孕妇早餐食谱 几款准妈妈营养美食

一、推荐孕妇营养早餐食谱

　　(一)清晨养胃汤

　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

　　做法

　　1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。

　　2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。

　　3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

　　功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。

　　(二)桑椹三明治

　　材料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

　　做法

　　1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

　　2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。

　　功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。

　　(三)早晚养胃粥

　　材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

　　做法

　　1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

　　2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

　　3.根据个人口味调味后早晚食用。

　　功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

二、孕妇不吃早餐的害处介绍

　　1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

　　2、引发低血糖，造成流产：孕妇比正常人体质弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果严重到头晕，如果怀孕初期可能会造成流产的。

　　3、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

　　4、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

　　5、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

　　6、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

三、孕妇早餐吃什么好的呢

　　1、全麦制品。包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

　　2、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。

　　3、水果。水果种类很多，柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。

　　4、瘦肉。因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，怀孕时孕妇血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。

　　5、蔬菜。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

四、孕晚期早餐几款食谱

　　1、荠菜粥：

　　原料：新鲜荠菜200克、大米100克。

　　做法：将荠菜洗净、切碎，同大米煮粥。

　　功效：补虚、健脾、明日，可供早晚餐温热服食，适用于年老体弱、水肿、目赤目暗和孕妇食用。

　　2、猪肝粥：

　　原料：大米100克，猪肝30克，姜丝、葱各少许。

　　做法：猪肝洗净，均切成小片，调入少许酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制10-15分钟待用，大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，盖上锅盖熬成粥。将猪肝、姜丝放入，大火熬沸转小火5～8分钟即成，装碗加少许盐和葱花。

　　功效：此粥色、香、味俱佳，营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，常食能防治贫血、浮肿。

　　3、乌梅粥

　　原料：乌梅15-20克、大米100克，冰糖少许。

　　做法：先将乌梅煎取浓汁去渣;大米淘洗干净;将乌梅汁入大米煮粥。等粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。

　　4、猪骨粥

　　原料：猪胫骨250克，大米100克，盐少许。

　　做法：先煮猪胫骨，1小时后，取汤。加入淘净的大米煮粥，将熟时加盐，稍煮即可。

　　功效：可以补钙、补血，提高抵抗力，防止和改善腿部抽筋症状。