详解艾草的功效与作用 艾蒿拔火罐更有价值

一、艾草究竟有什么功效与作用

　　艾草是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部分。“针”就是拿针刺穴道，而“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能作为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。

　　中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。

　　关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素（占50%以上），其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”（《孟子》）的说法。

　　艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。艾蒿针灸更有价值，艾蒿的药用价值，还有艾蒿不要大量使用，如果是点燃的话，最好是少量一点，因为艾蒿对神经有一定的麻痹作用。

二、艾草食用方法推荐

　　一、艾草青团

　　原料：艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、猪油。

　　做法：

　　1.新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。

　　2.切成小段，加入适量的水料理机打成糊。

　　3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。

　　4.加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）。

　　5.搓成光滑面团。搓成长条。小刀切成均等的小剂子。

　　6.取一个捏成圆形，包入馅料。收口捏圆做成生胚。

　　7.放于荷叶片。面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。

　　8.置于出汽的蒸锅15分钟即可。

　　二、艾米果

　　原料：艾叶、糯米、冰糖、红豆馅。

　　做法：

　　1.把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎。

　　2.把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水。

　　3.为了使面团有劲道，用擀面杖使劲揣。

　　4.将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲。

　　三、艾叶煮鸡蛋

　　原料：艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

　　做法：

　　1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

　　2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

　　3.艾叶切碎，鸡蛋打散。

　　4.锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。

　　5.倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。

　　6.放适量盐、油煮开即可。

　　四、艾草煎蛋

　　原料：艾叶20g、鸡蛋2个、盐适量。

　　做法：

　　1.鸡蛋嗑进碗里，并打散。

　　2.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。放入洗干净的艾叶。

　　3.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。取出，捏干水份，切碎。

　　4.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。

　　5.热锅下油，中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。

　　6.中小火煎至金黄。翻面，煎至两面金黄即可。

　　五、香艾饺子

　　原料：糯米粉300g、粳米粉300g、新鲜艾叶适量、饺子馅。

　　做法：

　　1.艾叶洗净后，先熟煮。

　　2.将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。

　　3.取一个剂子，用手按扁。中间放上弄好的饺子馅。整形，整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。

三、艾草泡脚方法介绍

　　将一把艾草放入干净的锅中，然后加入适量的清水，大火烧开之后继续熬煮十分钟左右就可以取出。等水自然放凉到可以泡脚的时候就可以了，还可以根据自己的身体状况，加入其它材料一起泡脚。泡脚的时候一定不能泡到全身大汗，而是应该在微汗的时候就停止。

　　1、艾草加花椒可以除脚汗、脚臭、脚气、湿疹。

　　2、艾草加红花可改善静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，手脚麻或瘀血。

　　3、艾草加姜片可治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘。

　　4、艾草加盐可治上焦有火，经常眼火、牙痛、咽喉痛、气躁心烦、上火下寒、脚腿肿胀。

　　中医建议最好不要在宽敞通风的地方泡，以免热气散失。泡脚的时候衣服应该稍微多穿一些，最好比平时穿得厚一层，总的来说原则就是不要边冷边泡。泡脚的时候，双膝盖开始变暖，然后肚子、身上开始微微地出汗，喉咙感觉有点儿火，再次头上开始冒汗，当头上出汗的时候，泡脚就可以结束了。

　　泡脚结束后，还要记得再多喝一些温水。一般连泡2~3天，只要不吃寒凉的食物，注意休息，这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适就会明显好转或消失。对于身体寒湿重的人，比如说痛风病患者，也可每周1~2次用艾叶水泡脚。同时喝上一杯生姜红枣水，既去了寒又不泻气。

四、用艾草泡脚有什么功效

　　1、去虚火和寒火

　　人体中患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等情况，这些都是由于体内虚火旺盛或者寒火旺盛导致的。只要将艾草和水一起熬煮之后，将药液泡脚一会，等全身出微汗就可以了。然后喝一些温开水，连续泡脚两三天，并且少吃一些寒凉食物，注意休息，那么这些疾病就能够得到很好的缓解。

　　2、可以驱寒

　　天天用热水泡脚本来就有促进血液循环，赶走体内湿寒的功效，况且艾草能通十二经络，调理阴阳。经络通畅的人，气血就会跟着畅通，而气血健康的人，体内寒气自然也就无处可待。对于艾草的驱寒作用，这里建议大家可以采用艾条熏灸的方法，效果会更加明显。

　　3、除脚气、脚癣

　　艾草有抗菌抗病毒、抗过敏以及加强抵抗力等功能。针对性的使用，长期坚持可以去除脚气以及脚癣。