无花果可以怎么吃 无花果的概述

一、新鲜无花果可以怎么吃

　　新鲜无花果的吃法

　　一、直接鲜食

　　无花果的可食率非常高，新鲜无花果的可食用部分达到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净，剥掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫红色果肉；或者洗干净后，掰开直接吃里面的果肉。

　　二、无花果冰糖水

　　【材料】新鲜无花果、冰糖各适量

　　【做法】

　　1、选用不太熟透的新鲜无花果，洗净后去掉外皮；从蒂部将新鲜无花果掰开；

　　2、将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中，加适量冰糖和清水，上锅蒸熟即可。

　　【功效】对治疗因肺热引起的咽干、声音嘶哑以及咳嗽和咽炎有很好的效果

　　三、百合无花果汤

　　【材料】新鲜无花果5个、苹果1个、蟠桃4个、百合24克

　　【做法】

　　1、新鲜无花果、苹果和蟠桃洗净切成小块，百合洗净；

　　2、锅中放入所有材料，加入适量清水，大火烧开，再转文火煮30分钟即可。

　　【功效】清热润燥、美容养颜

　　四、无花果粥

　　【材料】新鲜无花果3个、粳米50克、冰糖适量

　　【做法】

　　1、粳米洗净后，放入锅中，加水煮至八成熟；

　　2、放入剥掉外皮的新鲜无花果，煮熟后加适量冰糖调味即可。

　　【功效】补脾益胃、润肺利咽、润肠通便

　　新鲜无花果怎么吃？除了一般直接鲜食，无花果的吃法非常多样，可以煮成糖水、汤或者粥等，此外，还可以做成无花果派。

二、常用的无花果食谱

　　一、无花果炖雪梨

　　食材

　　主料：无花果200g，梨1个，

    辅料：冰糖适量，黄芪适量，枸杞适量

　　步骤

　　1.无花果用淡盐水泡10分钟，洗净。

　　2.切成小块。

　　3.梨去皮去籽。

　　4.切成小块。

　　5.一起放进锅里加适量水。

　　6.放入适量黄芪。

　　7.大火烧开，转小火炖30分钟。

　　8.放入冰糖。

　　9.枸杞洗干净。

　　10.放入关火。

　　二、无花果莲子汤

　　食材

　　主料：莲子150g，无花果200g，辅料冰糖20g

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.莲子用清水泡发（这次我用的是磨皮的湘莲，里面已经无芯了）。

　　3.无花果切成小块。

　　4.锅中加适量水，放入冰糖。

　　5.当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。

　　6.中火煮二十分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。

　　7.再煮十分钟左右，关火。

　　三、清润健胃汤

　　食材

　　主料：鸡脚300g，玉竹15g，淮山15g，莲子20g，薏米15g，无花果20g，

    辅料：清水适量，鸡粉适量

　　步骤

　　1.食材：薏米、玉竹、淮山、无花果、莲子、鸡脚。

　　2.将全部食材洗净，焯烫一遍，再洗洗净。

　　3.放入煮锅中，一次性加足清水。

　　4.盖锅盖，大火煮滚，转小火煲2小时。

　　5.揭盖，放入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。

　　6.即可关火。

三、无花果的概述

　　无花果（Ficus carica Linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《圣经》（新约）中也有无花果与耶稣的故事（四福音）。

　　落叶灌木，高3-10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝直立，粗壮。叶互 生，厚纸质，广卵圆形，长宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具 不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3- 5条，侧脉5-7对；叶柄长2-5厘米，粗壮；托叶卵状披针形，长约1厘米，红色。

　　雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时 1或5，瘿花花柱侧生，短；雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2 裂，线形。

　　榕果单生叶腋，大而梨形，直径3-5厘米，顶部下陷，成熟时紫红色或黄色， 基生苞片3，卵形；瘦果透镜状。花果期5-7月。

四、无花果的功效与作用主要有哪几方面

　　1、园林用途：叶片宽大，果实奇特，夏秋果实累累，是优良的庭院绿化和经济树种，具有抗多种有毒气体的特性，耐烟尘，少病虫害，可用于厂矿绿化。

　　2、食用：无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。

　　3、药用：健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。

    无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具右美容皮肤的作用。