久痢。用艾叶、陈皮等分，煎服。也可用这两味药共研为末，加酒煮烂饭成丸子。每服二、三十丸，盐汤送下。

　　13、痔疮。先用槐柳汤洗过，再以艾灸七壮。血秽泻后即愈。

　　14、妊娠下血。用艾叶三两，芎穷、甘草各二两，当归、地黄各三两，芍药四两，放入水五升、清酒五升中煮成三升，再加阿胶二两令化尽。每服一升。日服三次，此方中“胶艾汤”。

　　15、胎动(或腰痛，或抢心，或下血，或倒产，子列腹中)。用艾叶一团，如鸡蛋大，加酒四升煮成二升，分二次服。

　　16、妇女崩中，血出不止。用熟艾一团，如鸡蛋大，阿胶(炒为末)半两，干姜一钱，水五碗，同煎服(先煮艾、姜至二碗半，倒出药汁，加阿胶化开，分三次服，一天服尽)。

　　17、产后下血。用干艾叶、老生姜各半两，煎浓汤服。

　　18、忽然吐血。用熟艾三团，加水五程式煮成二程式，服。又方：熟艾烧灰。取二钱，水送服。

　　19、盗汗不止。用熟艾二钱、白茯神三钱、乌梅三个，加水一杯煎至作诚，临时温服。

　　20、水眼肿痛。用艾烧烟，将碗盖住，过会，刮取碗内烟煤，以温水调匀洗眼，水中加一点黄连汁更好。

　　21、脸上黑痣。用艾灰、桑灰各三程式，淋水循环几次取汁，浓煎成膏。常取少许敷痣上，能便痣烂脱。

　　22、鹅掌风。用艾四至五两，加水四至五碗，煮五、六滚，倒入大口瓶内，将手心放在瓶口上，让热气熏。水冷，热后再熏。极为有效。

　　23、小儿烂疮。用艾叶烧灰敷搽。

　　24、疔疮肿毒。用艾蒿一担烧成灰。淋水取汁，以一、二合调和石灰成糊，先用针刺疮至痛，再点药，三遍后见效。

　　25、背疮初发。在患处先贴上湿纸，先变干的地方是疮头，用艾烘灸，不计壮数。痛者灸至不痛，不痛者灸至痛，毒即消散。如不散，也不能内攻了。此方被赞为神方。

　　26、虫蛇咬伤。用艾灸几壮，有效。

四、艾叶的养生食谱

　　1、艾叶薏仁粥

　　艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内;鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。

　　有机粗粮保健康

　　2、食疗艾梗老鸡汤

　　原料　鲜艾梗··150克;(晒干的艾梗可以减半)　老母鸡··1只;(大约1500克左右)精盐··适量;　生姜···10克;清水···适量;

　　做法

　　1.将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

　　2.把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

　　3.瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

　　4.先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。

　　5.调入适量的精盐即可饮用。

　　3、艾草炒蛋的做法：

　　材料：艾草5棵，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许

　　做法：

　　1.摘新鲜艾草，切碎

　　2.打入两个鸡蛋，拌均匀

　　3.下平底锅煎

　　4.卷成蛋卷，切断装饰.

　　4、艾叶煮鸡蛋：艾叶红糖荷包蛋

　　主材料：艾叶，红糖及鸡蛋

　　做法：

　　艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤!(月经期，排卵期都可以吃)!

　　针对宫寒不调或宫冷不孕症，艾叶有暖宫止血安胎的作用，帮助养出优质卵子! 如果早上想多睡一会，那么可以晚上煮好艾叶水，沥出艾叶，早上只需加热打蛋放红糖即可!只需要5分钟哦!天热时，煮好的水别忘记放入冰箱啊! 不要怕麻烦，刷牙的时候热艾叶水，打蛋，洗漱完毕就可以吃了，也能当早餐吃! 荷包蛋的标准根据个人喜好来，喜欢老一点的就多煮一会，喜欢嫩一点的就少煮一会，喜欢流黄吃的时间就再短一点!不要因为怀孕，畏首畏尾的连饭都不会做了!就和平时做荷包蛋一样，手艺好的就吃漂亮的荷包蛋，手艺差的就吃蛋花汤!

　　5、香艾肉圆

　　把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

　　6、艾叶青团

　　准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。

　　艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草好，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。

　　把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。

　　用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。

　　抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。