孕期营养食谱_选这三款准没错

一、孕期营养食谱有哪些

　　麦芽蜜枣瘦肉汤
　　原料：
　　麦芽100克，瘦猪肉100克，蜜枣 20克，盐适量。
　　做法：
　　1、麦芽用锅炒至微黄。
　　2、将蜜枣洗净;瘦猪肉洗净，切成片。
　　3、将蜜枣/炒麦芽放入沙锅中，用小火煮45分钟。
　　4、再将猪肉放入，转大火将猪肉煮熟。
　　5、出锅前放盐调味，即可。
　　健康提示：
　　麦芽含有丰富的维生素B6、叶酸和磷脂，在一定程度上能帮助准妈妈解除疲劳。
　　山药香菇鸡
　　原料：
　　山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵， 盐、糖、料酒、酱油各适量。
　　做法：
　　1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
　　2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
　　3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
　　4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。
　　健康提示：
　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈消除孕期疲劳有很好的食疗作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
　　清蒸砂仁鲈鱼
　　原料：
　　鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。
　　做法：
　　1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。
　　2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。
　　健康提示：
　　补中安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。

二、孕期补血食谱有哪些

　　1.芹菜炒猪肝
　　是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。
　　我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。
　　绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富
　　原料：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
　　制作
　　1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。
　　2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。
　　3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。
　　4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

　　特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。
　　作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。
　　2.血糯红枣粥
　　做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
　　功用：补血。
　　3.桂圆莲子汤
　　做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。
　　功用：健脾、安神、养血。
　　4.龙眼粥
　　做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。
　　功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。

三、孕期缓解身体水肿的食谱

　　红豆大补汤
　　食材：红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。
　　做法
　　1. 红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净。
　　2. 红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净。
　　3. 姜切片，将所有材料放入炖锅，煮成汤，即可饮用。
　　营养小贴士：红豆含的钾元素相当丰富，这使得红豆有利水消肿的功效。红豆也有缓解疲惫的功效，尤其是孕期需要铁质，如果体内缺铁，会常常感到疲惫，可以适量喝点加糖的热红豆汤来缓解。
　　墨鱼卷烩杂蔬
　　食材：墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐少许、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量。
　　做法
　　1. 将芦笋尖斜切成段，红，黄椒和墨鱼切成三角形片状，姜切丝备用。
　　2. 锅中将水煮沸，放入姜丝，料酒，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油，将红，黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。
　　3. 最后倒入墨鱼卷，撒上盐，胡椒粉，伴炒均匀即可。
　　营养小贴士：墨鱼对于缓解孕期水肿也有帮助。不仅如此，孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，能养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。不过孕妈吃墨鱼要适量，以免造成消化不良。
　　冬瓜海米汤
　　食材：冬瓜250克、大海米200克、香菜30克、葱5克、姜5克、盐5克。
　　做法
　　1. 大海米用水泡几个小时，泡海米的水留用无杂质的部分。
　　2. 冬瓜去皮切片，放葱姜炝锅，加入冬瓜片煸炒。
　　3. 锅中加入泡海米水和适量清水，再放入大海米，大火熬开后，放香菜末，加盐调味即可。
　　营养小贴士：冬瓜含钠量很低，有利水消肿，是孕期浮肿的理想食疗蔬菜。

四、改善孕妇睡眠的食谱

　　推荐一：枣竹灯心粥
　　给孕妈妈们推荐的第一款食谱，是枣竹灯心粥。孕期胃口不佳，喝粥是一个不错的选择，并且这款粥还具有安心凝神的功效哦。
　　具体做法为
　　原料：枣仁20克，玉竹20克，灯心草6克，糯米200克。
　　做法：先将枣仁、玉竹、灯心草用清洁纱布包扎，放人锅中，与糯米同煮成粥，捞出纱布包，即可食粥。
　　功效：枣仁养心安神;玉竹滋阴养液，灯心草清心火，糯米养阴益气，和中健胃。四品共煮成粥，可养阴清火、安神镇静、和中除烦之功，服食时，可酌加冰糖。
　　推荐二：莴苣肉片
　　给孕妈妈们推荐的第二款食谱，是莴苣肉片。莴苣具有镇定的作用，而肉也是孕期需要补充的食物，非常适合孕妈妈们吃。具体做法为：
　　原料：莴苣300克。瘦猪肉150克，酱油、料酒各少许。盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量。
　　做法：将莴苣去皮，择洗干净，切成薄片，瘦猪肉洗净，切片。盛放在碗内。加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌。然后加适量淀粉抓匀上浆;锅中油烧至八成热。爆香葱段和姜片。再加入瘦猪肉片翻炒;然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精～起翻炒。快熟时，加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可起锅。
　　功效：莴苣含有碘元素，具有镇定作用，经常食用有助于消除紧张 帮助睡眠。莴苣中丰富的氟元素可促进牙齿和骨髂生长。
　　推荐三：枸杞叶芹菜粥
　　给孕妈妈们推荐的第三款美食，是枸杞叶芹菜粥。这款粥也具有镇静、安神的作用，并且枸杞具有清肝明目的功效，非常适合孕妈妈们。具体做法为：
　　原料：粳米75克，枸杞叶30克，芹菜60克，盐2克。
　　做法：将新鲜芹菜洗净切碎;枸杞叶洗净、切碎。将粳米放入沙锅内，加水适量，煮成粥，再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻，加盐调味即成。
　　功效：芹菜可分离出一种碱性成分，对孕妈有镇静作用，可起安神、除烦的功效。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，具有养肝明目、安神的保健作用。