一岁宝宝食谱粥 一岁宝宝营养有哪些需求

一、一岁宝宝的营养食谱都有哪些

　　火腿粥

　　营养提示：火腿能提供人体所需的蛋白质。

　　原料：火腿，大米

　　做法：

　　1、取熟火腿切成碎丁备用；

　　2、将大米淘洗干凈，先入水烧沸10分钟，后加入火腿丁改小火熬制软烂，加葱末搅匀即成。

　　馒头菜粥

　　营养小提示：粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。

　　原料：馒头，青菜，大米，高汤少许

　　做法：

　　1、青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥；

　　2、将馒头掰成小块；

　　3、锅内加高汤和少量清水煮沸，加入馒头块，用勺子捣碎稍煮片刻；

　　4、倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。

　　小白菜玉米粥

　　营养小提示：玉米面中含有较多的钙、铁，含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动，促进排便。

　　原料：小白菜，玉米面

　　做法：

　　1、小白菜（其他绿叶菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，捞出切成末。

　　2、用温水将玉米面搅成糊状。

　　3、锅内加水，煮沸后加入玉米糊，大火烧开加入白菜末搅匀，转小火煮3-5分钟即成。

　　一岁宝宝营养应该注意呦。

二、一岁宝宝一定要吃辅食粥吗

　　鱼肉蛋花粥——不饱和脂肪酸、卵磷脂

　　食材

　　大米，鱼肉、蛋黄，胡萝卜，西兰花

　　制作方法

　　（1）把大米清洗浸泡，放入锅中用大火烧开，然后用小火熬成粥。

　　（2） 把胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软，剁碎备用。

　　（3）把干净的鱼肉在清水中煮熟，捞出，去刺捣碎备用，将蛋黄打散备用。

　　（4）将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里，搅拌均匀，小火煮开，打入蛋黄搅拌继续煮，同时加入葱末、熟的植物油稍煮即成。

　　辅食营养

　　鱼肉中的不饱和脂肪酸和蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育的重要营养元素。

　　胡萝卜瘦肉粥——维生素A、蛋白质

　　食材

　　大米，玉米粒，胡萝卜，瘦肉

　　制作方法

　　（1）把玉米粒和胡萝卜分别洗净用搅拌机打碎，把瘦肉剁成肉泥。

　　（2）把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3～5分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。

　　常见的错误做法

　　由于担心宝宝被胡萝卜卡住，妈妈们一般都会把胡萝卜切成小块，然后煮得软烂软烂再喂给宝宝。但是，煮的时间太久，胡萝卜中的营养素会损失很多，吃起来也不再清甜可口了。

　　正确做法

　　给婴幼儿吃的胡萝卜瘦肉粥最正确的做法是把胡萝卜用小铁勺刮成茸再用来煮粥，如果感觉还不够细碎，还可以用刀再剁几下。这种做法既全面的保留了它的维生素等营养，还保留了它原先所具有的清甜味道，宝宝们很是喜欢。

　　辅食营养

　　玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力正常发育。

　　栗子蔬菜瘦肉粥——维生素、钾

　　食材

　　栗子，青菜，猪肉，木耳，菜花

　　制作方法

　　（1）取栗子去皮，捣碎，将青菜、木耳、菜花洗净焯烫后剁碎备用。

　　（2）将猪肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小时。

　　（3）将米、栗子、猪肉、木耳一起下锅，煮至米烂下入蔬菜沫，再煮5-10分钟即成。

　　辅食营养

　　栗子营养全面，尤其是维生素含量丰富，有养胃健脾补肾强筋骨的作用。

　　薏米百合粥——维生素D、胶质

　　食材

　　薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量

　　制作方法

　　（1）薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。

　　（2）薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜叶，开锅即可。

　　辅食营养

　　银耳富含维生素D、胶质、多种维生素、矿物质、氨基酸等；百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。

三、宝宝营养粥怎么做呢

　　宝宝营养粥的做法

　　1、鹌鹑粥

　　材料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。

　　做法：将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。米洗净，用水浸泡约2小时。浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。

　　2、栗子粥

　　材料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。

　　做法：将栗子剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。

　　3、鸡肉末碎菜粥

　　材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。

　　做法：在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。

　　4、绿豆薏仁粥

　　材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏仁20克。

　　做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。

　　5、鸭粥

　　材料：青头雄鸭一只(约重2000克)，粳米适量，葱白3根。

　　做法：将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，洗净，去骨，切成细丝(或薄片)。锅上火，放入鸭肉，烧沸，加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤，用鸭汤煮粥。

　　6、肉糜粥

　　将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。

　　7、鱼粥

　　洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等)，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。

　　8、蛋花粥

　　将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。

　　9、猪肝泥粥

　　洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。

　　10、鱼松菠菜粥

　　材料：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。

　　做法：大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。

　　11、小鱼蛋花粥

　　材料：饭1/2碗水1杯小鱼10g 蛋1/2个。

　　做法：将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。

四、1岁宝宝辅食菜谱怎么分配

　　一、1岁宝宝辅食菜谱

　　1、西兰花米糊。原料：米粉25克，70度左右的温水160ml，西兰花几瓣。做法：

　　1)西兰花掰成小块，放入开水中焯烫5分钟左右捞出，过一遍纯净水沥干。

　　2)放入搅拌机中，添加一点纯净水，打成泥即可。

　　3)最后盛入米糊中搅匀。

　　2、去皮蒸：有些蔬菜，则可以直接去皮蒸熟，比如南瓜，土豆，红薯什么的。胡萝卜一直是个特有争议的蔬菜，有的专家建议用油煸炒再做泥，有的则认为肠道中有脂肪能帮助吸收，大家可以都尝试着去做，只要宝宝没有不良反应都是可以的。

　　3、南瓜土豆泥米粉。原料：南瓜1小块，土豆1小块，宝宝米粉适量。做法：

　　1)南瓜和土豆去皮切块。

　　2)放入辅食机或者蒸锅中，大火蒸10-15分钟。用筷子扎一下土豆块，能扎穿就说明蒸好了。

　　3)倒入辅食机中，搅打成泥即可。

　　4)不用辅食机的话，蒸好之后取出，用勺子或者研磨碗压成泥也可以。

　　5)小碗内放入温水，加入适量的婴儿米粉，搅拌至没有颗粒。

　　6)把南瓜土豆泥和米粉混合就可以喂宝宝了。