怀孕吃什么有营养 孕期饮食注意事项

一、孕妇吃什么蔬菜最营养

　　韭菜

　　很多准妈妈们是吃不惯韭菜的。但其实，小编要提醒各位准妈妈们，万万不可忽略了韭菜的营养价值哦！韭菜中含有对人体健康十分重要的营养物质，比如植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等，这些物质能够帮助准妈妈们促进食欲，缓解因为妊娠反应而孕吐频繁所造成的食欲不振的状况。

　　莴苣

　　莴苣中所含有的对于孕妇来说最具价值的营养元素--叶酸。孕妇在孕期补充叶酸是很有必要的，否则，叶酸不足可是会导致宝宝大脑发育出现障碍，重则，宝宝可是会因神经管不能闭合导致脊柱裂等产生先天性畸形呢！而莴苣，就是最好的最天然的叶酸来源啦！孕妈妈不妨多吃一些莴苣补充一下！

　　马铃薯

　　马铃薯不仅含有大量的全面的营养，并且它非常容易消化，不会造成准妈妈们消化不良或是积食等症状。同时，马铃薯所含有的粗纤维能够帮助准妈妈们的肠胃进行蠕动，起到润肠通便的作用。同时，也还能加速胆固醇在准妈妈们的肠道内进行代谢。

　　玉米

　　玉米是粗粮中的保健佳品，其所含有的粗粮纤维是非常多的，这些粗粮纤维能够帮助准妈妈们的肠道进行有效的蠕动，减少准妈妈们宿便的囤积，帮助准妈妈们进行通便、利尿。与此同时，玉米还能让准妈妈们的新陈代谢更为迅速，皮肤更为紧致呢！

二、常吃素菜这些营养要补充

　　孕妇吃什么最好之叶酸：

　　其实，相信妈妈们在日常生活中总能从各处听到叶酸这种元素，那么叶酸究竟是什么呢？叶酸是保证宝宝大脑正常发育的最重要元素，可以说，正是它为宝宝的大脑健全发育保驾护航。所以，如果准妈妈们对于孕妇吃什么最好还存在各种困惑和茫然不知所措，那么首选的补充元素就是叶酸。那到底是哪些食物含有叶酸呢？就是苋菜、菠菜、生菜、芦笋以及小白菜啦！而在水果中，奇异果可以算得上是叶酸之王了。

　　孕妇吃什么最好之蛋白质：

　　蛋白质不仅对妈妈们有益，对日后肚中的宝宝的生长发育也是大有裨益的。其实对于蛋白质的补充，相信妈妈们都有很多的经验，在这里，小编要提出的建议是，妈妈们不仅要进食动物蛋白，例如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类等肉类以及新鲜的海鲜类食物，植物蛋白也是不能被忽略的一个蛋白质补充的重要来源，譬如黄豆、豆腐等各种豆类。

　　孕妇吃什么最好之碳水化合物和脂肪：

　　一听到要补充碳水化合物和脂肪，相信不少准妈妈已经敬而远之了。你们心中一定会有这样的担忧，这些可都是会让身体发胖的元素啊，吃太多身材一定会变形的。可是，对于宝宝来说，碳水化合物和脂肪都是能量的最直接来源，也是热量的最大来源，所以为了日后宝宝的健康，准妈妈们一定要保证碳水化合物和脂肪的摄入量哦，别忘了多吃些米、面食、五谷杂粮哦！

　　孕妇吃什么最好之维生素：

　　维生素的来源相信不用小编多说，准妈妈们也都很清楚它们的藏身之所了吧！对啦，就是蔬菜和水果。如果准妈妈们真的非常不爱吃蔬菜，那就多吃些水果，来弥补维生素不足的困扰吧！当然啦，用好吃的水果来完全代替蔬菜则是非常不科学的做法，虽然二者都含有大量维生素，但是所含有的维生素族类还是不尽相同的。

三、孕期饮食有哪些注意事项呢

　　第一是合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑“早孕反应”的特点，适合孕妇的口味。

　　第二是保证优质蛋白质的供应，孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

　　第三是适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加碳水化合物的入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150g以上的碳水化合物，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。

　　第四是确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。

　　第五应注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

　　第六是孕期不要节食，怀孕期间节食对你和你发育中的宝宝都会有潜在的危害。许多减肥方法都可能会导致你缺铁、叶酸以及其他重要的维生素和矿物质。请记住，体重的合理增加是健康怀孕的最好标志之一。

　　第七是不吃生鱼寿司、生牡蛎等食品，生海鲜（例如牡蛎、没煮过的寿司），未经高温消毒的牛奶或软奶酪、肉酱，以及生的或半熟的肉类和家禽都不应出现在孕期饮食中。（并且要注意厨房卫生）这些食物都可能是细菌的来源，这些细菌会对你未出生的宝宝造成伤害。

四、两款素食食谱推荐

　　素食食谱之客家酿豆腐

　　这道食谱所需要的食材有，500克豆腐，200克猪肉，2朵香菇，以及适量的高汤，淀粉，盐，酱油，味精等。

　　主要做法：首先，准妈妈们要先将豆腐切成3厘米见方的大块，然后将中间的部分挖空放置一旁备用。其次，在将猪肉，香菇用清洗清洗干净剁碎，加入调味料搅拌成馅料，然后塞进前面中间部分已经挖空的豆腐里面。再将其放入热油锅中，待其双面煎熟之后，捞出并整齐的放在大碗里面。接着往锅中倒入适量的高汤，并且加入适量的盐，味精和酱油煮沸，倒入装有豆腐的碗里面，把碗放入锅中，大火蒸10分钟。最后，取出装有豆腐的碗，将碗中的汤再倒入锅中，并且用淀粉勾芡过后浇在豆腐上，那么这道菜就算完成了。

　　豆腐，香菇和猪肉都是优质蛋白质的好来源，并且动物蛋白搭配植物蛋白，可以有效的提高吸收率。因此这道菜对于素食准妈妈们来说是一个很不错的选择。

　　素食食谱之炒甘薯泥

　　这道食谱要准备的食材有，250克的甘薯，以及各一大匙的红糖，玫瑰汁，芝麻，蜂蜜，熟花生碎，蜜枣丁，熟葵花子。

　　主要做法：首先，准妈妈们要先将甘薯用清水清洗干净，放入锅中蒸熟，去皮，并且捣成泥。接着再锅中放入适量的油，等油烧热后将甘薯泥倒入翻炒。其次，将红糖加水融化倒入甘薯泥中，继续翻炒。最后，只要将玫瑰汁，芝麻，蜂蜜，熟花生碎，蜜枣丁，以及熟葵花籽放入锅中，继续翻炒均与即可。