孕早期吃什么好 几款营养食谱推荐

一、孕妇早期最佳食物选择攻略

　　1、地瓜

　　在地瓜当中，含有很丰富的胡萝卜素、食用纤维和蛋白结合物，以及丰富的淀粉和维生素等营养成分。在孕早期的时候，孕妇正好需要膳食纤维来促进消化和吸收。而在粗粮当中，地瓜的糖分含量是很低的，也比较易于消化，所以所在孕早期的时候，主食一定要适量的吃一些地瓜。

　　2、山药

　　山药当中含有很丰富的维生素、碳水化合物以及蛋白质等营养物质。山药当中所含有的分解淀粉的淀粉糖化酶是萝卜中的三倍，常食山药不仅可以健脾健胃，还可以促进消化功能。而孕妇在怀孕早期的时候，对肠胃的消化功能要求是很高的，所以说，孕早期的时候，不妨每日适量吃一些山药作为主食。

　　3、菠菜

　　提到菠菜，相信是很多家庭的最爱，因为菠菜的营养价值实在是太高了，最主要的是，菠菜的价格却也很低廉，所以一直以来，菠菜都被称为是“营养模范生”。在菠菜当中，含有很丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等多种营养物质，最主要的是，菠菜当中还含有叶酸。孕妇在早期的时候，最需要补充的就是叶酸，所以说，孕妇怀孕早期，一定要多吃一些菠菜来补充各种营养素和叶酸。

　　4、土豆

　　很多人都说，土豆当中含有很丰富的淀粉和蛋白质，殊不知，在土豆当中，还含有多种维生素和无机盐。而在孕早期的时候，孕妇面临的最大的问题就是孕吐。而很多专家都认为，在孕早期的时候，孕妇适量的吃一些土豆，是可以很好的帮助孕妇防止孕吐的。所以说，对于孕吐症状比较严重的孕妇来说，孕早期的时候，不如多吃一些土豆或者是柠檬吧。

二、孕早期适合孕妇吃四大营养食谱

　　醋熘土豆丝

　　营养：土豆富含糖类及维生素，每周吃上一次是补充能量的好选择。

　　用料：土豆2个，尖椒1个，干红辣椒2个，葱花少许，醋2小匙，糖1小匙，盐适量，水淀粉少许。

　　做法：1、土豆洗净去皮切丝，放入滴了少许醋的清水中浸泡一会儿用清水冲洗2-3次，洗去淀粉，沥干，干红辣椒洗净，去蒂和籽，切成丝。

　　2、锅内加油烧热，放入干红辣椒和葱花爆香后，倒入土豆丝煸炒熟，随后依次放上醋，糖和盐，大米翻炒半分钟左右。

　　3、加入尖椒丝炒半分钟，再加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅。

　　自制黄豆浆

　　营养：豆浆的营养多，还富含维生素，准妈妈常喝豆浆可预防后几个月可能出现的缺铁性贫血，还有助于孕早期胎宝宝骨骼和牙齿的发育，孕吐期间为补足营养及水分，每天可多喝1-2杯豆浆。

　　用料：黄豆100克，白糖适量。

　　做法：1、提前将黄豆浸泡6-8个小时，将泡好的黄豆洗净，放入豆浆机中。

　　2、豆浆机中加入适量的清水，打碎煮熟(如果没有煮熟功能，则将打好的豆浆倒入锅中煮熟)。

　　3、根据自己的口味加入白糖调味即可。

　　生姜茶饮

　　营养：生姜中分离出来的姜烯，姜酮的混合物有明显的止吐作用，此外，橘皮是一个丰富的维生素宝库，包括维生素C，维生素P等。

　　用料：生姜，橘皮各10克，红糖适量。

　　做法：1、生姜，橘皮放在锅中，加红糖，倒入适量的清水。

　　2、煮开后当茶饮即可。

　　红枣枸杞豆浆

　　营养：豆浆是蛋白质的良好来源，豆浆中的磷含量丰富，这种微量元素对大脑神经十分有利，准妈妈将豆浆变换着方法来喝可以避免食物单一，而且营养能更丰富，加入的食物可根据喜好来确定。

