宝宝挑食怎么办 儿童开胃食谱 如何让宝宝爱上吃饭

一、宝宝挑食是原因

　　无味型偏食宝宝

　　主要表现：吃什么都无所谓，食欲欠佳的样子？

　　偏食根源：缺乏微量元素锌

　　这类宝宝的偏食与体内缺乏锌元素有关，尽管锌元素在体内属于微量元素，每天只需要38至100微摩尔，但它不仅会影响宝宝的味觉，同时还与伤口的愈合、机体的免疫功能密切相关，体内一旦缺乏锌元素就会出现味觉减退、舌炎、脱发、皮肤受损等诸多毛病。

　　物极必反型偏食宝宝

　　主要表现：也曾食欲旺盛，后来却一落千丈？

　　偏食根源：消化道的阴影

　　某些食品原本美味而富含营养，爸爸妈妈认准了它们而 “反复强势推荐”给宝宝，结果造成或者吃腻了、或者吃伤了，害得宝宝的消化道功能紊乱，这样一次管够，谁知弄得以后宝宝在潜意识里开始逃避，再也不想吃这些食品了，甚至他对这类食物彻底产生了厌恶感！

　　异食成瘾型偏食宝宝

　　主要表现：该吃的被冷落，不该吃的常吃不懈？

　　偏食根源：对非食物性东西情有独钟

　　异食癖的宝宝可能会莫名其妙的猛吃黏土、纸张、墙皮等奇怪的东西，这是由于体内缺乏某些营养物质、精神创伤或消化道内有寄生虫在作怪而逐渐养成的错误进食习惯。对这样的宝宝应当加倍关心，在准备营养丰富的美食同时悉心呵护、酌情驱虫治疗并进行心理辅导。

　　隐讳型偏食宝宝

　　主要表现：平时没什么问题，可一面对某些食物就立刻变成了问题模样？

　　偏食根源：曾经遭遇过敏

　　由于对某些食物存在着过敏现象，一旦进食那些食品后会出现荨麻疹、腹泻等情况，于是宝宝对味道、形状，甚至颜色与之相近的食物便统统抗拒，出现偏食的现象，这是宝宝保护自己的无奈之举，只要爸爸妈妈能仔细观察、及时发现，就能避免这种情况的发生。

二、10大绝招解决宝宝偏食

 　绝招1  放轻松

　　1～3岁的宝宝饮食量不是很稳定，父母可以经过多日的观察发现宝宝的日均进食量，如果宝宝这两天不好好吃东西，不要着急，过两天他自己就会多吃补回来。

　　绝招2  态度坚决而不强迫

　　如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，父母可以把饭菜拿走，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，让他明白只有好好吃饭才能填饱肚子。在孩子表现好时，要鼓励他，慢慢地，孩子就会逐渐养成好习惯。

　　绝招3  一家人团团坐

　　大家一起吃饭的气氛很有感染力，你吃得津津有味他也会嘴谗，开始的时候餐桌上要有一两样他爱吃的食物，渐渐地，孩子就会接受多种食物了。

　　绝招4  培养新的口味

　　孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣。可以在三餐中选一餐做他最喜欢的食物，而其他的两餐则另选其他食物，一方面，孩子的习惯已经得到满足，在两个都不喜欢的食物中选一个，不会引起他的反感，不论选哪一个，都是一种新的尝试，就是可喜的进步。

　　绝招5  巧妙做个游戏

　　比一比看谁吃得快?把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，虽然都是用滥的招数，可却很管用，尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。

　　绝招6  善用掩护

　　将宝宝喜欢和不喜欢的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是爱吃饺子，就把蔬菜包进饺子里吧。爱喝汤，那就煮进汤里吧。不爱吃水果，可是爱喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。记住，开始时，不爱吃的食物可以放得少一点，然后逐渐增加。

　　绝招7  别给他太多

　　孩子的胃容量很小，满满一盘子的食物，看着就饱了，确保他们的量够吃就可以了。

 　绝招8  请宝宝帮帮忙准备饭菜时，让孩子做你的小助手(一定要确保没有危险的情况下)，这也是培养他们对食物产生兴趣的一种方式。

　　绝招9  爱甜食怎么办?

