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治疗高血脂的食谱大推荐 高血脂的饮食禁忌要清楚

2016-10-01 来源:网友分享 作者:周谷雪

一、治疗高血脂食谱

  高血脂是老年人常患有的疾病之一,老年人的身体对于手术治疗,药物治疗其实是不适合的,很多时候需要通过饮食进行调理,慢慢改善,效果好,而且能根治。下面我们就为老年人推荐几种治疗高血脂的菜谱。

  1、桂圆莲子茶

  主治:对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。

  配方:桂圆肉10克,莲子15克,银耳6克。

  用法:将莲子煮熟炖烂,再加桂圆肉和泡开洗净的银耳,于汤内稍煮,尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。

  2、开洋煮干丝

  主治:体内胆固醇过高。

  配方:香豆腐干10块,虾米25克,精盐4.5克,黄酒、味精少许。

  用法:香豆腐干洗净用沸水烫五分钟,用刀剖成0.17厘米厚的薄片,再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟,沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发,待质地发软后,去除杂质,加入适量鲜汤,用文火煮8分钟,加入精盐、干丝同煮15分钟,加少许味精起锅。

  3、鲜菇汤

  主治:高脂血症。

  配方:鲜菇适量。

  用法:将鲜菇炖汤食用,用量以每天12克左右为宜。

  按注:用平菇也可。

  无论是民间的方法还是中医的方法,老年人可以尝试一下,只要食物之间不是相克的,吃了有利于补充身体所需营养,还有就是可以帮助老年人改善疾病病情。

二、高血脂饮食原则有哪些

  高血脂饮食原则

  1、主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。

  2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。

  3、在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

  4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

三、高血脂的饮食禁忌

  高血脂不能吃什么

  一、禁用食物有:

  白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

  二、减少糖类和甜食

  过多的糖类可转变为脂肪,导致肥胖,促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应,不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

  三、控制脂肪和胆固醇

  植物油不含胆固醇,所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变xing,对脂肪肝有益处。

  四、禁止饮酒

  酒精对人体的影响是弊多利少。首先,酒精含有高热能,1克酒精可以产生7千卡的热量,是导致肥胖的重要饮食因素。其次,饮酒可导致食欲下降,影响正常进食,以至于发生各种营养素缺乏。

  高血脂吃什么好

  1、还可以经常用山楂、菊花、绞股蓝泡水喝。

  2、多饮茶,如塔罗养生茶,协调机体运作,调节三高。

  3、玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹菜、木耳、海带、香菇、鱼类等。

  4、所摄入的食物,应该将蛋白质、脂肪、碳水化合物等合理搭配。多吃蛋白质丰富及清淡的食物,如牛奶、瘦肉、水果等。

  5、宜多吃高纤维素的食物,因食物纤维不易被人体胃肠道所消化,摄入高纤维食物后可改善大便习惯,增加排便量,使粪便中胆固醇及时排出,从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

四、 吃什么可以预防高血脂

  高血脂虽然是跟饮食习惯有关,但并不是全部都是吃出来的毛病。例如老年人是因为年龄的增长,体内代谢出现问题,也会引发血脂异常。不过在日常生活中多吃一些降血脂的食物,可以起到预防的作用。

  吃什么可以预防高血脂

  在日常生活中多吃一些降血脂的食物如苹果、洋葱、大杏仁,可以起到预防高血脂的作用。此外,豆制品、三文鱼、花生等食物,也都被认为是有助于血脂健康的食物,可在坚持低糖、低盐、低脂饮食的同时,可以适当多吃点。

  每天吃20个大杏仁“坏胆固醇”下降9.4%

  大杏仁有降低“坏胆固醇”的作用,胆固醇高的人每天吃20个大杏仁,持续一段时间后,血液中的“坏胆固醇”水平会下降9.4%,且体重不会增加。

  苹果肉中含果胶可清除血管中的胆固醇

  有研究发现,每天吃75克苹果干的妇女,一年后总胆固醇水平会降低14%,“坏胆固醇”降低23%,而“好胆固醇”能提高4%。有专家认为,这可能是因为苹果肉中的果胶,可以清除血管中的胆固醇。

  每天生吃半个洋葱可防动脉粥样硬化

  专家指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”的含量,有助于预防动脉粥样硬化。