　　用料：黄豆50克，红枣15克，枸杞10克，白糖适量。

　　做法：1、将黄豆浸泡6-8个小时，将红枣洗净去核，枸杞洗净备用。

　　2、将泡好的黄豆，红枣和枸杞一起放在豆浆机中，加入适量的清水，启动豆浆机，打碎煮熟即可饮用。

三、孕早期吃什么荤菜好

　　虾仁炒豆腐

　　材料：青虾仁，豆腐，淀粉，葱花，姜末，盐，料酒，味精，酱油，植物油各适量。

　　做法：将虾仁洗净，把料酒，葱花，姜末，酱油及淀粉等调汁浸好，豆腐洗净切成小丁，锅放在火上，放油烧热，倒入虾仁，用大火快炒几下，再将豆腐放入，继续翻炒，并将余下的佐料倒入，再炒几下即可。

　　香肠炒油菜

　　材料：香肠，油菜，植物油，盐，酱油，料酒，味精，姜末，葱花各少量。

　　做法：将香肠切成薄片，将油菜洗净切成短段，梗，叶分置，锅置火上，放油烧热，下姜末，葱花翻炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用大火快炒几下，即可。

　　牛肉末炒芹菜

　　材料：牛肉，芹菜，酱油，淀粉，料酒，葱，姜，植物油，盐各适量。

　　做法：将牛肉去筋膜洗净，切碎，用酱油，淀粉，料酒，调汁拌好，将芹菜择好，洗净切碎，用开水烫过，葱去皮洗净切葱花，姜洗净切成姜末，锅放在火上，放油烧热，先下葱，姜翻炒，再下牛肉末，用大火快炒，取出待用，锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即可。

　　韭菜炒虾仁

　　材料：虾肉，嫩韭菜，花生油，香油，酱油，盐，味精，料酒，葱姜，高汤各适量。

　　做法：虾肉洗净沥干水分，韭菜择洗干净，沥干水分，切成长段，葱择洗干净，切丝，姜去皮洗净，切丝，炒锅上火，放花生油烧热，下葱，姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁炒2-3分钟，放料酒，加酱油，盐，高汤稍炒，放上韭菜，快炒5分钟，淋上香油，加味精，盛入盘中即可，注意放韭菜后一定要用大火快速翻炒。

四、孕妇一日三餐吃什么好

　　孕妇营养食谱之早餐——以高膳食纤维、高碳水化合物为主

　　孕妇在妊娠过程中，身体各项指标及机能发生变化，易形成上火体质，孕妇便秘也是常事，早餐食谱多吃高膳食纤维食物，不仅能缓解便秘，还能促进消化，增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加，孕妇的肚子越来越大，对孕妇的体力是个挑战，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加体力。例如：馒头、面条、全麦面包、燕麦等等。

　　孕妇营养食谱之午餐——以高蛋白、高钙质的食物为主

　　孕妇的午餐是重点，既要补充上午消耗的能量，又要为下午的能量需求做准备，因此孕妇的午餐应多以高蛋白、高钙质的食物为主。蛋白质是人体细胞最基本的组成部分，有补充体力、增强体质的作用;钙质是人体骨骼、牙齿、脑部发育必需的物质，孕妇午餐多摄取高钙质食物不仅可以减轻妊娠期间腿脚酸痛的症状，还能促进胎儿脑部和骨骼发育，真是一举两得。例如：猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉、猪蹄、鲫鱼、鲤鱼、豆腐等等。

　　孕妇营养食谱之晚餐——以清淡、多维生素的食物为主

　　孕妇的晚餐宜清淡，减轻孕妇肠胃的负担，促进孕妇睡眠的质量;多维生素的食物能够促进孕妇皮肤微血管循环，保持皮肤的光亮、弹性、白皙等等，并且多种类维生素也是胎儿生长发育的必需品，例如维生素C有促进胎儿造血体系的完善及大脑发育，维生素E有保胎的作用，减少流产率，避免畸形，促进胎儿大脑功能发育等等。因此，晚餐可多食用西兰花、胡萝卜、山药、木耳、海带、瘦肉、鱼肉等等食物。