清蒸鲈鱼的做法
2015-11-13 来源:网友分享 作者:邬冰枫
清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。
主料:鲈鱼1条
调料:食盐少许葱适量姜适量干辣椒适量植物油1大勺蒸鱼豉油1勺美极鲜酱少许
清蒸鲈鱼的做法
新鲜鲈鱼洗净,葱姜切丝,切姜片几片
鱼正反面片开几刀,用料酒和少许盐揉匀;塞上姜片和葱丝,鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟
锅内烧开水,鲈鱼上撒上葱姜丝,大火蒸7分钟
蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油,放上干辣椒圈
一大勺油烧热,浇在鱼身上即可
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