冬季幼儿饮食要注意什么 幼儿冬季几款营养食谱

一、冬季幼儿饮食的3大注意

　　1、冬季进补：合理安排饮食、注意比例关系

　　中医认为，阴阳平衡、经络疏通、气血调和，是防病强身的关键。所以，合理安排饮食也是小儿营养物质供给的关键。所谓合理安排饮食就是要考虑到热能的需要和各种营养素的需要。还应注意蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的比例关系。

　　合理饮食能改善营养状况，提高人体的免疫功能，促进病体康复;同时，也能促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善;此外，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。需要提醒父母的是;进补时也要根据小儿的胃肠功能状态，选择合适的食品，注意烹调方法。

　　2、宝宝冬季要吃对食物

　　不宜吃这些

　　1)生冷食物，冰凉的饮料。

　　2)肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等)。

　　3)柿子、栗子、杏、李等。

　　宜吃这些

　　1)熟食和热食。

　　2)易消化的食物的。

　　3)苹果、梨、橙、核桃、花生等。

　　3、多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法，少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。

　　肉类食物：宜长时间炖煮

　　长时间炖煮肉类食物，其中的有效成分就能充分地析出，不仅营养成分含量高，而且易于吸收，特别适合于孩子吃。

　　新鲜蔬菜：宜“速战速决”

　　新鲜蔬菜富含维生素，如果煮的时间过长，维生素就容易被破坏，菜也容易失去新鲜的味道。所以，做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。

二、幼儿冬季营养的食谱

　　儿童冬季食谱一：炖排骨

　　新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。

　　儿童冬季食谱二：虾仁蛋饺

　　新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

　　虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

　　儿童冬季食谱三：鱼泥豆腐羹

　　将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

　　鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

三、冬季儿童健康饮食有哪些原则

　　1、养成良好的饮食习惯、不挑食、不偏食，保持饮食均衡、多样化。首先大人要给孩子做出榜样。要记住食物没有好坏之分，每种食物有每种食物的营养，儿童生长发育都需要。

　　2、食物要新鲜、自然、健康，以家庭烹制的饭菜最好，少吃商场的成品食物。

　　3、创造良好的进餐环境，和大人一起吃。餐桌上不要责备、打骂孩子，使孩子快乐进餐。

　　4、一日三餐都要吃，早餐不能省。吃饭速度慢一些，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽;吃饭时要专心，不要看电视。

　　5、多让孩子和大人一起去超市购买食物，可以观察孩子对食物的喜好，以便交流，并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。

　　6、吃零食时间要固定，不能吃个不停。看电视的时候不要吃零食，不要边吃边看。

　　7、不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。

　　8、及时和老师沟通，了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况，做到心中有数，以便及时调整。

　　9、到餐馆就餐时，不要选择过于油腻和甜的高能量食物，要选择可口的低-中等能量食物。少吃洋快餐。

四、冬季儿童进补吃什么好

　　第一：多吃蔬菜

　　任何时候，儿童多吃蔬菜对于身体都是非常有利的。冬季天气寒冷，这就导致蔬菜的品种选择余地比较的小。这个时候妈妈应该适当的扩大孩子的食谱，除了绿叶的蔬菜之外，还应该多吃一些菌类、根茎类以及甘蓝类的素材，这些对于身体都是非常有好处的。例如，马铃薯这些薯类的蔬菜以及豆制品服用之后能够很好的调理肠胃，对于一些消化不良或者是食欲不振的小宝贝来说非常的有效;菌类、海带等等食物在服用之后能够很好的增强儿童身体抵抗力;冬天多吃萝卜具有止咳化痰的效果;服用雪梨、木耳则具有润燥的功效。

　　第二：多吃含有蛋白质以及脂肪的食物

　　冬天天气寒冷，人体为了抵御寒冷就需要消耗更多的热量。为了能够保持保持身体的温暖，同时提高身体抵抗力，那么就应该多吃一些含有大量热量的食物。这个时候豆类、牛羊肉、米面都是非常好的选择，妈妈可以根据这些食材烹饪出味道不同的食材，不仅能够增加孩子的食欲，同时又能够促进宝贝身体健康，一举多得。

　　第三：多吃甘味食物

　　中医方面认为，在冬天的时候应该多吃一些甘味食物，这样能够很好的提高儿童身体免疫力。这个时候所说的甘味食物，并不仅仅说那些服用之后具有甘甜口味的食物，更重要的就是具有补益脾胃的功效。日常生活中甘味食物有很多，例如山药、红枣都是属于甘味食物的范畴。

　　甘味食物也被称之为暖味食物，例如米类、否累、甘蓝、胡萝卜、薯类、菌类等等都是属于这一类型的。另外，在冬天烹饪的时候，可以适量的多增加一些生姜、大蒜以及洋葱等等，这些食物都是属于温性的，服用之后具有很好的祛寒功效。

　　第四：补充维生素

　　冬季儿童进补千万不能够忘记了补充足够的身体所需要的维生素。寒冷的天气对于各种维生素的消耗大大增加，如果没有及时的补充，那么孩子的身体很容易出现维生素缺乏的情况，这就会伴随出各种疾病，例如患有佝偻病、呼吸道感染、皮肤干燥以及口角炎等等情况。所以说，日常生活中，妈妈应学会如何在生活中还有饮食中科学的为宝贝补充足够的维生素。