孕妇吃的粗粮都有什么_孕妇怎么吃粗粮才健康

一、孕妇吃的粗粮都有哪些

　　1.玉米。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、淀粉、胡萝卜素、矿物质、镁等多种营养成分。准妈妈经常食用，可以加强肠壁蠕动，促进身体新陈代谢，加速体内废物排泄。它含富含谷氨酸，能促进脑细胞的新陈代谢，排除脑组织中的氧。

　　2.红薯及其他薯类。薯类食物富含淀粉、钙铁等矿物质，而且其含有的氨基酸、维生素都要远远高于哪些精制细粮。红薯还含有一种类似于雌性激素的物质，准妈妈经常食用，能令肌肤白皙、娇嫩。

　　3.糙米。糙米胚芽中含有大量的蛋白质、维生素以及锌、铁、镁、磷等矿物质，这些营养素都是准妈妈每天需要摄取的。

　　4.荞麦。荞麦比其他谷类更能提供全面的蛋白质。铁、猛、锌等微量元素和膳食纤维的含量丰富。同时还含有丰富的赖氨酸成分，能促进胎宝宝发育，增强准妈妈的免疫功能。

二、孕妇可以吃粗粮吗

　　粗粮既要常吃，又不宜吃太多。过量食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其对那些营养需要量大的儿童、青少年以及孕妇人群来说，长期进食大量粗粮，可能会导致营养不良。

　　因而，孕妈妈怀孕期间适当补充粗粮有好处，但要也请注意不要和奶制品、补铁或补钙的食品或药物一起吃，这两者之间最好间隔40分钟左右，也就是在吃燕麦片后，最好在过40分钟左右再进行铁剂或钙剂的补充。

　　粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中，而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。粗粮之所以“粗”，就是因为它没有经过精制加工，因此天然的营养成分损失极少。特别是对于生长发育很快的孩子来说，他们对营养供应比成年人更为敏感。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。

三、孕妇怎么吃粗粮才健康

　　粗粮虽好，但并不是吃得越多越好。专家介绍，如果纤维素摄入过多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良。所以不同人群应根据需要来摄入粗粮，即不同人群，不同数量。

　　吃粗粮应遵循“少量常吃”的原则，每天吃50克左右即可，日常饮食中可以米、面为主食，粗粮熬粥，粗细结合有助于消化和营养均衡。粗粮可以自然地融入到三餐，比如上班一族晚上睡觉前就把适量的红豆、紫米、大米等放入电压力锅，利用其预约功能煮粥，早上起床时香浓美味的杂粮粥的温度就正好合适，做起来很方便。

　　此外，还可以在平时煮饭的时候都混入适量粗粮，比如煮米饭时加点小米、煮白米粥时加点荞麦，打豆浆加一把紫米等，自然而然地，粗粮的量就能增加，粗细搭配更能吃出营养和健康。

四、孕妇粗粮食谱推荐

　　粗粮粥

　　用料

　　主料：玉米粒(黄、干)7g薏米6g枣(干)7g

　　调料：冰淇淋适量绿豆适量黑豆适量

　　做法

　　1.把食材放入器材中待用。

　　2.冲洗两此，准备放入锅中。

　　3.加入适量的水煲煮。

　　2，黄金粗粮馒头

　　主料：玉米面300克面粉300克

　　辅料：水300克酵母(干)4克

　　做法

　　1.玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水，待看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵30分钟左右。

　　2.将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团。

　　3.取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上，同样的方法做剩下的面团。

　　4.做好的面团进行二次发酵至二倍大小，煤气开火，蒸锅烧水，待水烧开后，将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火。