容易引发偏头痛的饮食及抑制偏头痛的食物和食谱 偏头痛的自我保健疗法

一、容易引起偏头痛的食物

　　科学家研究发现，20%～30%的偏头痛是由食物引起的。许多种食物中都含有能引起头痛的化学物质，生活中通过限制某些食物的摄取，改变某些饮食或者生活习惯，即可以避免发生偏头痛或减轻偏头痛的症状。

　　1.酒精等刺激性饮品

　　酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的导致偏头痛的物质。生活中的一些饮品，比如咖啡、清凉饮料、浓茶、可乐等含有大量的*，可造成头部血管的强烈收缩，限制了通过血管流向大脑的血流量，使流向大脑的血流量减少，引起头部血管和大脑缺氧。另外，多饮咖啡还能引起体内的镁大量流失，产生偏头痛的机会也就越大了。巧克力中也含有一种类似于酪胺的东西，也可以导致偏头痛，也应该尽量避免食用。

　　2.酱油和味精(含有谷氨酸钠)

　　味精和酱油是中国菜肴中最常用的增味剂，很多人在烹调时，都喜欢用它来提味增鲜，有的主妇总觉得放一点不太过瘾，总喜欢多放些。此外，它也被用于午餐肉、罐装食品和冷藏食品中，也是常见的人造甜味剂(阿斯巴糖)、味精对人体的益处并不大，即使是很少量，就可以起到扩张血管的作用，使头部的血管不断扩张收缩，引起剧烈的偏头痛。酱油也含有谷氨酸钠，所以，每天减少您膳食中味精和酱油的食用量是防止偏头痛的一个有效的办法。

　　3.含亚硝酸盐食品

　　很多职场人常常是饥一顿饱一顿，甚至经常买一些方便食品应付。其实，热狗、腊肠、红肠、意大利香肠、火腿、方便面、卤肉和其他盐腌肉等方便食品中含有以保持腌制肉类的颜色、作为防腐剂的亚硝酸盐，很可能就是诱发偏头痛的常见食品。

　　4.含酪胺食品

　　有多达30%的偏头痛患者对一种名叫酪胺的氨基酸敏感。酪胺存在于多种食物中，如味道浓郁的熟干酪、奶酪、酸奶酪、发酵的干腊肠、熏鱼、鸡肝、酸奶、红酒、巧克力、熏肉、无花果罐头、经酵母发酵的新鲜焙烤食物、花生、葵花子、南瓜子和芝麻等。

　　5.含乳糖食物

　　乳糖不耐受者，因体内乳糖酶偏低无法正常地分解乳糖，因而食用含乳糖高的食物时也会发生偏头痛。这类食物有炼乳、乳制品、冰激淋、牛奶等。

　　6.动物内脏

　　动物内脏，尤其是动物肝脏富含维生素A，是人体必需的营养成分，可以保护视力、增强抵抗力。不过，任何食物的摄入都应该适可而止，研究证明，过量摄入维生素A可能引起偏头痛发作，其过程类似于酪氨酸在体内的作用。

　　7.咖啡和浓茶

　　咖啡或浓茶所含的*可以“提神”，也可能诱发偏头痛。大量摄入*，不仅导致血管过度收缩，还刺激神经系统，影响睡眠。

二、偏头痛的自我治疗和保健方法

　　1、自我按摩

　　平日里可用指尖像洗头那样抓挠，或用天然鬃毛硬刷、木齿梳子梳头来进行头部按摩。具体方法是：从鬓角朝额头向后脑勺缓慢圆周运动，不论你采取以上哪种方式，按摩时都会感觉很舒服、很轻松。

　　2、良好睡眠

　　利用睡眠摆脱头痛。许多人用睡觉消除头痛，但应避免睡的时间过长，以免睡醒后更加头痛。睡觉时不要俯卧，因为这种睡觉姿势会使脖子肌肉发麻。如果睡眠不好，反复翻身，可使用特殊枕头，形状要适合脊椎脖子处的自然弯曲，让脖子有个可靠的依托。

　　3、及早治疗

　　健康专家建议，要经常检查自己是否有紧张的征兆，包括紧咬牙齿、握紧拳头、肩膀耸起等，这些征兆可能会引起头痛，有这些现状者最好及早到医院进行检查。

　　4、减轻视力负担

　　每隔一小时左右用手掌掩眼，让眼睛休息不少于30秒钟，然后将手移开，缓慢睁开眼睛。此外，眼睛在经受不易察觉的闪烁时，也会使大脑疲劳而引起头痛。

　　5、注意科学饮食

　　忌食巧克力、咖啡和可可等食品，因为这些食品含有能够使血管收缩的物质，随着血管的扩张会引起头部疼痛感。省略或延迟用餐也可能引起头痛，要多食大豆、海产品、核桃等含镁元素丰富的食物。

三、适合偏头痛的食物

　　1.写饮食日记，找出“罪魁祸首”

　　找出引起偏头痛的食物并非易事，因为实际情况因人而异，不同的人对食物的反应也不同。为解决这个问题，可以尝试记录饮食日记，按时间顺序写下每天摄入的食物名称，一旦头痛发作，可以从之前24小时内的记录中锁定“嫌疑者”，重复几次，就能找到真正的“罪魁祸首”。

　　2.适量补充有益的营养成分

　　●瘦肉、谷类、黄豆、花生等属于B族维生素，能保护心血管和神经系统，舒解压力、缓和情绪。研究表明，每晚摄入3毫克B族维生素，能使偏头痛的发病率降低约50%。

　　●猕猴桃、芥菜等果蔬含有丰富的维生素C，具有良好的抗氧化功效，能维持紧张状态下正常的人体代谢，有利于减轻因情绪紧张诱发的偏头痛。

　　●谷类、花椰菜、豆腐以及坚果，如葵花子、杏仁、腰果、榛子等，富含微量元素镁，具有松弛肌肉、舒张血管的作用。“美国头痛基金会”建议，偏头痛患者应每天补充500～750毫克镁。值得注意的是，过量摄入镁元素会引起腹泻。

四、偏头痛的饮食疗法

　　山药枸杞炖猪脑

　　原料：怀山药、枸杞各30克，猪脑1具，黄酒、精盐各适量。

　　制用法：将猪脑撕去筋膜后浸泡在清水中待用。将怀山药、枸杞洗净后与猪脑一起入锅加适量的清水炖煮。煮约两个小时后向锅中加入适量的黄酒和精盐，再炖煮10分钟左右即成。此方可每三天吃一剂。

　　功效及适应症：此方具有滋养肝肾、益气养阴的功效，尤其适合有心悸、气短、乏力和面色苍白等症状的偏头痛患者使用。

　　绿精茶

　　原料：绿茶1克，谷精草10克，蜂蜜适量。

　　制用法：将绿茶和谷精草一起入锅加适量的清水煮5分钟左右后去渣取汁即成。饮用此药汁前可在其中加入适量的蜂蜜。此方可每日饮一剂，分数次饮用。

　　功效及适应症：此方具有祛风止痛的功效，适合各种原因引起的偏头痛患者使用。

　　姜糖水

　　取姜3片、红糖15克，加水煮沸，趁热服。每日3次，每服500毫升。

　　适用于外感 风寒而致的头痛患者。

　　丝瓜根煮鸭蛋

　　将鲜丝瓜根150克洗净，与鸭蛋2枚水煎服。

　　用治头痛、偏头痛。