　　虽然甜食会影响到孩子的健康，但孩子就是喜欢吃。

　　你要做的是：

　　1.减少购买甜食。

　　2.尽量购买营养丰富高质量的甜食。

　　3.你要规定孩子对甜食的量，告诉他们一天能吃几块点心，让他们自己选择在什么时间吃。

　　绝招10  三个不要

　　1.食物块不要太大，最好能让宝宝一口吃进去。

　　2.不要催促，有些孩子吃饭就是慢吞吞。

　　3.餐前不要给孩子喝太多的牛奶和果汁，否则不用吃饭就饱了。

三、宝宝开胃食谱

　　1.姜糖饮

　　鲜生姜 3克切碎 ，加水半杯 ，煮沸去渣 ，冷却后加食醋 3～ 5毫升 ，砂糖少许 （有甜味即可 ）拌匀 ，让小儿饮服 ，每日一次 ，可常服。

　　2.丁香牛奶

　　丁香二粒 （中药店有售 ） ，用开水一匙泡五分钟取汁 ，加入牛奶内饮服 ，每日一次 ，可常服。

　　3.多谷粥

　　大米、燕麦片、玉米碎片或玉米粉、血糯米、薏米仁等量加水煮粥 ，可常给小儿吃。

　　4.香菇炖鹌鹑

　　鹌鹑一对 ，去内脏洗净 ，去蒂干香菇 30克 ，加水清炖 ，也可加入葱姜酒盐调味 ，熟烂后 ，吃鹌鹑、香菇和汤。每周 1～ 2次 ，可作菜肴常吃。

　　5.蘑菇鸡糜羹

　　草鸡取胸脯或腿肉剁成糜约 100克 ，鲜蘑菇 50克 ，切碎 ，起油锅将以上两物放入油锅煸一下 ，加鸡汤适量煮沸 ，加入调味品后 ，再加入芡粉调煮成薄羹。可作菜肴常吃。

四、放点醋让宝宝爱上吃饭

　　●提高胃肠自卫能力，大量杀灭病菌食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分，可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖，让它们“后继无人”。所以，尤其在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，家长在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋，既可以为孩子开胃增食，又可以杀灭孩子身体中的病菌，岂不是“一石两鸟”？

　　●胃口变好，食欲增强醋能“开胃”，众所周知。家长一般都会碰到孩子“不想吃饭”的现象，这时，如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，进而增强孩子的食欲，使孩子由“不想吃饭”变成“想多吃饭”。

　　●保护维生素c，促使孩子精力旺盛人们都知道维生素c是人体中不可或缺的一种营养物质，不仅可以使人精力充沛、容光焕发，还可以减少各种癌症的患病几率，抑止癌细胞的生长和繁殖。

　　人体需要的维生素c，主要来源还是蔬菜和水果。不过，维生素c这种物质受不了“折腾”，富含维生素c的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构，使其难以为人体所吸收和利用。不过，假如家长在烹饪时添加一小匙食醋，蔬菜中的维生素c就会被有效地保护起来，同时，蔬菜中的微量元素还会更容易被人体吸收。

　　●对各种营养进行全方位的吸收和利用家长在为孩子做猪蹄、排骨、鲜鱼时，适量加入一些食用醋，会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质都最大限度地释解出来，融入汤水中，便于人体比较完全地吸收和利用。在做骨头汤、鱼头汤时，适量添加一些醋于汤水中，不仅可以让骨质软化，还会使骨头里面的钙大量溶解在汤水中，易于被孩子的身体进一步消化分解。医学专家曾做过这样的实验：烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期，对钙质的需求量较大。如果家长在烹饪菜肴时加些食用醋，受益最多的当然就是那些孩子们了。