大寒养生小贴士 大寒饮食养生

一、大寒气节如何养生

　　大寒是24节气中的第24个节气，也是冬季6个节气中的最末一个节气。在每年的公历1月20日前后，太阳黄经300°，斗指丑位(北偏东方向)。大寒节气意味着寒冷之极，我国大部分地区已进入最冷时期。

　　大寒除防心脑梗、防肾衰、防低血压外，还要防以下疾病。

　　寒冬季节，天气严寒易冻伤手脚，预防方法是穿暖防寒。鞋袜要松软防风，以免影响气血供应。阳虚之体，怕冷、手足发凉、脉沉而弱，可服金匮肾气丸，吃饭要多吃羊肉、狗肉等温热食品，还要锻炼身体增强抵抗力，局部多按摩，也可捈冻疮膏。

　　寒冬季节，应注意防过敏，皮肤瘙痒的主要原因是对寒风过敏，另外是皮肤抵抗力偏弱的缘故，可以吃生姜炖带皮的肉或胡萝卜炖连皮的肉及鱼肝油胶丸，必要时可在医生指导下服扑尔敏等抗过敏药。气管黏膜对寒风过敏，与肺、肾都有密切关系，养生办法是加穿棉背心或羽绒背心。

　　肾阳虚的可以吃金匮肾气丸温阳散寒，肾气虚的可用人参粉3克、蛤蚧粉2克搅入粥中服用。多吃核桃。应多做深呼吸，以增强肺功能，避免过劳，常吃化痰食品，如银耳、杏仁、萝卜、秋梨或陈皮炖猪心肺。

　　要防寒痹，寒痹俗称冷风骨痛，这种骨痛风寒加剧，得热则痛减，寒则易气血凝，气血受阻，不通则痛之故。养生保健的原则是温经散寒。除用热水袋、电褥等保暖防寒之外，可服风湿骨痛丸，不行，可用附片炖肉，方法是用熟附片10耀15克(布包先煎2小时，再与肉同煮1小时，吃肉喝汤)。病情较重的，应在医生指导下服桂枝附子汤或川乌煎服。(附子类中毒症状：舌麻、头晕、心悸、心律不齐，解决办法除尽快看医生之外，可以绿豆甘草汤解毒)。大寒节气，天气严寒，易伤寒发热、头痛、咳嗽，所以要注意避寒，多吃温热之品。

二、大寒气节养生要诀

　　大寒节气是二十四节气的最后一个节气，大寒顾名思义就是最冷的时节。大寒之后，天气寒冷至极，又多有寒潮，若出现大风天气，气候就很干燥。专家介绍说，大寒节气应防多种疾病的发生。那么大寒节气如何养生防病呢?下面就跟小编一起去看看。

　　大寒节气宜早睡晚起

　　起居是养生重点，裴智梅教授介绍说，中医认为，冬乃寒气偏胜，寒邪伤人。大寒节气，仍需早睡晚起，并注意保暖护身。建议冬季最好每天晒太阳30—60分钟，尤其是成长期的儿童和老年人。

　　在运动方面，大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼，但应注意适宜、适度，同时室外活动宜等日出后为好。

　　对于经常怕冷的人，饮食上宜多吃一些温补的食物，常饮酒的人，可适当的饮用一点白酒(每天不超过1两);怕热的人，饮食上可多吃凉性食物，忌吃热辣食物和温补食物;上热下寒(即胸以上热而腰腿凉)的人，早餐应适当温补，中午之后应吃平性食物。

　　大寒节气以补阳为主

　　专家介绍说，大寒是冰层最厚，冻土最深的一个节气，是呼吸系统、消化系统、神经系统、泌尿系统等疾病的多发节气。古语说：“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”，大寒的进补要阴阳双补，以补阳为主。人们在生活中可以早上喝人参、黄芪酒，借助早上自然界生发的阳气，带动人身阳气的生发，晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸，有利于身体阴液的滋补。

　　饮食调养应以固肾补脾、温中散寒为原则。另外，此时仍是感冒等呼吸道传染性疾病的高发期，应适当多吃些辛温解表、健脾养肺的食物，例如一些红色的蔬菜水果，如红辣椒、大枣、红萝卜、樱桃、红色苹果等，能帮助人体增加热能，升高体温。

