最佳早餐是如何搭配 早餐吃什么才有营养

一、早餐怎么搭配才有营养

　　儿童早餐吃什么最有营养，儿童早餐

　　儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

　　青少年早餐吃什么最有营养，青少年早餐

　　青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

　　中年人早餐吃什么最有营养，中老年人早餐

　　人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。

　　早餐吃什么最有营养?早餐要吃的好，也不能一成不变。

二、一周营养早餐搭配推荐

　　周1：面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶香菜胡萝卜豆腐丝。

　　周2：黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。

　　周3：热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。

　　周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。

　　周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。

　　周6：煎饼馃子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。

　　周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。

　　你常吃的早餐有营养吗?百康营养师点评常见早餐：

　　1、常见早餐营养分析：素食早餐

　　对膳食营养格外在意的王小姐，如今狂热地爱上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说，早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以又把水果加入早餐的菜单里。”另外，陈小姐的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多，所以陈小姐到了中午并不感到太饿。

　　百康营养师点评：整体来看，这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。

　　2、常见早餐营养分析：烧饼油条

　　愈来愈多的人向西式早餐靠拢时，在杂志社任编辑的张女士还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。“小时候常吃油条，长大后觉得油条是油炸物不健康，所以现在选择烧饼当早餐。”

　　百康营养师点评：烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230—250卡，其中约25%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质还算可以，不过，油脂过多，品质较低。

　　百康营养师建议：这类型的早餐热量高、油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。

　　这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖。烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的时候请小心。

三、合理早餐搭配原则

　　1、补充蛋白质和钙质

　　奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

　　2、早餐食物搭配不单一

　　早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

　　3、早餐尽量清淡

　　早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

　　4、早餐多样化

　　很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。

四、早餐搭配什么水果吃最好

  可以吃苹果，苹果可以醒脑，那样你的清晨小瞌睡虫全都被赶走了

　　建议再少量摄入一些碳水化合物，比如一片面包（最好全麦的，更加有益健康），因为你一天的脑力劳动会消耗大脑养分。

　　一般早晨人都低糖，你可以适量摄入一些带糖份的东西。

　　如果可以不吃水果的话还是建议喝些果汁，果汁既有糖份又有水分，对一天的新陈代谢有很好的帮助（每日清晨2杯水，第一杯排宿便，第二杯美容补充水份），柠檬汁首选，或者蜂蜜水。

　　如果肠胃不好，最好烫或煮着吃（相比于维生素损失，对胃肠的刺激小更重要）。如果非要吃水果，加点蛋白质，比如一块煎鸡胸肉，最好再加个鸡蛋、配个牛奶。如果是因为听说水果减肥，不如早上吃生菜、西红柿这些能量忽略不计又富含维生素的蔬菜，配上一块面包，一个煎鸡蛋或鸡胸肉。如果没有顾忌，其实街边的杂粮煎饼最好，有菜有杂粮主食（提供能量），又有蛋白质（鸡蛋），再额外配袋低脂牛奶。