冬天御寒汤大全 冬天吃什么食物可以御寒

一、冬季畏寒推荐4款御寒汤

　　1.黄芪牛肉汤

　　材料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

　　做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

　　功效：这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。

　　2.干姜肉桂羊肉汤

　　材料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克，大葱3克，花椒粉1克。

　　做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。

　　功效：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。

　　3.鸡丝阿胶汤

　　材料：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。

　　做法：鸡脯肉洗净切成丝;阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时取出，加入精盐调味即成。

　　功效：阿胶为补血佳品，尤适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴，李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。

　　4.阿胶白鸽汤

　　材料：老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。

　　做法：鸽子清理干净内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。将枸杞洗干净备用。准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上最外面的盖子，用纱布封好。隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。

　　功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。

二、冬季3款养生汤暖胃御寒

　　木瓜花生煲鱼汤

　　材料：木瓜300克，花生50克，黑鱼600克，油、葱、姜、盐适量。

　　做法：将木瓜削皮剖开，去籽切块，花生洗净，加水浸泡15分钟，锅内倒油，油热后放入葱、姜，然后，将洗净宰好的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水，武火烧开放入花生、木瓜，然后，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：木瓜花生煲鱼汤，清润鲜美，具有润肺、健脾补肾之效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可治疗呼吸道炎症，能预防感冒、哮喘发作。

　　黄芪党参乌鸡汤

　　材料：乌鸡半只，黄芪10克，党参10克，大枣6颗，食盐、水适量。

　　做法：将乌鸡洗净后斩块，黄芪、党参洗净后备用，大枣洗净后挖开去核备用;将食材全部放入炖锅中，加水至完全淹没食材，开中火隔水炖一个半小时后，取出加少量食盐调味后即可食用。

　　功效：黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。

　　茶树菇土鸡汤

　　材料：土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜皆可)、姜片、黄酒(可省)、盐。

　　做法：干茶树菇洗净，用温水泡开;鸡洗净，剁成块。汆水后冲净;将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。

　　功效：茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;喝鸡汤滋养肝血，最能养肝护肝，还可以提高免疫力。

三、冬天吃什么食物可以保暖

　　1、红糖水

　　寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。

　　2、山楂

　　冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。

　　山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。冬季熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。

　　3、花生

　　深秋后的花生成熟，秋后初冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

　　4、栗子

　　栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压(心胸外科 心血管内科)、冠心病(心血管内科)和动脉硬化(心胸外科 心血管内科)的功效。栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。

四、孕妇冬季御寒喝什么汤

　　孕妇冬季御寒吃什么之上汤豌豆荚

　　做这道菜的时候，准妈妈们主要要准备的食材就是300克的豌豆尖，1个松花蛋，胡萝卜，以及油、盐巴、鸡精、蒜头等调味料，还有少许的水淀粉。这道菜不仅做起来简单，而且还是是能够帮助准妈妈们在冬季进行御寒的很好的一道菜呢!

　　准妈妈们首先要将豌豆尖洗干净之后切成段，然后再将皮蛋切成块状，把胡萝卜切成丁，蒜切成片状备用。接着，准妈妈们就能够开始往锅中加入一些色拉油，率先把蒜末用小火煸至略有些金黄出味后，再倒入切碎的皮蛋丁翻炒一会儿，再在锅中加入一碗清水，等到水已经煮成了奶白色后，把豌豆尖也倒入锅中，最后再调上水淀粉，勾芡后加入调味料进行调味就可以吃啦。

　　孕妇冬季御寒吃什么之培根土豆番茄汤

　　这道汤，顾名思义，准妈妈们需要准备的食材就主要有2个西红柿、2个土豆、培根若干、以及调味料色拉油、盐巴以及白糖适量，再加上一根小葱就好了。

　　准妈妈们在烹饪这道汤的时候，首先要先把培根切成丁状，下锅用油将其炒香，然后把土豆去皮洗净后，将土豆切片备用。接着准妈妈们需要将番茄泡在热水里，洗净去皮后切成小块入锅炒，将番茄炒出汁后加入适量清水，把土豆和培根放进去煮熟，加入盐糖调味，这道美味的汤就可以出锅了。这道汤能够帮助准妈妈们补充能量，抵御寒冷，而且非常美味，准妈妈们都可以试一试哦!

　　孕妇冬季御寒吃什么之山药乌鸡汤

　　乌鸡汤本就鲜美，再加上营养丰富的山药，可谓是绝配呢!乌鸡汤不仅能够为准妈妈们提供非常丰富的营养，而且对于帮助准妈妈们抵御寒冷，也是很有一手的。

　　准妈妈们首先要将乌鸡的内脏去除干净，然后洗净切好备用，在将山药去皮洗净，枸杞和葱也洗净备用，接着准妈妈要在砂锅中倒入足量的水，先把乌鸡放入锅中煲熟，此后再放入枸杞、大枣、葱、姜等煲足1个小时，最后再加入山药熬煮15分钟之后出锅，吃的时候加上调味料就可以啦!