孕期保健食谱_孕期怎么饮食

一、缓解孕吐菜谱

　　粟米丸子

　　滋阴养胃，清热止呕，适用于妊娠呕吐。

　　原料： 粟米粉200克，精盐少许。

　　制作： 1、将粟米粉淋湿渗水，揉成滋润的粉团，再用手搓成长条，分成梧桐子大小的丸子，放入一个洗净的盘中，待用。 2、把煮锅刷洗干净，置于火上，加入清水适量，锅加盖，用旺火煮沸，掀锅盖，将丸子下入锅内，文火煮至丸子逐个浮在水面后3-4分钟，即成。每日1剂，分2-3次，酌加少量精盐调味。

　　特点： 丸子软糯，清淡。

　　砂仁蒸鲫鱼

　　原料： 新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱一根，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。

　　制作： 1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。 2、把葱去皮，清洗干净，切成段;生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末。 3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。

二、孕期保健六须知

　　一、孕妇不宜过多饮茶

　　孕妇不宜饮茶过多、过浓，因为茶中的茶碱（*）具有兴奋作用，会使胎动增加，乃至危害胎儿生长发育。

　　二、孕妇不宜过量喝饮料、饮酒

　　由于一些饮料含有*、可乐宁等生物碱，孕妇喝后会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状，影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的正常发育，致使婴儿出生后患先天性疾病。酒中含有乙醇，对人体的大脑、肝脏和心脏有一定的毒性。它可以通过胎盘进入胎儿体内，使婴儿出生后智力低下，面容特殊，身体矮小，严重者可导致智力障碍。

　　三、孕妇不宜多食醋

　　怀孕最初半个月左右，大量的酸性食物，可使体内碱度下降，从而引起疲乏、无力。而长时间的酸性体质，不仅使母体罹患某些疾病，最重要的是会影响胎儿正常的生长发育，甚至可导致胎儿畸形。

　　四、孕妇不宜多食山楂

　　现代医学研究证实，山楂对妇女子宫有收缩作用，若孕妇大量食用山楂及其制品，就会刺激子宫收缩，严重的可导致流产。

　　五、不宜吃热性调料

　　怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料，以及油炸、炒等热性食品，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成便秘。发生便秘后，孕妇用力排便，令腹压增大，压迫子宫内胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。

　　六、孕妇不宜过多接触洗涤剂

　　洗涤剂中的直链烷基碘酸盐、酒精等化学成分，可破坏和导致受精卵的变性和坏死。特别是在新婚受孕早期，若过多地接触各种洗涤剂（洗衣粉、洗发水、洗洁精等），那些化学成分就会被皮肤吸收，在体内积蓄，从而使受精卵外层细胞变性，导致流产。

三、孕期贫血菜谱

　　软炸枸杞猪肝

　　原料：猪肝、枸杞子、鸡蛋、面粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油、菜油少许，花椒少许。

　　制作： 1、将猪肝洗净切片，放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。 2、枸杞子剁碎，倒入猪肝中搅匀。 3、将鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许菜油。 4、锅置火上，放入油烧热，将猪肝片沾满面糊后，一片一片地放入油锅炸熟，第一遍全部炸完之后，将油锅烧热后，再放入猪肝炸第二遍，全部倒入锅中捞出。 5、花椒炒熟擀碎，加入少许盐撒于猪肝之上即可。

　　特点： 猪肝外酥里嫩。

　　猪肝粥

　　原料： 大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。

　　制作： 1、将大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成薄片，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。 2、锅置火上，放油烧至五六成热，放猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。 3、另用一锅放水烧开，倒入大米，再开后改用小火熬煮约30分钟，放入猪肝片，小火煮10-20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。

