润肺的中药有哪些 几款滋阴润肺的药膳

一、润肺的中药

　　核桃仁粥

　　用料：核桃仁30克，粳米50克。

　　制法：粳米先煮成稀粥，核桃仁去皮捣烂，加入粥中，再用文火煮至粥稠，每日食用1～2次。

　　功效：补肾益肺，润肠通便。用于老年肺虚气喘、秋燥便秘等。

　　小贴士：脾胃虚寒、大便溏泻者不可服食。核桃仁性温，味甘，能补肾、温肺、润肠。秋天是心血管病多发季节，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。一天吃3个核桃，患心脏病的危险性减少约10%。

　　黑芝麻粥

　　用料：黑芝麻6克，大米50克，蜂蜜少许。

　　制法：先将黑芝麻用食品加工机搅碎，放入锅内炒熟备用。把洗净的大米放入锅内，加水适量煮粥，熬至八成熟，加入黑芝麻、蜂蜜，搅匀即可。

　　功效：补益五脏，润肠通便。适用于秋燥便秘等症。

　　小贴士：黑芝麻性温平，有补肺气、止咳嗽痰喘作用，同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效。

　　黑芝麻中的铁可预防贫血，维生素E能促进血液循环，从而提高免疫力。黑芝麻含芝麻素，有抗氧化功效，维持健康美丽肌肤、抗衰老。

二、推荐4款清热润肺养生中药

　　中药调理是此时进补的一个重要方法，调理脾胃侧重于清热、利湿、健脾，以使体内的湿热之邪从小便排出，促进脾胃功能的恢复。养生进补中药一定要对症，不能乱补，在服用中药前最好咨询医生看看适不适合食用。专家为您推荐四种养生中药。

　　麦冬

　　麦冬味甘、微苦、性微寒，归心、肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群，亦不可过量服用。麦冬不仅可治疗疾病，还可用来做药膳，美味又养生。下面推荐几款药膳：

　　1.麦冬蒸子鸭

　　【材料】麦冬25克，子鸭1只，料酒10克，盐5克，酱油10克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。

　　【制法】将麦冬用清水洗净，浸泡24小时，取出锤扁，除去内梗，子鸭宰杀后，去毛桩，内脏及爪;姜切粒，葱切花。将麦冬放入鸭腹内，置武火大气蒸笼内，蒸55分钟即成。

　　【功效】滋阴清热，润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺气虚弱、口干、便秘、喉咙肿痛、更年期综合征等。

　　2.山药麦冬炖燕窝

　　【材料】鲜山药150克，麦冬20克，燕窝5克，鸡汤750毫升。

　　【制法】将山药去皮，切成丁状，麦冬去内梗，洗净;燕窝用45度温水浸泡，去燕毛，洗净。将燕窝、山药、麦冬、鸡汤同放炖杯内，用武火上炖沸，再用文火炖半小时，加入食盐调味即可。

　　【功效】补脾胃，滋阴润肺，有降低血糖的功效。

　　玉竹

　　玉竹味甘、微寒、性平，归肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，胃脘隐痛，大便燥结。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋阴清热生津止渴。脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用。

　　1.玉竹银耳汤

　　【材料】取鲜玉竹、冰糖、银耳各10g。

　　【制法】玉竹洗净、切片，银耳泡发后择净，加清水适量同炖至银耳熟后，加冰糖即可。

　　【功效】滋阴清热。适用于胃阴不足所致的口干、口渴、胃脘隐痛，大便燥结等症状。

　　2.玉竹养肺梨

　　【材料】玉竹10克、鸭梨一个、冰糖适量。

　　【制法】鸭梨洗净，尖端削成盖状，中间挖去梨核后装入玉竹和冰糖，盖上梨盖后放入盅内，加入适量水，将盅放入锅内，隔水炖熟。

　　【功效】滋阴润燥、养肺祛痰、美肌。适用于阴虚燥热、肺燥咳嗽者。痰过多者、脾虚腹泻者、风寒咳嗽者不能吃。

　　百合

　　百合性微寒，味甘淡。有养阴润肺、清心安神的功效，用于阴虚燥咳，虚热上扰、失眠、心悸及胃脘疼痛等。本品富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。不只味道鲜美，并且养分丰厚，药用价值也很高。

　　1.百合安神茶

　　【材料】取百合、小麦(各25克)，莲子肉、首乌藤各15克，大枣2个，甘草6克。

　　【制法】将百合、小麦、莲子、首乌藤、大枣、甘草洗净，用冷水浸泡半小时，倒入锅内，加水至700毫升左右，大火烧开煮沸后，小火熬半小时。滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，随时皆可饮用。

　　【功效】具有清热安神、益气养阴的功效，适合神志不宁、心烦易躁、失眠多梦、心悸气短、多汗者。痰多、食积、风寒咳嗽或胃寒拉稀者不适用。

　　2.木耳百合西芹炒荷兰豆

　　【材料】荷兰豆100克，西芹去叶切段，百合干和黑木耳少许。

　　【制法】百合干和黑木耳提前泡发，西芹和荷兰豆飞水片刻捞出，烧油锅至七成热，炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹，加少量水烹饪2分钟，调味煸炒即可。

　　【功效】美容养颜、润燥安神。一般人群均可食用，但有出血性疾病，消化不良、易于腹泻者不适用。

　　石斛

　　石斛味甘，性微寒，能养胃生津、滋阴清热、明目退翳。本品可用于热病口渴、牙龈肿痛、肾阴亏虚之目暗不明、筋骨萎软、阴虚火旺等证，对秋燥伴有近视、远视、轻度白内障者尤为适宜。