　　大寒经络养生要看准时间

　　随着大家对养生的重视，经络养生越来越得到认可和重视。专家介绍说，大寒的前中后三天，以酉时(17-19时)为练习的最佳时间：可用温热的水泡脚6—12分钟，然后用拇指或食指点按涌泉穴(肾经的原穴)、太白穴(脾经的原穴)、太渊穴(肺经的原穴)，各36次，可调补肾、脾、肺三经的阴阳、气血平衡。

　　在大寒的前中后三天，在酉时至亥时(17—23时)，把手搓热，温煦督脉命门穴。可温补一身之元阳，增加生命动力。

　　在大寒至立春期间，每日寅时至卯时(5—7时)和亥时(21—23时)为练习的最佳时间：两手按臂侧，屈左腿以左足垫臀下(右腿仍自然伸直);稍停后，伸左腿、屈右腿。如此左右交替各做3-5次，然后叩齿、鼓漱、咽津、深呼吸各2-3次，可预防经络滞气、舌根强痛、身体不能动摇或强直、股膝内肿、臀部、小腿疼痛，以及腹胀肠鸣、泄泻、消化不良、足肿等。

　　另外，大寒要重视精神养生，要掌握“暖身先暖心，心暖则身温”的要诀，就是说，心神旺盛，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖。在大寒时节，可通过适宜的活动、*来保持心情舒畅，使体内的气血和顺。

三、大寒气节吃什么养生

　　大寒养生吃什么?大寒也是表示寒冷程度的一个节气，同时也是一年中的最后一个节气。中医认为，最寒冷的季节是阴邪最盛之时，人们要特别注意从日常饮食中多摄取一些温热食物，以此抗寒、保养阳气。那么大寒养生吃什么呢?下面就跟小编一起来看看。

　　大寒吃什么——冬令进补 莫忘三“冬”

　　“中医认为，最寒冷的季节是阴邪最盛之时，人们要特别注意从日常饮食中多摄取一些温热食物，以此抗寒、保养阳气。”常见的热性食物有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;温性食物有糯米、高粱、刀豆、荠菜、芦笋、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、杏仁、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等。

　　1、温暖汤粥暖胃暖心

　　冬季喝粥对身体是很有好处的，不但能起到保健作用，还可祛病养生，比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群，可以喝羊肉萝卜粥，待羊肉将熟时，取出萝卜不要，然后再将米放入羊肉锅里，早、晚餐温热服食，可助元阳、补精血、益虚劳，但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等热盛症者不宜食用。

　　2、大油大腻之后不妨试试这“三冬”

　　“三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

　　大寒到了，天气寒冷，血管遇冷收缩后会导致血压升高。此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这个时候，千万别忘了冬日的看家“三冬”。

　　“三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

　　冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。

　　甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。

　　“三冬”性凉，一次不要吃太多，都别生吃，可在做汤或煮粥时加点。给大家推荐一道“冬瓜香菇海带汤”：虾米40克，冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克，黄芪少许。海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净。将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油、黄酒、盐调味即可食用。

　　3、风寒感冒试试这些汤

　　今年的大寒正处于三九之后、四九之中，是气温最低时段。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群;还可以用童子鸡1只、黄芪、枸杞子、白术及调料等一起炖汤，可补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力，适用于体质虚弱、易患风寒感冒的人。

　　由于气温较低，感冒的患者很多，人们可以用鸡蛋1个，再配以香菜、葱白、生姜等调料一起做汤，出锅前可加入香油少许，有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

四、大寒气节养生药膳

　　大寒时节即将到来，这个时候寒潮南下频繁，是一年中的最冷时期，那么大寒节气如何养生呢?大寒养生吃什么呢?下面介绍几道适合大寒时节吃的药膳，一起来来看看吧。

　　远志枣仁粥：远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志，枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。

　　山药羊肉汤：羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾肾，温中暖下的功效。

　　姜汁牛肉饭：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。

　　山药黑芝麻糊：山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。有滋补肝肾的功效。

　　枸杞鸡肉汤：鸡半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐，随意食用。有补肝益肾，温中益气的功效。