　　特点： 粘稠鲜滑，肝香浓郁。

　　炒鸡胗肝粉

　　原料： 米粉面条、鸡胗肝、葱头、丝瓜、花生油、盐、白糖、湿淀粉、葱花、料酒、鲜汤少许。

　　制作： 1、鸡胗、肝切片，加盐、白糖、湿淀粉、料酒，拌匀上浆;丝瓜刮皮洗净，切片;米粉面条用开水烫熟，控水。 2、锅置火上，放油烧至五六成热，下鸡胗肝片，用筷子划开，至七八成熟，捞出。原锅倒入米粉面条和盐，炒至柔软，起锅入盘。 3、另用一锅上火，放油下丝瓜片，葱头条至半熟，放入胗肝片，加盐、白糖和鲜汤，汁开再炒片刻，撒上葱花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成。

　　特点： 色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口。

四、孕期日常保健小知识

　　① 睡眠及休息：孕妇要重视自我感受，想休息就休息，睡眠时间比平时要多1小时左右，最低保证每天8小时睡眠。鼓励午睡1—2小时。强调卧床休息，因坐卧往往使下肢受压引起水肿。

　　② 体育锻炼及旅行：适宜的体育锻炼对妊娠及分娩一般无碍。如选择散步、游泳或骑自行车等，但不要过于激烈。运动量应以不感觉疲劳为标准。孕期应尽量避免长途飞行，长途飞行可引起代谢及生理功能紊乱，静脉瘀滞，水潴留，导致下肢水肿。加强孕期运动，尽量保持体重持续稳定增长，避免体重增加太快。一般来说，从怀孕第四个月起，体重可增加4~5千克；从怀孕第七个月起，体重可增加约5千克，整个妊娠期一般不要超过10~12千克，过胖对胎内的宝宝发育不利。

　　③ 工作：孕妇应避免的工作有：重体力劳动，需要频繁弯腰或上下楼梯的工作；接触有胚胎毒性或致畸危险的化学物质、放射性的工作；剧烈振动或冲击可能波及腹部的工作；中途无法休息或高度紧张的流水线工作；长时间站立或寒冷、高温环境下的工作等。

　　④ 衣着：应较平日衣着宽松、穿脱方便、质地柔软的衣物。孕妇新陈代谢率增加，棉织品易吸汗，较纤维制品为好。乳房最好选用设计合适、前开式的乳罩将乳房拖住。袜子要绷紧的长袜，在晚孕时既感舒适又可减少静脉曲张。不宜穿高跟鞋，高跟鞋使腰椎前突，背部过度伸展，易跌倒，且易造成踝关节损伤。

　　⑤ 洗澡：孕期应当经常洗澡。妊娠晚期由于子宫增大，孕妇容易失去平衡，浴室内应铺设防滑垫，以防摔伤。一般以淋浴为宜，以免水进入阴道。

　　⑥ 牙齿保护：孕期注意牙齿卫生。必须拔牙时，应避免全麻。

　　⑦ 性生活：正常妊娠对性生活虽无禁忌，但孕早期应节制或避免，以防流产的发生。妊娠最后6周应避免性生活，以防胎膜早破。应避免强烈刺激孕妇的乳头或子宫。对有反复流产、早产、阴道出血或严重妊娠合并症者，应避免性生活。

　　⑧ 烟酒：孕前有些孕妇吸烟，妊娠后必须戒烟。孕期应当禁止饮用含酒精的饮料，酒精有潜在的的致畸效应，可能导致胎儿酒精综合征。

　　⑨ 药物：绝大部分药物孕期使用的安全性尚不甚清楚。因此，孕期应当避免不必要的用药，特别是受孕后3—8周更是用药的危险期。孕期使用任何药物要考虑对胎儿的影响，必须使用的药物要权衡利弊，并征得孕妇及其家属的同意。

　　⑩ 皮肤保健：淋浴时，坚持用冷水和热水交替冲洗相应部位，促进患部的血液循环，淋浴后在可能发生妊娠纹的部位涂上保护油脂（孕妇妊娠油、孕妇橄榄油护肤品），经常对皮肤进行适当的按摩，增加皮肤的弹性；选择对皮肤刺激少的护肤品，不宜浓妆艳抹。