　　1.石斛菊花汤

　　【材料】石斛(6-12克)、菊花适量

　　【制法】因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此应将石斛先煎30分钟，再放入菊花同煎5-10分钟。

　　【功效】有较好的明目润燥功效。

　　2.石斛粥

　　【材料】石斛15克，大米100克，白糖适量。

　　【制法】将石斛洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁。在取出的汁液中加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

　　【功效】煮粥服食清中有补，补中兼清，相得益彰，对肺燥干咳及老人、病后胃脘隐痛，食欲不振，嘈杂不适者，颇为适宜。

三、滋阴润肺的药膳

　　1、沙参玉竹老鸭汤

　　老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐。准备好以上所有食材,将老鸭洗净切块汆水,玉竹、沙参洗干净,将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开后,转小火,煲2小时左右,加入适量鸡粉、盐调味即可。此汤滋阴清肺、养胃生津、去除虚热。

　　2、川麦雪梨膏

　　川贝母、细百合、款冬花各15克,麦门冬25克,雪梨1000克,蔗糖适量。将雪梨榨汁备用,梨渣同诸药水煎2次,每次2小时,二液合并,兑入梨汁,文火浓缩后纳入蔗糖400克,煮沸即成。每次15克,每日2次,温开水冲饮或调入稀粥中服食。可清肺润喉、生津利咽。

　　3、川贝雪梨猪肺汤

　　取猪肺120克,洗净切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用。

　　4、麦门冬粥

　　取麦门冬15～30克,粳米100~200克。冰糖适量。先将麦门冬用水煎,去渣留汁,再将粳米放入汁中。煮成粥,加适量冰糖即可。此方能养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于肺阴不足之干咳燥咳、劳嗽咯血、胃阴不足之口干、口渴,及心烦失眠、阴虚有热、身热夜甚等。

四、推荐润肺化痰止咳中药饮

　　1、止咳化痰桑杏饮(甜杏)

　　原料：止咳良药杏仁分苦、甜两种，入药的是苦杏仁。苦杏仁治实证咳嗽，但有毒不宜多吃;甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于老人咳嗽。

　　桑杏汤

　　制作：甜杏仁炒熟

　　用法：每日早晚嚼食7至10粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次

　　功效：治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。

　　2、桑杏参茶饮

　　原料：桑叶10克，杏仁5克，沙参5克，象贝3克，梨皮15克，冰糖3克。

　　制作：材料加水煎服。

　　桑杏参茶

　　用法：代茶饮，频频饮用。

　　功效：适合干咳无痰，或痰少黏连成丝，不易咳出的风燥伤肺者。

　　3、百合冬花饮

　　款冬花性味辛、温，为润肺止咳良药。中医处方里，款冬花的使用率很高，主要对肺虚久嗽、肺寒痰多的咳嗽最为适用。

　　原料：百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖适量。

　　制作：将二药同放砂锅中，加水浸泡半小时后，先大火后小火煎煮两次，每次20分钟。两汁合并后加入冰糖。

　　用法：饮水食百合。

　　功效：适合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略见有痰者，对支气管炎、哮喘可作辅助治疗。

　　百合冬花饮

　　4、冬花紫苑绿茶

　　原料：款冬花10克，绿茶1克，紫苑6克，炙甘草5克。

　　制作：上药放入砂锅中，加清水适量，煮沸后煎10分钟，滤汁。

　　用法：加蜂蜜适量服用，每日1服。

　　功效：有温肺止咳作用，适用于肺结核、哮喘咳嗽。

　　5、川贝炖雪梨

　　原料：川贝5克，雪梨1个。

　　制作：先将梨切成一盖，掏去梨核，加入打碎的川贝末，盖上盖，放小碗中。加水，上笼蒸熟。

　　用法：喝汤吃梨和川贝末，每日一两个。这是一道比较有名的止咳药膳，吃的时候可加蜂蜜。

　　功效：有清热润肺、化痰止咳作用。

　　川贝炖雪梨 6、秋梨枇杷膏

　　原料：雪梨1000克，款冬花、百合、麦冬、川贝各30克，冰糖50克，蜂蜜200克。

　　制作：将上药切碎，加水煎取浓汁，去渣，将梨、冰糖、蜂蜜兑入，小火煎成膏状。

　　用法：每次服20克，一日两次，温开水冲服。

　　功效：适合干咳少痰，或痰中带血的肺阴虚者服用。

　　7、麻黄解表茶

　　原料：麻黄1克，绿茶3克。

　　制作：寐黄、绿茶用150毫升开水冲泡即可。

　　用法：代茶饮。

　　功效：发汗解表，平喘，利水。

　　麻黄解表茶

　　8、橄竹梅茶

　　原料：咸橄榄5个，竹叶、绿茶各5克，乌梅2个，白糖1 0克。

　　制作：以上5味加水共煎，取汁。

　　用法：每日2剂，每剂煎汁1杯，温服。

　　功效：清肺润喉。

　　9、橘皮茶

　　原料：茶叶、干橘皮各2克。

　　制作：以上2味用沸水冲泡1 0分钟即可。

　　用法：代茶饮。

　　功效：止咳化痰，理气和胃。

　　橘皮茶

　　10、杏仁花茶

　　原料：杏仁5克，花茶3克。

　　制作：用杏仁的煎煮液250毫升冲泡花茶。

　　用法：代茶饮。

　　功效：祛痰止咳，平喘。