孕早期的食谱推荐 孕早期对宝宝智力好吃什么

一、孕早期吃什么对宝宝智力好

　　1.鸡蛋

　　鸡蛋是孕妇最为重要的营养来源之一，对胎儿大脑发育非常有帮助。鸡蛋主要含有人体所必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，孕妇吃鸡蛋有益于宝宝大脑的发育。妈妈们可选择多样化的方法来制作鸡蛋，与其他菜品相组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让自己厌烦一种烧蛋模式。需要注意的是，因为鸡蛋不易消化，所以一次不要吃太多量，制作方面也要精细一些。

　　2.香蕉

　　能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意食用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。

　　3.苹果

　　苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，准妈妈们可选择做苹果粥或苹果色拉等不同的样式来食用。

　　4.大葱

　　含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑更加灵活。

　　5.核桃

　　孕妇多吃核桃有助于胎儿大脑发育。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。坚果应该多吃，但要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多。还可以在自己打豆浆喝的时候加入些核桃仁，这样营养更丰富，可以帮助胎儿大脑发育。

　　6.芝麻

　　芝麻，特别是黑芝麻，含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7%的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

　　7.鱼类

　　专家指出，鱼类脂肪中含有W-3脂肪酸，能保护人的神经系统，起到健脑的作用。女性怀孕期间不要过量吃鱼，每月平均吃2～7公斤算是合适。

　　8.玉米

　　玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。因此，孕妇应适当有意地在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。

　　9.柿子和柿饼

　　柿子是有利于健脑的食品。鲜柿子中每100克含水分约76.5克，蛋白质0.4克，糖类14克，胡萝L素0.85毫克，维生素C43毫克，钙147毫克，磷19毫克，铁0.8毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.1毫克。

二、孕早期营养食谱要点

　　要点一：热量和蛋白质的供给

　　女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响，需要有充足的热量的摄入。专家建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。另外，作为一个聪明的准妈妈，补充优质蛋白质也是非常重要的，蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。

　　蛋白质是人体中重要的物质基础。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织，孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此，供给孕妇以充足的蛋白质极为重要。

　　女性怀孕早期脂肪酸的供给不足，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。因此，作为准妈妈，对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。

　　大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物。此时;吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素，还有补气养血、温肺润肠的作用，其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利。而且，嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

　　要点二：摄入充足的维生素

　　女性怀孕时期需要的营养是全面的。因此，在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。这时，也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期，所以，准妈妈要更加注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素B，2、维生素B6等)的摄入。

　　要点三：营养全面，搭配合理

　　怀孕早期应遵循营养全面、合理搭配的原则，避免营养不良或营养过剩。具体来说有以下原则。

　　1、保证优质蛋白质的供应。

　　2、确保无机盐、维生素的供给。

　　3、适当增加热量的摄入。

　　4、注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

三、怀孕初期饮食推荐大全

　　莲子汤

　　制作步骤

　　1、莲子汤的制作方法非常简单，首先将莲子和枸杞用清水泡发好，等待备用。然后往锅中倒入适量的清水，用火煮，再将事先准备好的干荷叶放进锅中，然后改用大火烹煮大约30分钟左右即可，然后再把荷叶捞出。

　　莲子汤的制作方法非常简单

　　2、将米放进，然后煮至半熟时，再将莲子也放入，煮一会儿，再添加进枸杞，待煮开后，放冰糖搅拌均匀便可。

　　特点：荷叶清香，有助于去暑清热。

　　爱心小提示：莲子不要太早放入，避免煮烂而影响口感。

　　山药鱼片汤

　　制作步骤

　　1、山药1段削皮，切成小块备用。

　　2、取10克左右的桑椹子放入高汤之中，并使用大火进行烧煮，等水开后，再改用小火进行烧煮约12至15分钟，直到山药变的熟软即可。

　　3、将石斑鱼片200克添加进后，继续煮2分钟即可食用。

　　适用症状：妊娠晕眩，有助于孕妇补充营养，具有养胎的作用。

　　营养小贴士

　　1、山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化，特别适合孕妇食用。

　　2、周所周知，桑椹子是桑科落叶乔木桑树的果实，它不但具有滋阴养血的神奇功效，而且还能够有效的改善阴虚肝阳上亢所引发的头晕失眠等症状。

　　猪脚姜

　　推荐理由：猪脚姜，产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。

　　在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。

　　食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量。

　　做法

　　1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

　　2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起。

　　3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

　　4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

　　5.鸡蛋煮熟，去壳备用。

　　6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

　　7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

　　8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。

　　木瓜炖鲫鱼

　　推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。

　　食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块。

　　做法

　　1.木瓜去皮去籽切块，姜切片。

　　2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。

　　3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。

　　4.放入料酒煎至两面金黄。

　　5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。

　　6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。

　　冬瓜荷叶煲老鸭

　　推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好呀。

　　食材：鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml。

　　做法

　　1.鸭洗净，切块。

　　2.冬瓜去瓤后切片。

　　3.荷叶洗干净，剪段。

　　4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。

　　5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中。

　　6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可。

　　霸王花煲猪骨

　　推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润。

　　食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒。

　　做法

　　1.猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净。

　　2.冲洗霸王花，用清水浸泡。

　　3.猪骨放入少量清水的砂锅中。

　　4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅。

　　5.放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可。

　　金银菜南北杏煲猪肺

　　推荐理由：一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗

　　食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片。

　　做法

　　1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。

　　2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

　　3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。

　　鱼腥草炖鸡汤

　　推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱。

　　食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量。

　　做法

　　1.鸡肉撕去鸡皮，斩成小块。

　　2.鸡肉充分洗净，用清水浸泡，备用。

　　3.老姜一块，洗净拍扁。

　　4.锅里加清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水。

　　5.适量鱼腥草(不足1g)泡水。

　　6.焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫。

　　7.炖锅里倒入适量清水，把鸡肉和鱼腥草放进去。

　　8.大火烧开，转中小火，炖至鸡肉熟软。

　　米酒猪肝汤

　　推荐理由：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分 泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱。

　　食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量。

　　做法

　　1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

　　2.切薄片，加入粗盐搓洗。

　　3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

　　4.姜切片，猪肝泡好。

　　5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

　　6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

　　姜糖月子酒鸡

　　推荐理由：姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气;更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。

　　食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量。

　　做法

　　1.鸡肉切块，洗净备用。

　　2.热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。

　　3.倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

　　4.中火煮开，改小火煮约30分钟。

　　5.鸡肉熟透后即可起锅。

四、准妈妈们需要知道哪些注意事项

　　1、不宜长期高脂肪饮食

　　在孕期，孕妇需要适当增加对脂肪的摄入，但如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

　　2、不宜过量摄入高蛋白质

　　医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

　　3、不宜高糖饮食

　　血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。

　　4、不宜长期高钙饮食

　　孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出生后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

　　5、不宜过度咸食

　　现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

　　6、不宜滥服温热补品

　　孕期，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。