营养健康食谱推荐 营养的食谱吃出好气色

一、儿童一日三餐营养食谱推荐

　　儿童营养食谱之早餐篇

　　1、水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力，减少生病感冒的概率，以免家长们担惊受怕。水煮鸡蛋，口感鲜嫩且清淡，是儿童最佳的早餐之一。

　　2、全麦面包。儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量、体力。全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题。

　　儿童营养食谱之午餐篇

　　1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的午餐食谱。

　　2、水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。水煮西兰花，口感爽脆，多汁多纤维，适宜儿童食用，是不错的一道午餐食谱。

　　儿童营养食谱之晚餐篇

　　1、水煮鱼肉片。鱼肉味鲜美，质地柔软，口感上就是儿童的最爱，另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高，脂肪含量低，是最佳的养身晚餐之一，家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用。

　　2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜，有清热解火，明目养睛，护肝护脾的作用，适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜，对其身体大有益处，作为晚餐食谱，荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用。

二、制作简单又营养的三款养生食谱

　　养生食谱一、枸杞猪肝汤

　　原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　做法：

　　1、枸杞子、猪肝、生姜分别用清水洗干净。

　　2、洗净后将猪肝切片，生姜去皮切2片。

　　3、再将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。

　　4、之后改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。

　　5、待猪肝熟透，加盐调味就可以。建议早晚各食用一次。

　　功效：补虚益精，清热祛风，益血明目，能预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

　　养生食谱二、海底椰南北杏生鱼汤

　　原料：南杏25克，北杏20克，海底椰50克，陈皮1/4个，生鱼1条，猪瘦肉150克，生姜3片。

　　做法：

　　1、全部分开洗干净，稍浸泡。

　　2、生鱼洗净，去鳃、内脏。

　　3、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。

　　4、然后将备好的材料与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲约2个半小时，加适量盐就可以。

　　功效：有理气平喘，化痰涎、止咳嗽，同时有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力，对燥咳、便秘有良好的治疗效果。

　　养生食谱三、眉豆木瓜雪耳煲鲫鱼

　　原料：眉豆100克，半生熟木瓜1个，雪耳40克，鲫鱼一条，猪脊骨300克，生姜3片，清水3000毫升。

　　做法：

　　1、将眉豆、雪耳浸洗，洗净。

　　2、将木瓜去皮去籽，切成块。

　　3、鲫鱼宰净，煎至微黄，溅入少许清水。

　　4、猪脊骨洗净，一起与生姜下瓦煲，加水。

　　5、武火煲沸后改文火煲两小时，下盐调味即可。

　　功效：健脾、消食、消肿，可以去脚气、湿气。

三、4款营养食谱吃出好气色

　　鹌鹑虾粥

　　材料：鹌鹑3只，虾米20克，粳米150克，姜丝10克，香油和精盐各适量。

　　做法：1、将鹌鹑宰杀后去阿洗净，切成块，加入香油、姜丝和盐拌匀腌渍一下。

　　2、将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，置火上煮至米烂，下入鹌鹑和虾米，置小火上炖20分钟左右至粥熟即成。

　　营养功效：肉香粥稠，温肾散寒。

　　鹌鹑肉粥

　　材料：鹌鹑肉150克，猪五花肉和赤小豆各50克，粳米200克，葱姜、盐、肉汤、香油、胡椒粉和味精各适量。

　　做法：1、将鹌鹑肉洗净放入碗内，加入葱段、姜末、盐和洗净的猪五花肉块，入笼用大火蒸至熟烂，挑去葱段和姜末。

　　2、将粳米和赤小豆淘洗干净，一起放入锅中，加入肉汤，置大火上熬煮1小时左右至粥熟，倒入鹌鹑肉和猪肉，淋入香油，撒入胡椒粉和味精，再略煮片刻即成。

　　营养功效：鲜香可口，清肺平喘，开胃理气。

　　鸭汁米粥

　　原料：青头公鸭1只，粳米150克，葱白适量。

　　做法：将鸭子宰杀去杂后洗净，放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸后改用小火炖至鸭子烂熟，捞出鸭子另用，加入淘洗干净的粳米和葱煮至粥熟即成。

　　营养功效：粥稠味鲜，健脾利水。

　　鸡肝米粥

　　材料：鸡肝2只，粳米150克，生姜8片，豆豉和胡椒各适量。

　　做法：将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，置火上煮至粥熟，下入豆豉、生姜、胡椒和洗净切好的鸡肝片一起煮熟即成。

　　营养功效：肝嫩味鲜，养肝和胃，明目强身。

四、4种减肥又营养的晚餐食谱

　　1、栗子米饭

　　材料：米或糯米35克。

　　配料：栗子、料酒、盐各少许。

　　做法：

　　栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。

　　将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

　　功效：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。

　　2、番茄蛋

　　材料：水煮蛋1个。

　　配料：番茄酱少许、迷迭香少许。

　　做法：

　　将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。

　　将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。

　　将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。

　　功效：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。

　　3、百叶雪菜

　　材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。

　　配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。

　　做法：

　　1~2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

　　沥干百叶后，剥成小片，雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末，辣椒洗净，切小圈圈。

　　起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

　　功效：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。

　　4、炒合菜

　　材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。

　　配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

　　做法：

　　将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。

　　板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半，虾仁用清水漂洗干净，大白菜梗洗净后切碎，香干切片。

　　炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。

　　功效：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。