哪种水果适合立秋养生吃,立秋饮食应以清淡为主,几种传统食物立秋必吃,立秋后三招调整孩子食谱
2017-02-17来源:网友分享 作者:时听露
一、哪种水果适合立秋养生吃
1、西瓜
立秋,按照传统习俗都要吃西瓜,不但能消除夏天的暑热,而且还可免除冬天和来春的腹泻。相传明代有一年,南京城里许多人长了瘌痢疮,有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,结果瘌痢疮果真好了。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
但并非所有人都适合在立秋之后吃西瓜。立秋后有胃病的人应避免食用冰镇的西瓜;孕妇尤其不宜多吃冰西瓜,吃过多易引起腹泻或造成妊娠糖尿病等;对于充血性心力衰竭和慢性肾病病人,食之过多后由于水分急剧增加会加重心脏和肾脏的负担,也不宜多吃。
2、桃子
秋天吃桃是“补秋膘”,对身体也比较有好处,能滋阴润燥,桃的营养也比较好。中医认为,桃性温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。咱们老百姓常说“桃养人”也是这个原因,立秋食桃既体现了补虚防燥的食疗理念,又表达了果农们丰收的喜悦,预示着生活甜甜美美,日子过得更加有滋有味。
吃完蜜桃,孩子们把桃核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。桃子充足的水分,可以及时补充秋燥失去的水分!
3、柿子
立秋后柿子上市,多吃柿子可以缓解秋燥。柿子甜腻可口,营养丰富,所含维生素与糖分比一般水果高1~2倍左右。而且中医认为,柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种功效,适当食用对人体健康是很有益的。
柿子中含有较多鞣质、果胶,在空腹时会在胃酸的作用下形成难溶性的硬块,即胃柿石。因此尽量在饭后1小时左右食用柿子。
4、哈密瓜
立秋之后,西瓜渐渐隐退,哈密瓜挑起了“当家瓜果”大梁。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的效果,是立秋解暑的佳品。《本草纲目》中记载:甜瓜起到“止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮”之功效。
哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。
二、立秋饮食应以清淡为主
饮食以清淡为主
立秋后,饮食原则上要以清淡为主,少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,比如尖辣椒、芥末等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,此时提倡吃一些类似芹菜、香菜等辛香气味的食物。
饮食不要过于生冷
秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,所以秋季饮食特别注意不要过于生冷,寒冷食物容易导致肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。其次,经过一个长夏后,人们的身体消耗都很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒,因此,不宜选择西瓜、梨、黄瓜等过于寒凉的食物。
应忌过燥的食物
中医养生认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应该少吃或不吃煎炸类等过燥的食物。
三、几种传统食物立秋必吃
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
2、杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。
4、山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
四、立秋后三招调整孩子食谱
昨天是二十四节气中的立秋,立秋后昼夜温差变大,但是白天仍然很热。儿科医生提醒,儿童饮食上既要继续防暑,又要注意避免寒凉而引起的感冒、腹泻等。
第一招:清热解暑要继续 多吃清热解暑类食品能防暑敛汗补液,还能增进食欲,如绿豆汤、莲子粥等。夏天多数孩子食欲都会有所下降,只有饮食多样,才能补充因夏季气候炎热、食欲下降而导致的营养不足,所以入秋后要适当增加肉食,如鸭肉、泥鳅、鱼、瘦肉、海产品等,既能清暑热,又可补益。
第二招:多吃粗纤维利肠道 儿童是腹泻的易感人群,多吃耐咀嚼富含纤维素的食物,如芹菜、玉米等,既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收,又能保持肠道水分,可有效预防腹泻和便秘。
第三招:少食辛辣多润肺 立秋后除多喝些开水、菜汤、果汁等以外,还可以进食些润肺生津的食物,如藕、百合、红枣、银耳、山药、荸荠等。平时受父母影响而饮食偏辛辣的孩子要调整一下菜谱了,因为辛味太盛则伤肺,所以立秋后要少吃葱、姜等辛味之品。而“增酸”则可增强肝脏的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。