四款红豆汤 完美身材也能喝出来

一、红豆的营养分析

　　红豆是生活中比较常见的产量较高的豆科植物，又名叫红小豆、饭豆、赤小豆等，不同的地方，人们对红豆的称呼不同，别看红豆身子小，其营养价值到是很丰富，而且更重要的是，红豆还可用来减肥。在了解红豆汤减肥之前，先来看看他的营养成分。

　　红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

　　1、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效;

　　2、有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

　　3、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

二、红豆汤减肥食品推荐

　　红豆既能养颜，又能减肥，是非常难得的美食，既可和其他食品混合做成特色美食，又可做成红豆汤，那么，红豆汤减肥是怎么制作的呢?又可以和哪些食品搭配起来做呢?下面我们就为大家推荐几款物美价廉的红豆汤。

　　一、去水消肿汤

　　制法：

　　将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：

　　有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。

　　二、美白祛斑汤

　　绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱。

　　【做法】

　　1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

　　2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

　　3、依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

　　功效：

　　清热美白，滋润肌肤。

　　三、莲子百合红豆沙

　　原料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

　　【做法】

　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　贴士：

　　红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。陈皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

　　功效：

　　健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

　　四、红豆黑米粥

　　原料：红豆、黑米、白砂糖。

　　【做法】

　　1、红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。

　　2、将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

　　功效：活血养颜

三、红豆的适宜人群

　　适用人群

　　1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好。

　　适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;

　　2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。

　　注意事项

　　鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

　　用法用量

　　赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

　　食用功效

　　赤小豆性平、味甘、酸、归心、小肠经;具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。

　　贴士

　　1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。

　　2、巧用红豆

　　用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。

　　因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。

四、红豆的食用禁忌

　　红豆的食用禁忌

　　阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，切勿误用。

　　红豆和米同食：食之发口疮。

　　蛇咬伤，百日内忌食红豆。

　　多尿者忌食红豆。

　　红豆不宜与羊肉同食。

　　羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

　　红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

　　大家知道吃红豆的一些禁忌?以上对于大家知道吃红豆的一些禁忌的介绍，希望大家谨记哦!

　　薏米红豆粥副作用

　　(1)薏米红豆粥的副作用就是就是吃多了对胃不好，尤其是空腹不宜吃。

　　(2)薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛。

　　(3)薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。

　　如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体早成很大的伤害，影响胃对食物的吸收，薏米红豆粥是治湿邪最好的药。

　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品， 它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效， 因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。