肝肿瘤的基本概述 肝脏肿瘤的饮食禁忌

一、肝肿瘤的基本概述

　　肝肿瘤是指发生在肝脏部位的肿瘤病变。肝脏是肿瘤好发部位之一，良性肿瘤较少见，恶性肿瘤中转移性肿瘤较多。原发性肿瘤可发生于肝细胞索、胆管上皮、血管或其他中胚层组织，转移性肿瘤中多数为转移性癌，少数为转移性肉瘤。根据肿瘤生长特征以及对人体的影响和危害不同，肿瘤可分成良性和恶性两类。良性肿瘤和恶性肿瘤之间并没有绝对的界限，恶性程度最低的恶性肿瘤与良性肿瘤相似，某些良性肿瘤因其生长在重要脏器周围，对人体也可构成极大的危害。人们日常所说的癌即指恶性肿瘤，患者即泛指恶性肿瘤患者。

　　由于肝脏是人体最大的实质性器官，承担人体的各类重要代谢功能，因此，肝脏一旦出现恶性肿瘤将导致危及生命的严重后果。又由于肝脏具有丰富的血流供应，与人体的重要血管关系密切且肝脏恶性肿瘤发病隐匿，生长快速，因此治疗甚为困难，目前总体疗效和预后不十分理想。肝脏恶性肿瘤可分为原发性和继发性两大类，其中原发性肝癌最为多见。

二、良性肿瘤与恶性肿瘤的主要区别

    一、根据瘤组织来源不同，将肝肿瘤分类如下：

　　1.良性肿瘤：肝细胞腺瘤、肝管细胞腺瘤、肾上腺残余瘤、血管瘤、错构瘤、其它，如中胚层组织的良性肿瘤（脂肪瘤、纤维瘤、混合瘤等）。

　　2.恶性肿瘤：（原发性肿瘤）、肝细胞癌、胆管细胞癌、肾上腺残余癌、血管肉瘤、其它肉瘤（转移性肿瘤）转移癌转移肉瘤。

　　二、良性肿瘤与恶性肿瘤的主要区别：

　　1.生长方式：良性肿瘤呈膨胀性生长，边界清楚，大多有包膜形成。恶性肿瘤呈浸润性，破坏性生长，边界不清，无包膜形成。

　　2.生长速度：良性肿瘤生长缓慢。恶性肿瘤一般生长迅速，多呈显著的无休止性，常有坏死溃烂。

　　3.复发：良性肿瘤手术后常不复发。恶性肿瘤手术后容易复发。

　　4.转移：良性肿瘤不发生转移。恶性肿瘤可经淋巴道、血道等转移至身体其他部位。

　　5.分化程度与组织结构：良性肿瘤瘤细胞分化形态与正常组织相近似，组织结构亦与原来的正常组织相近似。恶性肿瘤瘤细胞分化程度不一致，常呈不同程度的间变。组织结构与原来的正常组织不同。

　　6.对人体的影响：良性肿瘤主要为局部压迫作用，一般说影响小（在某些特殊部位时，压迫重要脏器，影响其功能，遂造成严重的后果）。此外，某些内分泌器官的肿瘤可引起机能亢进。恶性肿瘤除局部压迫作用外，常破坏和浸润邻近器官、组织，引起坏死溃破、出血、感染以及远处转移，或引起恶病质，对生命危害很大。

三、肝恶性肿瘤概述

　　一、肝恶性肿瘤概述

　　由于肝脏是人体最大的实质性器官，承担人体的各类重要代谢功能，因此，肝脏一旦出现恶性肿瘤将导致危及生命的严重后果。又由于肝脏具有丰富的血流供应，与人体的重要血管关系密切且肝脏恶性肿瘤发病隐匿，生长快速，因此治疗甚为困难，目前总体疗效和预后不十分理想。肝脏恶性肿瘤可分为原发性和继发性两大类，其中原发性肝癌最为多见。

　　二、发病原因

　　总的来说，原发性肝癌的病因至今未能完全阐明，但已证明与以下因素密切相关：

　　1、病毒性肝炎：流行病学统计表明，乙肝流行的地区也是肝癌的高发地区，患过乙肝的人比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要高10倍之多。长期的临床观察中发现，肝炎、肝硬化、肝癌是不断迁移演变的三部曲。近来研究表明，与肝癌有关的病毒性肝炎主要包括乙型肝炎（HBV）、丙型肝炎（BCV），而其中又以乙型肝炎最为常见。

　　2、酒精：俗话说“饮酒伤肝”，饮酒并不是肝癌的直接病因，但它的作用类似于催化剂，能够促进肝癌的发生和进展。有长期酗酒嗜好者容易诱发肝癌。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，进而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。如果肝炎患者再大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。

　　3、饮食相关因素：肝癌的发生与生活习惯息息相关。长期进食霉变食物、含亚硝胺食物、微量元素硒缺乏也是促发肝癌的重要因素。黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质，主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。另外当摄食大量的含有亚硝酸盐的食物，亚硝酸盐在体内蓄积不能及时排出，可以在体内转变成亚硝胺类物质，亚硝酸盐含量较高的食物以烟熏或盐腌的肉制品为著，具有明确的致癌作用。同时肝癌的发生也与遗传因素、寄生虫感染等因素相关。

四、肝脏肿瘤的护理 和饮食原则

　　一、肝脏肿瘤饮食保健

　　肝肿瘤食疗（以下资料仅供参考，详细需咨询医生）

　　1、猪肉（瘦）50克、枸杞子10克，花生仁（生）30克，麦门冬10克。花生油30克，盐5克，淀粉（玉米）10克

　　1. 将枸杞子放入沸水中略煮一下；

　　2. 麦冬放入水中煮熟后剁成碎末；

　　3. 花生米炒脆；

　　4. 猪瘦肉洗净后切成丁；

　　5. 鸡蛋在碗中加盐打匀，然后隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；

　　6. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热后，先把猪肉丁炒熟；

　　7. 然后倒入枸杞子、麦冬碎末、蛋粒，炒匀加盐，用淀粉勾芡后盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

　　二、肝肿瘤吃什么对身体好？

　　1、选用去脂牛奶或酸奶。

　　3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

　　2、常吃少油的豆制品和面筋。

　　3、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

　　4、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果。

　　5、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

　　6、每天摄入的盐量以5--6克为限。

　　7、经常吃鱼、虾等海产品。

　　8、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。

　　三、肝肿瘤最好别吃什么食物？

　　1、绝对禁酒。

　　2、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。

　　3、不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

　　4、忌食煎炸食品。

　　5、不吃巧克力。

　　6、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。