缺维生素怎么办_缺少维生素的症状有哪些

一、缺少维生素的症状有哪些

1、眼干涩： 缺维生素A、胡萝卜素-
　　2、口臭： 缺维生素B6、锌-
　　3、牙齿不坚固： 缺维生素A、钙、铁-
　　4、唇干燥、脱皮： 缺维生素A、B2-
　　5、贫血、手脚发凉： 缺维生素B6、铁叶酸-
　　6、易疲劳、精力差： 缺维生素B1、B2、B6-
　　7、脱发过多、头皮屑过多： 缺维生素A、B6、锌、钙-
　　8、头发枯黄、分叉： 缺维生素E、铁-
　　9、黑眼圈： 缺维生素A、C、E-
　　10、出现色斑、黄褐斑： 缺维生素C、E、叶酸-
　　11、皱纹出现早、多： 缺维生素A、C、E、硒-
　　12、皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、B2-
　　13、皮肤干燥、粗糙毛孔粗大： 缺维生素A、B6、锌-

　　14、发育迟缓：缺维生素A、B1、B2-
　　15、视力差、眼睛怕光、干涩： 缺维生素A、B1、B2、硒-
　　16、虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁-
　　17、舌头紫红、嘴角烂： 缺维生素B3、B6 -

二、维生素的作用有哪些

脂溶性维生素
　　1、维生素A
　　维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
　　2、维生素D
　　调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
　　3、维生素E
　　维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。
　　4、维生素K：止血
　　它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
　　水溶性维生素
　　1、维生素B1
　　保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
　　2、维生素B2
　　又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
　　3、泛酸（维生素B5）
　　抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。

　　4、维生素B6
　　在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
　　5、维生素B12
　　抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。

三、各类维生素的作用及食物来源

维生素A
　　作用： 与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
　　缺乏症： 夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
　　主要食物来源： 红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
　　维生素B1
　　作用： 强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
　　缺乏症： 情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
　　主要食物来源： 维生素B1来源丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。
　　维生素B2
　　作用： 又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

　　缺乏症： 缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。
　　主要食物来源： 蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。
　　维生素B12
　　作用： 这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。
　　缺乏症： 它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。
　　主要食物来源： 它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少，只要饮食正常就不会缺乏。
　　维生素C
　　作用： 人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。
　　另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。
　　主要食物来源： 维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。
　　维生素D
　　作用： 能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。
　　缺乏症： 维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。
　　主要食物来源： 维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。
　　维生素E
　　作用： 又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质（俗称老年斑）的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。

四、一分钟看你缺少哪几种维生素

1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2
　　维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。
　　此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。
　　来源： 每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。
　　2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素
　　每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。
　　因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。
　　来源： 牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。
　　3、胃部不适——缺乏维生素A
　　每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。
　　因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。
　　来源： 每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。
　　4、易怒、暴躁——缺乏铁质
　　缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。
　　铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。
　　来源： 红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。

　　5、脚踝浮肿——缺乏钾
　　钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。
　　长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。
　　来源： 运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。
　　6、全身疼痛——缺乏维生素D
　　晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。
　　来源： 每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维生素D。