肝硬化腹水的饮食宜忌有哪些 肝硬化腹水4个饮食原则要知道

一、肝硬化腹水吃什么好

　　1、肝硬化腹水患者饮食要保证维生素的供给。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。另外，维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以，对于改善症状有重要作用。

　　2、供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。

　　3、供给适量的脂肪。脂肪摄入一般可不加限制，因肝硬化腹水患者饮食多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。4、多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。

　　5、合理应用蛋白质。为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15%，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。

　　6、限制膳食中的盐与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物。

　　总的来说，肝硬化腹水患者饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品，除了患者的日常饮食，病人还应及时到医院就诊，配合医生的治疗方案，而且要树立起战胜疾病的信心，只有彻底的治愈，才能预防其他的并发症的产生，维护生命健康和生活质量。

二、肝硬化腹水患者饮食禁忌

　　1、忌吃某些鱼。消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一

　　2、忌食过多的蛋白质。肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生

　　3、忌酒和烟。饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。尼古丁有收缩血管作用，造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病稳定。因此，肝硬化病人忌烟酒。

　　4、忌食糖过多。人们知道，肝炎病人要适当补弃一些糖。但肝硬化病人则不同，由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。

　　5、忌食辛辣食物。肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。

　　6、忌食盐过量。肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。

　　7、忌吃过硬食物。肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化的常见并发症和死亡原因。

　　8、忌滥服药物：由于肝硬化时肝功能降低，药物在肝内的解毒过程大大减慢，药物可在体内蓄积，特别是麻醉药和镇静药不仅对肝脏有直接毒性作用，而且会诱发肝昏迷。

　　9、慎过性生活：不节制性生活，可诱发肝昏迷和上消化道出血。

三、肝硬化腹水的食疗方

　　1.鲫鱼250克，赤小豆100克，商陆3克，同煮，喝汤食鱼肉。适用于肝硬化腹水，腹胀如鼓、按之坚满(如囊裹水)、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红、苔白，脉弦细。

　　2.鲤鱼250克，薏苡仁30克，大蒜子20克，大米100克。一齐煮成粥，调味食用。主治肝硬化腹水。

　　3.大鲫鱼500克，大蒜头2个，川椒3克，陈皮5克，春砂仁5克，荜拨3克。将葱酱盐椒蒜等全部用料放入鱼肚，煮熟作羹食。适用于肝硬化腹水，腹胀如鼓、按之坚满、面色苍白或黯晦、肢冷畏寒、便溏、身倦无力，舌质淡红、苔白，脉细弱。

　　4.鲤鱼l条(约500克，去肠留鳞)，胡椒、小茴香、葱、姜各适量，煎汤服。主治肝硬化腹水。

　　5.玉米须90克，龟1只(去头、脏，洗净切块)。水煮至熟烂，调味饮汤食肉。适用于肝硬化腹水，腹胀如鼓、按之坚满(如囊裹水)、唇干口燥、鼻衄、心烦潮热，舌绛或光剥，脉细数。

　　6.芡实100克，薏苡仁100克，老鸭1只(去毛、脏，洗净)。将芡实、薏苡仁放鸭腹中，加清水适量，文火煮2小时，调味服食。主治肝硬化腹水。

　　7.当归20克，茯苓皮、海藻各40克，白术、赤芍、鳖甲、泽兰、山药各15克，大腹皮、泽泻、益母草各30克，枳壳、川芎各10克，莪术12克，1个月为1个疗程，连服3个疗程。

　　8.海带30克，牵牛子15克。将上两味放入沙锅，加水煎煮，取汁去渣。每日一剂，分2次服。功效：软坚散结，清热利水。主治：治疗肝硬化腹水。

四、肝硬化腹水患者饮食原则

　　忌食粗糙性食物。肝硬化腹水饮食要忌吃油煎、炸及硬、脆、干食品。食物宜柔软不宜粗糙，由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。饮食不当，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。所以应避免食用含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。

　　控制脂肪类食物。每曰应摄入脂肪类物质50克左右，以含不饱和脂肪酸的植物油(油食品)为好。膳食脂肪过多，不仅有碍消化、加重消化道症状，而且容易在肝内沉积，引起肝脂肪变性。

　　控制盐及水的摄入量。对于有大量腹水而少尿的病人，可吃无盐饮食。病情好转，腹水减少，尿量增多后可吃低盐饮食，每日2—3克钠盐。有大量腹水的病人，对水的摄入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再饮水，如感口千、烦渴，可饮少许。每天水的总进量包括输液，以不超过1500毫升为宜。

　　多补充蛋白质。卧床休息时肝血流量开始增多，同时肾血流量也开始增多，醛固酮分泌出现减少，使肾小球滤过率逐渐增加，尿量增多。肝细胞组织的修复，需要足够的蛋白质等营养类物质。给予各种高蛋白、高热量及高维生素及微量元素饮食是极其必要的。如各种鱼类、牛奶、蛋品、瘦肉等动物类蛋白质和豆制品类植物蛋白，新鲜水果和蔬菜等。