食物搭配禁忌大全 39种食物搭配禁忌你要知道

　　民以食为天，中国人最爱的就是吃，特别是广东人，天上飞的除了飞机，地上跑的除了汽车，水里游的除了游艇，能吃的就统统都不会放过，但是最近食物中毒事件频频发生，食物有相克，大家又知道哪些食物不能搭配在一起吃呢?下面我们就来看一下有什么东西是不可以乱吃的。

　　1、海鲜煮不熟含有细菌，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

　　2、死贝类病菌毒素多多贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

　　3、海鲜啤酒同吃会惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

　　4、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

　　5、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

　　6、冰鲜虾不可白灼着吃。任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

　　7、海鲜维c同食会中毒。多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素c(一次性摄入维生素c超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

　　8、猪肉+菱角，会引起肚子痛;

　　9、白酒+柿子，会引起中毒;

　　10、牛肉+粟子，会引起呕吐;

　　11、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛;

　　12、羊肉+西瓜，会伤元气;

　　13、萝卜+木耳，会引起皮炎;

　　14、狗肉+绿豆，会引起中毒;

　　15、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋;

　　16、兔肉+芹菜，会引起脱皮;

　　17、马铃薯+香蕉，面部会生斑;

　　18、鸡肉+芹菜，会伤元气;

　　19、香蕉+芋头，会引起腹胀;

　　20、鹅肉+鸡蛋，会伤元气;

　　21、花生+黄瓜，会伤身;

　　22、甲鱼+苋菜，会中毒;

　　23、红薯+柿子，会引起结石病;

　　24、鲤鱼+甘草，会引起中毒;

　　25、螃蟹+柿子，会引起腹泻;

　　26、豆浆+鸡蛋，失去营养素;

　　27、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值;

　　28、米汤+奶粉，破坏维生素A;

　　29、开水+蜂蜜，破坏营养素;

　　30、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收;

　　31、牛奶+果汁，不利于消化吸收;

　　32、萝卜+水果，可致甲状腺肿大;

　　33、海味+水果，影响蛋白质吸收;

　　34、啤酒+海味，引发痛风症;

　　35、肉类+茶饮，易产生便秘;

　　36、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒;

　　37、山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏;

　　38、咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料)，产生强致癌物;

　　39、对虾+维生素C，可致砷中毒。

　　以上是小编为大家搜索回来的食物搭配禁忌啦，希望大家都可以了解一下，不要乱吃东西哦，乱吃东西的后果相信大家都知道，轻则腹泻，重则就食物中毒啦，无论怎样，还是要好好爱惜生命，再好吃的东西也要忍一忍哦，总之一句，不要乱吃就对啦。